Título :	Toxicología de los alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Calvo Carrillo, María de la Concepción, Autor ; Mendoza Martínez, Eduardo, Autor
Mención de edición:	1a. ed
Editorial:	[México, D. F.] : McGraw-Hill / Interamericana Editores, S. A. de C. V.
Fecha de publicación:	2012
Número de páginas:	467 p.
Il.:	il., tbls.
Dimensiones:	23 x 19 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-607-15-0747-1
Idioma :	Español (spa)
Palabras clave:	Toxicología,  Alimentos.  Nutrición.  Salud.  Ciencia.
Resumen:	Introducción a la toxicología. Tóxicos en alimentos: términos y perspectivas. Grasas y aceites. Pescados y mariscos. Tóxicos naturales presentes en productos de origen animal: leche y derivados. Análisis de compuestos tóxicos.
Agroindustria :	Si
Agropecuaria :	No
Ambiental :	No
Biologia :	No
Forestal :	No
Turismo :	No
Compra :	Compra
Link:	https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1709

Toxicología de los alimentos [texto impreso] / Calvo Carrillo, María de la Concepción, Autor ; Mendoza Martínez, Eduardo, Autor  . -  1a. ed . - [México, D. F.] : McGraw-Hill / Interamericana Editores, S. A. de C. V., 2012 . - 467 p. : il., tbls. ; 23 x 19 cm.
ISBN : 978-607-15-0747-1
Idioma : Español (spa)

Palabras clave:	Toxicología,  Alimentos.  Nutrición.  Salud.  Ciencia.
Resumen:	Introducción a la toxicología. Tóxicos en alimentos: términos y perspectivas. Grasas y aceites. Pescados y mariscos. Tóxicos naturales presentes en productos de origen animal: leche y derivados. Análisis de compuestos tóxicos.
Agroindustria :	Si
Agropecuaria :	No
Ambiental :	No
Biologia :	No
Forestal :	No
Turismo :	No
Compra :	Compra
Link:	https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1709