Calidad de vida, alimentos y salud humana [texto impreso] /
José Bello Gutiérrez, Autor . -
Diaz de Santos, 2005 . - 357 p. : tbls. ; 17 x 24 cm.
ISBN : 978-84-7978-699-1
Idioma : Español (
spa)
| Clasificación: |
2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud
Alimentos
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| Resumen: |
Evolución de las culturas alimenticias en la población humana. Los alimentos: una necesidad del ser humano. Evolución de las tecnologías alimentarias y su reflejo en los comportamientos alimenticios. La oferta alimenticia actual. Uso nutricional y saludable de los alimentos. Principales enfermedades de origen alimentario. Alimentos sanos y seguridad alimentaria. Alimentos saludables. Principales materias alimenticias con efectos protectoras de la salud. Propiedades saludables de sustancias nutracéuticas. Alimentos promotores de la salud |
| Agroindustria : |
No |
| Agropecuaria : |
No |
| Ambiental : |
Si |
| Biologia : |
No |
| Forestal : |
No |
| Turismo : |
No |
| Compra : |
Compra |
| Link: |
https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1812 |
Calidad de vida, alimentos y salud humana / Diaz de Santos (2005)
