Título :	Gastronomía y nutrición
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	José Luis Armendáriz Sanz, Autor
Mención de edición:	1a. ed
Editorial:	[Madrid] : Paraninfo S. A.
Fecha de publicación:	2013
Número de páginas:	134 p.
Il.:	il., tbls., gráf.
Dimensiones:	17 x 24 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-9732-440-3
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	Nutrición y dietetica
Palabras clave:	Gastronomía.  Nutrición.
Resumen:	Identificación de las tendencias gastronómicas. Gastronomía española e internacional. Identificación de las propiedades nutricionales de los alimentos. Aplicación de principios básicos de dietética.
Agroindustria :	No
Agropecuaria :	No
Ambiental :	Si
Biologia :	No
Forestal :	No
Turismo :	Si
Compra :	Compra
Link:	https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1818

Gastronomía y nutrición [texto impreso] / José Luis Armendáriz Sanz, Autor  . -  1a. ed . - [Madrid] : Paraninfo S. A., 2013 . - 134 p. : il., tbls., gráf. ; 17 x 24 cm.
ISBN : 978-84-9732-440-3
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	Nutrición y dietetica
Palabras clave:	Gastronomía.  Nutrición.
Resumen:	Identificación de las tendencias gastronómicas. Gastronomía española e internacional. Identificación de las propiedades nutricionales de los alimentos. Aplicación de principios básicos de dietética.
Agroindustria :	No
Agropecuaria :	No
Ambiental :	Si
Biologia :	No
Forestal :	No
Turismo :	Si
Compra :	Compra
Link:	https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1818