Manual para la formación del manipulador de alimentos / Ramón Bordería Vidal / Formación Alcalá y Ciber Prevención (2004)

Público ISBD Título : Manual para la formación del manipulador de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Ramón Bordería Vidal, Autor Editorial: Formación Alcalá y Ciber Prevención Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: 440 p. Il.: il., tbls. Dimensiones: 17 x 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-96224-33-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud:Pol?tica de la salud:Control de alimentos Resumen: Parte básica común. Almacenamiento, emvasado y distribución polivaliente. Carnes y derivados. Comida preparada. Harinas y derivados. Helados y horchatas. Hortofrutícolas. Huevos y derivados. Leche y derivados. Pescado, crustáceos, moluscos y derivados Agroindustria : Si Agropecuaria : No Ambiental : No Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1806 Manual para la formación del manipulador de alimentos [texto impreso] / Ramón Bordería Vidal, Autor . - Formación Alcalá y Ciber Prevención, 2004 . - 440 p. : il., tbls. ; 17 x 23 cm. ISBN : 978-84-96224-33-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud:Pol?tica de la salud:Control de alimentos Resumen: Parte básica común. Almacenamiento, emvasado y distribución polivaliente. Carnes y derivados. Comida preparada. Harinas y derivados. Helados y horchatas. Hortofrutícolas. Huevos y derivados. Leche y derivados. Pescado, crustáceos, moluscos y derivados Agroindustria : Si Agropecuaria : No Ambiental : No Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1806

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003207	BOR / Ejem.1	Libro	Universidad Estatal Amazónica	Agroindustrias	Disponible

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