El maíz y los productos de su industrialización / Alquinzones Ubaldo González / México [México] : Trillas, S. A. de C. V. (2014)

Público ISBD Título : El maíz y los productos de su industrialización : Industria Almidonera Tipo de documento: texto impreso Autores: Alquinzones Ubaldo González, Autor Editorial: México [México] : Trillas, S. A. de C. V. Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 168 p. Il.: tbls. Dimensiones: 23 x 15 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-17-1769-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: Floricultura Palabras clave: Maíz.  Derivados.  Industrialización.  Agropecuaria. Clasificación: 633.157 Resumen: El maíz. Industria almidonera. Clasificación estructural del maíz. Industria almidonera. Molienda húmeda. Fermentaciones. Industria de la harina nixtamalizada - tortillas. Importancia del maíz. Industrialización del maíz. Procesamiento Industrial. Industrialización de la harina precocida - arepas. Industria del etanol o alcohol etílico. Importancia mundial. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : No Biologia : No Forestal : Si Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1730 El maíz y los productos de su industrialización : Industria Almidonera [texto impreso] / Alquinzones Ubaldo González, Autor . - México [México] : Trillas, S. A. de C. V., 2014 . - 168 p. : tbls. ; 23 x 15 cm. ISBN : 978-607-17-1769-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: Floricultura Palabras clave: Maíz.  Derivados.  Industrialización.  Agropecuaria. Clasificación: 633.157 Resumen: El maíz. Industria almidonera. Clasificación estructural del maíz. Industria almidonera. Molienda húmeda. Fermentaciones. Industria de la harina nixtamalizada - tortillas. Importancia del maíz. Industrialización del maíz. Procesamiento Industrial. Industrialización de la harina precocida - arepas. Industria del etanol o alcohol etílico. Importancia mundial. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : No Biologia : No Forestal : Si Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1730

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