Título :	El maíz y los productos de su industrialización : Industria Almidonera
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Alquinzones Ubaldo González, Autor
Editorial:	México [México] : Trillas, S. A. de C. V.
Fecha de publicación:	2014
Número de páginas:	168 p.
Il.:	tbls.
Dimensiones:	23 x 15 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-607-17-1769-6
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	Floricultura
Palabras clave:	Maíz.  Derivados.  Industrialización.  Agropecuaria.
Clasificación:	633.157
Resumen:	El maíz. Industria almidonera. Clasificación estructural del maíz. Industria almidonera. Molienda húmeda. Fermentaciones. Industria de la harina nixtamalizada - tortillas. Importancia del maíz. Industrialización del maíz. Procesamiento Industrial. Industrialización de la harina precocida - arepas. Industria del etanol o alcohol etílico. Importancia mundial.
Agroindustria :	Si
Agropecuaria :	Si
Ambiental :	No
Biologia :	No
Forestal :	Si
Turismo :	No
Compra :	Compra
Link:	https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1730

El maíz y los productos de su industrialización : Industria Almidonera [texto impreso] / Alquinzones Ubaldo González, Autor . - México [México] : Trillas, S. A. de C. V., 2014 . - 168 p. : tbls. ; 23 x 15 cm.
ISBN : 978-607-17-1769-6
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	Floricultura
Palabras clave:	Maíz.  Derivados.  Industrialización.  Agropecuaria.
Clasificación:	633.157
Resumen:	El maíz. Industria almidonera. Clasificación estructural del maíz. Industria almidonera. Molienda húmeda. Fermentaciones. Industria de la harina nixtamalizada - tortillas. Importancia del maíz. Industrialización del maíz. Procesamiento Industrial. Industrialización de la harina precocida - arepas. Industria del etanol o alcohol etílico. Importancia mundial.
Agroindustria :	Si
Agropecuaria :	Si
Ambiental :	No
Biologia :	No
Forestal :	Si
Turismo :	No
Compra :	Compra
Link:	https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1730