Título :	Microbiología de los alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Montaville, Thomas J., Autor ; Matthews, Karl R., Autor
Mención de edición:	2a. ed
Editorial:	(Zaragoza - España) Acribia, S.A.
Fecha de publicación:	2009
Número de páginas:	459 p.
Il.:	il., tbls.
Dimensiones:	21 x 26 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-1131-8
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	Microbiológia de los alimentos
Palabras clave:	Microbiología  de  Alimentos.
Resumen:	Base de la microbiologia de los alimentos. Bacterias Gram-negativas patógenicas transmitidas por alimentos. Bacterias Gram-positivas patñogenicas transmitidas por alimentos. Otros microorganismos importantes en los alimentos. Control de los microorganismos en los alimentos
Agroindustria :	Si
Agropecuaria :	No
Ambiental :	No
Biologia :	No
Forestal :	No
Turismo :	No
Compra :	Compra
Link:	https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1845

Microbiología de los alimentos [texto impreso] / Montaville, Thomas J., Autor ; Matthews, Karl R., Autor  . -  2a. ed . - (Zaragoza - España) Acribia, S.A., 2009 . - 459 p. : il., tbls. ; 21 x 26 cm.
ISBN : 978-84-200-1131-8
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	Microbiológia de los alimentos
Palabras clave:	Microbiología  de  Alimentos.
Resumen:	Base de la microbiologia de los alimentos. Bacterias Gram-negativas patógenicas transmitidas por alimentos. Bacterias Gram-positivas patñogenicas transmitidas por alimentos. Otros microorganismos importantes en los alimentos. Control de los microorganismos en los alimentos
Agroindustria :	Si
Agropecuaria :	No
Ambiental :	No
Biologia :	No
Forestal :	No
Turismo :	No
Compra :	Compra
Link:	https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1845