Título :	Nutrición y dietética para tecnólogos de alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Rafael Moreno Rojas, Autor
Editorial:	[España] : Madrid, Díaz de Santos, S. A.
Fecha de publicación:	2000
Número de páginas:	285 p.
Il.:	il., tbls.
Dimensiones:	18 x 23 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-7978-465-2
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	Nutrición y dietetica
Palabras clave:	Nutrición.
Resumen:	Introducción a la nutrición. Fisiología de la nutrición humana. Agua. Glúcidos. Fibra dietética. Aminoácidos y proteínas. Lípidos. Alcohol. Electrolitos. Minerales. Elementos traza. Vitaminas liposolubles. Vitaminas hidrosolubles. Energía. Interacción entre componentes de los alimentos. Alimentos. Procesado de alimentos. Tablas de composición de alimentos. Necesidades nutritivas. Técnicas para la valoración del estado nutritivo de individuos
Agroindustria :	Si
Agropecuaria :	No
Ambiental :	No
Biologia :	No
Forestal :	No
Turismo :	No
Compra :	Compra
Link:	https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1865

Nutrición y dietética para tecnólogos de alimentos [texto impreso] / Rafael Moreno Rojas, Autor . - [España] : Madrid, Díaz de Santos, S. A., 2000 . - 285 p. : il., tbls. ; 18 x 23 cm.
ISBN : 978-84-7978-465-2
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	Nutrición y dietetica
Palabras clave:	Nutrición.
Resumen:	Introducción a la nutrición. Fisiología de la nutrición humana. Agua. Glúcidos. Fibra dietética. Aminoácidos y proteínas. Lípidos. Alcohol. Electrolitos. Minerales. Elementos traza. Vitaminas liposolubles. Vitaminas hidrosolubles. Energía. Interacción entre componentes de los alimentos. Alimentos. Procesado de alimentos. Tablas de composición de alimentos. Necesidades nutritivas. Técnicas para la valoración del estado nutritivo de individuos
Agroindustria :	Si
Agropecuaria :	No
Ambiental :	No
Biologia :	No
Forestal :	No
Turismo :	No
Compra :	Compra
Link:	https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1865