| Título : |
Manual para especias |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Franco Martínez, Tomás, Autor |
| Mención de edición: |
1a. ed |
| Editorial: |
Madrid [España] : A. Madrid Vicente Ediciones AMV. |
| Fecha de publicación: |
2013 |
| Número de páginas: |
171 p. |
| Il.: |
il., tbls. |
| Dimensiones: |
17 x 23 cm |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-84-96709-36-2 |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Palabras clave: |
Condimentos. Especias. Sazonador. |
| Resumen: |
Definiciones y tipos de espeecias. Ajedrea. Ajo. Anís. Albaca. Canela y Cassia. Cebolla. Cilantro. Cominos. Hierbabuena. Hinojo. Laurel. Jengibre. Mejorana. Menta. Nuez Moscada. Perejil. Pimienta Blanca. Romero. Salvia. Tomillo. Vainilla. Mezcla de Especias. Uso de las especies en la cocina. Métodos de Análisis para especias. Libros sobre ciencia y tecnología de los alimentos. |
| Nota de contenido: |
CÓDIGO DE BIEN : 9440415. |
| Agroindustria : |
Si |
| Agropecuaria : |
Si |
| Ambiental : |
No |
| Biologia : |
No |
| Forestal : |
No |
| Turismo : |
No |
| Compra : |
Compra |
| Link: |
https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2066 |
Manual para especias [texto impreso] / Franco Martínez, Tomás, Autor . - 1a. ed . - Madrid [España] : A. Madrid Vicente Ediciones AMV., 2013 . - 171 p. : il., tbls. ; 17 x 23 cm. ISBN : 978-84-96709-36-2 Idioma : Español ( spa)
| Palabras clave: |
Condimentos. Especias. Sazonador. |
| Resumen: |
Definiciones y tipos de espeecias. Ajedrea. Ajo. Anís. Albaca. Canela y Cassia. Cebolla. Cilantro. Cominos. Hierbabuena. Hinojo. Laurel. Jengibre. Mejorana. Menta. Nuez Moscada. Perejil. Pimienta Blanca. Romero. Salvia. Tomillo. Vainilla. Mezcla de Especias. Uso de las especies en la cocina. Métodos de Análisis para especias. Libros sobre ciencia y tecnología de los alimentos. |
| Nota de contenido: |
CÓDIGO DE BIEN : 9440415. |
| Agroindustria : |
Si |
| Agropecuaria : |
Si |
| Ambiental : |
No |
| Biologia : |
No |
| Forestal : |
No |
| Turismo : |
No |
| Compra : |
Compra |
| Link: |
https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2066 |
|  |
Hacer una sugerencia Refinar búsquedaManual para especias / Franco Martínez, Tomás / Madrid [España] : A. Madrid Vicente Ediciones AMV. (2013)
