Procesos de pastelería y panadería / Nuria Pérez Oreja / Madrid [España] : Editores Spain Paraninfo, S. A. (2011)
Procesos de pastelería y panadería [texto impreso] / Nuria Pérez Oreja, Autor ; Mayor Rivas, Gustavo, Autor ; Navarro Tomás, Víctor José, Autor . - 6a. ed . - Madrid [España] : Editores Spain Paraninfo, S. A., 2011 . - 194 p. : il., tbls. ; 21 X 30 cm. ISBN : 978-84-9732-219-5 Idioma : Español (spa)
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000964 | 664.6/P9449 PER / Ejem.1 | Libro | Universidad Estatal Amazónica | Agroindustrias | Disponible |
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