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Lien permanent de la recherche Hacer una sugerenciaProcesos de elaboración de alimentos y bebidas / María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas / Madrid [España] : Ediciones Mundi - Prensa (2003)
Título : Procesos de elaboración de alimentos y bebidas Tipo de documento: texto impreso Autores: María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: Madrid [España] : Ediciones Mundi - Prensa Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 518 p. Il.: il., tbls. Dimensiones: 20 x 29 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-8476-129-0 Idioma : Español (spa) Clasificación: Alimentos y Bebidas Palabras clave: Alimentos. bebidas. bollería. confitería. industrias cárnicas conservas. pescados. productos lácteos. alimentos infantiles. pastas alimenticias. Clasificación: 664/S669 Resumen: Industria extractorias de aceite: Planta de extracción de aceite de colza. Industria de extracción de aceite de oliva virgen. Industria elaboradas de bebidas: Planta de elaboración de agua mineral natural. Industria de elaboración de zumos cítricos. Industrias elaboradoras de productos de bollería y confitería: Planta de elaboración de baguettes semihorneadas. Industria de elaboración de caramelos duros y toffes. Planta de elaboración de cereales de desayuno. Industrias carnicas: Planta de elaboración de embutidos de salazones cárnicos de cerdo blanco. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437417. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=555 Procesos de elaboración de alimentos y bebidas [texto impreso] / María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas, Autor . - 1a. ed . - Madrid [España] : Ediciones Mundi - Prensa, 2003 . - 518 p. : il., tbls. ; 20 x 29 cm.
ISSN : 978-84-8476-129-0
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Alimentos y Bebidas Palabras clave: Alimentos. bebidas. bollería. confitería. industrias cárnicas conservas. pescados. productos lácteos. alimentos infantiles. pastas alimenticias. Clasificación: 664/S669 Resumen: Industria extractorias de aceite: Planta de extracción de aceite de colza. Industria de extracción de aceite de oliva virgen. Industria elaboradas de bebidas: Planta de elaboración de agua mineral natural. Industria de elaboración de zumos cítricos. Industrias elaboradoras de productos de bollería y confitería: Planta de elaboración de baguettes semihorneadas. Industria de elaboración de caramelos duros y toffes. Planta de elaboración de cereales de desayuno. Industrias carnicas: Planta de elaboración de embutidos de salazones cárnicos de cerdo blanco. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437417. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=555 Reserva
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Título : El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores Tipo de documento: texto impreso Autores: Lourdes March, Autor Mención de edición: 2a. ed Editorial: Madrid [España] : Alianza Editorial, S. A. Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 281 p. Il.: il., tbls. Dimensiones: 16 x 20 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-206-5097-5 Idioma : Español (spa) Clasificación: Fabricación de alimentos Palabras clave: Conservas. Mermelada. Hierbas aromáticas. Frutos secos. Licores. Bebidas. Frutas en aguardiente. Clasificación: 664.858/M3151 Resumen: Mermeladas, confituras y jaleas. Frutas al natural, en almíbar y confitadas. Compotas. Dulces de fruta. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9438402. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : Si Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=894 El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores [texto impreso] / Lourdes March, Autor . - 2a. ed . - Madrid [España] : Alianza Editorial, S. A., 2011 . - 281 p. : il., tbls. ; 16 x 20 cm.
ISBN : 978-84-206-5097-5
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Fabricación de alimentos Palabras clave: Conservas. Mermelada. Hierbas aromáticas. Frutos secos. Licores. Bebidas. Frutas en aguardiente. Clasificación: 664.858/M3151 Resumen: Mermeladas, confituras y jaleas. Frutas al natural, en almíbar y confitadas. Compotas. Dulces de fruta. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9438402. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : Si Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=894 Reserva
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Título : Gastronomía y nutrición Tipo de documento: texto impreso Autores: Javier Martínez Monzó, Autor Editorial: Sintesis Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 202 p. Il.: tbls. Dimensiones: 17 x 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9756-753-4 Idioma : Español (spa) Clasificación: Gastronomía
Nutrición y dieteticaPalabras clave: Gastronomía. Nutrición. Alimentación. Dietética. Comida. Bebidas. Resumen: Identificación de tendencias gastronómicas. Gastronomía española e internacional. Alimentación, nutrición y dietética. Los nutrientes. Los grupos de alimentos. Necesidades energéticas. La alimentación en las diferentes etapas de la vida. Equilibrio alimentario, concepto de ración. Elaboración y tipos de menú. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : No Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1841 Gastronomía y nutrición [texto impreso] / Javier Martínez Monzó, Autor . - Sintesis, 2011 . - 202 p. : tbls. ; 17 x 24 cm.
ISBN : 978-84-9756-753-4
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Gastronomía
Nutrición y dieteticaPalabras clave: Gastronomía. Nutrición. Alimentación. Dietética. Comida. Bebidas. Resumen: Identificación de tendencias gastronómicas. Gastronomía española e internacional. Alimentación, nutrición y dietética. Los nutrientes. Los grupos de alimentos. Necesidades energéticas. La alimentación en las diferentes etapas de la vida. Equilibrio alimentario, concepto de ración. Elaboración y tipos de menú. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : No Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1841 Reserva
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