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Lien permanent de la recherche Hacer una sugerenciaGastronomía Amazónica / Aguinda, Elsa / Puyo [Ecuador] : Universidad Estatal Amazónica - UEA. (2018)
Título : Gastronomía Amazónica : Valoración, Salvaguardia, Difusión de la sabiduría y conocimiento de las nacionalidades Tipo de documento: texto impreso Autores: Aguinda, Elsa, Autor ; Aniceto, Juan José, Autor ; Cárdenas Janeth, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: Puyo [Ecuador] : Universidad Estatal Amazónica - UEA. Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 316 págs. Il.: il., tbls., gráf., map. Dimensiones: 32 x 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-9942-932-23-5 Idioma : Español (spa) Clasificación: Gastronomía Palabras clave: Gastronomía Amazónica. Alimentación. Ecosistema amazónico. Biodiversidad. Medio ambiente. Productos alimenticios amazónicos. Turismo. Comunidades. Turismo comunitario. Nutrición. Cocina. Saberes ancestrales / Conocimiento milenario. Nacionalidades amazónicas (Pueblos indígenas de la Amazonía ecuatoriana). Chakra Aja (Sistemas productivos agrarios tradicionales). • Salvaguarda y valoración cultural. Interculturalidad. Clasificación: 641 Resumen: Los ecosistemas amazónicos: Historia, biodiversidad y recursos. Chakra / aja Acchuar - Shiwiar - Shuar / Kewene : Ecosistemas amazónicos, huertas y producción de alimentos. Productos alimenticios amazónicos : Taxonomía y análisis nutricional. Conocimentos, prácticas y experiencias gastronómicas de las nacionalidades amazónicas : Valoración y salvaguarda. Papel e importancia del turismo comunitario en la gastronomía amazónica. Interculturalidad y gastronomía : Recetas innovadoras e integradoras de lo ancestral a lo vanguardista. Conocimientos y prácticas gastronómicas : Hacia una agenda investigativa y colaborativa. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Arquitectura : No Biología : Si Comunicación : No Economía : No Educación Básica : No Educación Inicial : No Forestal : Si Química : No Tecnologías de la Información y Comunicación : No Turismo : Si Trabajo Social : No Compra : Donación Numero_de_acta : Nº 0376-REC-UAE-2019 Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2154 Gastronomía Amazónica : Valoración, Salvaguardia, Difusión de la sabiduría y conocimiento de las nacionalidades [texto impreso] / Aguinda, Elsa, Autor ; Aniceto, Juan José, Autor ; Cárdenas Janeth, Autor . - 1a. ed . - Puyo [Ecuador] : Universidad Estatal Amazónica - UEA., 2018 . - 316 págs. : il., tbls., gráf., map. ; 32 x 23 cm.
ISBN : 978-9942-932-23-5
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Gastronomía Palabras clave: Gastronomía Amazónica. Alimentación. Ecosistema amazónico. Biodiversidad. Medio ambiente. Productos alimenticios amazónicos. Turismo. Comunidades. Turismo comunitario. Nutrición. Cocina. Saberes ancestrales / Conocimiento milenario. Nacionalidades amazónicas (Pueblos indígenas de la Amazonía ecuatoriana). Chakra Aja (Sistemas productivos agrarios tradicionales). • Salvaguarda y valoración cultural. Interculturalidad. Clasificación: 641 Resumen: Los ecosistemas amazónicos: Historia, biodiversidad y recursos. Chakra / aja Acchuar - Shiwiar - Shuar / Kewene : Ecosistemas amazónicos, huertas y producción de alimentos. Productos alimenticios amazónicos : Taxonomía y análisis nutricional. Conocimentos, prácticas y experiencias gastronómicas de las nacionalidades amazónicas : Valoración y salvaguarda. Papel e importancia del turismo comunitario en la gastronomía amazónica. Interculturalidad y gastronomía : Recetas innovadoras e integradoras de lo ancestral a lo vanguardista. Conocimientos y prácticas gastronómicas : Hacia una agenda investigativa y colaborativa. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Arquitectura : No Biología : Si Comunicación : No Economía : No Educación Básica : No Educación Inicial : No Forestal : Si Química : No Tecnologías de la Información y Comunicación : No Turismo : Si Trabajo Social : No Compra : Donación Numero_de_acta : Nº 0376-REC-UAE-2019 Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2154 Reserva
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Título : Principios de ecología Tipo de documento: texto impreso Autores: Miller, Jr. G. Tyler, Autor ; Spoolman, Scott E., Autor Mención de edición: 5a. ed Editorial: México [México]: Cengage Learning Editores, S. A. de C. V. Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 583 págs. Il.: il., tbls., gráf., map. Dimensiones: 21 x 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-481-244-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: Ecología Palabras clave: Ecología. Ambiental. Poblaciones. Comunidades. Ecosistemas. Clasificación: 574 Resumen: Los Humanos y la Sustentabilidad: Un resumen general. Los problemas ambientales, sus causas y la sustentabilidad. Ciencia, rincipios ecológicos y sustentabilidad. Ciencia, materia, energía y sistemas. Preservar la biodiversidad. Sustentabilidad de la biodiversidad terrestre: el enfoque sobre los ecosistemas. Sustentabilidad de la biodiversidad acuática. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437414. Agroindustria : No Agropecuaria : Si Ambiental : Si Arquitectura : No Biología : Si Comunicación : No Economía : No Educación Básica : No Educación Inicial : No Forestal : No Química : No Tecnologías de la Información y Comunicación : No Turismo : No Trabajo Social : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=887 Principios de ecología [texto impreso] / Miller, Jr. G. Tyler, Autor ; Spoolman, Scott E., Autor . - 5a. ed . - México [México]: Cengage Learning Editores, S. A. de C. V., 2010 . - 583 págs. : il., tbls., gráf., map. ; 21 x 27 cm.
ISBN : 978-607-481-244-2
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Ecología Palabras clave: Ecología. Ambiental. Poblaciones. Comunidades. Ecosistemas. Clasificación: 574 Resumen: Los Humanos y la Sustentabilidad: Un resumen general. Los problemas ambientales, sus causas y la sustentabilidad. Ciencia, rincipios ecológicos y sustentabilidad. Ciencia, materia, energía y sistemas. Preservar la biodiversidad. Sustentabilidad de la biodiversidad terrestre: el enfoque sobre los ecosistemas. Sustentabilidad de la biodiversidad acuática. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437414. Agroindustria : No Agropecuaria : Si Ambiental : Si Arquitectura : No Biología : Si Comunicación : No Economía : No Educación Básica : No Educación Inicial : No Forestal : No Química : No Tecnologías de la Información y Comunicación : No Turismo : No Trabajo Social : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=887 Reserva
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