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Título : Manual de espectrofotometría en enología Tipo de documento: texto impreso Autores: Guzmán Alfeo, Mariano, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: AMV EDICIONES Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 162 p. Il.: il., tbls., gráf. Dimensiones: 24 x 17 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-96709-54-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: 5 Información y comunicación:5.45 Tecnología de la información (equipos)
ElectrónicaPalabras clave: Técnicos de Laboratorios. Resumen: Introducción a la espestrofotometría. Componentes y diseño. Elección de equipos y accesorios. Consideraciones para medidas en vinos. Usos prácticos de la espectrofotmetría en vinos. Polifenoles y pigmentos. Indices de polimerización de taninos. Indices de polimerización. Color no ligado a polimerización de antocianos. Agroindustria : No Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1783 Manual de espectrofotometría en enología [texto impreso] / Guzmán Alfeo, Mariano, Autor . - 1a. ed . - AMV EDICIONES, 2010 . - 162 p. : il., tbls., gráf. ; 24 x 17 cm.
ISBN : 978-84-96709-54-6
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 5 Información y comunicación:5.45 Tecnología de la información (equipos)
ElectrónicaPalabras clave: Técnicos de Laboratorios. Resumen: Introducción a la espestrofotometría. Componentes y diseño. Elección de equipos y accesorios. Consideraciones para medidas en vinos. Usos prácticos de la espectrofotmetría en vinos. Polifenoles y pigmentos. Indices de polimerización de taninos. Indices de polimerización. Color no ligado a polimerización de antocianos. Agroindustria : No Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1783 Reserva
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