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Lien permanent de la recherche Hacer una sugerenciaAdministración de comedor y bar / María del Carmen Morfín Herrera / México [México] : Trillas, S. A. de C. V. (2012)
Título : Administración de comedor y bar : Mobiliario y equipo de comedor y bar. Organización del comedor y bar. Planeación del menú y de la carta de licores. controles en restaurantes y bar. Tipo de documento: texto impreso Autores: María del Carmen Morfín Herrera, Autor Mención de edición: 2a. ed Editorial: México [México] : Trillas, S. A. de C. V. Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 277 p Il.: il., tbls Dimensiones: 18 x 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-7393-7 Idioma : Español (spa) Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Restaurantes. Cafeteríaas. Administración. Resumen: Origen, definición y presentación de un restaurante y clasificación de otros estableciminetos de alimentos y bebidas. Mobilirario y equipo de comedor y bar. Organización de comedor y bar. Planeación del menú y de la carta de licores. Controles en restaurantes y bar. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1944 Administración de comedor y bar : Mobiliario y equipo de comedor y bar. Organización del comedor y bar. Planeación del menú y de la carta de licores. controles en restaurantes y bar. [texto impreso] / María del Carmen Morfín Herrera, Autor . - 2a. ed . - México [México] : Trillas, S. A. de C. V., 2012 . - 277 p : il., tbls ; 18 x 24 cm.
ISBN : 978-968-24-7393-7
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Restaurantes. Cafeteríaas. Administración. Resumen: Origen, definición y presentación de un restaurante y clasificación de otros estableciminetos de alimentos y bebidas. Mobilirario y equipo de comedor y bar. Organización de comedor y bar. Planeación del menú y de la carta de licores. Controles en restaurantes y bar. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1944 Reserva
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Título : Marketing para hoteles y restaurantes : En los nuevos escenarios Tipo de documento: texto impreso Autores: Jesús Felipe Gallego, Autor Mención de edición: 2a. ed Editorial: [España]: Cengage Learning Paraninfo, S. A. Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 289 p. Il.: tbls. Dimensiones: 24 x 17 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-283-2956-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Marketing. Hoteles. Restaurantes. Turismo. Clasificación: 658.8:640.4/G166 Resumen: En busca del marketing. Un futuro si vuelta atras. Iniciando el camino. Innovación y talento. Vendemos marca? La nueva intermediación. A tener en cuenta en un plan de marketing. Los importantes de la venta. Marketing interno. Restaurantes a elegir. Cuanto antes de llegas, antes eres "viejo". La declaración de Berlín. Opiniones. Puntos claves del marketing en los nuevos escenarios. La ética: algo mas que un código Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=805 Marketing para hoteles y restaurantes : En los nuevos escenarios [texto impreso] / Jesús Felipe Gallego, Autor . - 2a. ed . - [España]: Cengage Learning Paraninfo, S. A., 2009 . - 289 p. : tbls. ; 24 x 17 cm.
ISBN : 978-84-283-2956-9
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Marketing. Hoteles. Restaurantes. Turismo. Clasificación: 658.8:640.4/G166 Resumen: En busca del marketing. Un futuro si vuelta atras. Iniciando el camino. Innovación y talento. Vendemos marca? La nueva intermediación. A tener en cuenta en un plan de marketing. Los importantes de la venta. Marketing interno. Restaurantes a elegir. Cuanto antes de llegas, antes eres "viejo". La declaración de Berlín. Opiniones. Puntos claves del marketing en los nuevos escenarios. La ética: algo mas que un código Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=805 Reserva
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Título : Turismo, hotelería y restaurantes Tipo de documento: texto impreso Autores: Elena Fonseca, Autor Editorial: Barcelona [España] : LEXUS Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 727 p. Il.: il., tbls. Dimensiones: 19 x 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-9972-209-97-0 Idioma : Español (spa) Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Hotelería. Turismo. Restaurantes. Administración. Clasificación: 640.4/F676 Resumen: Gestión turística. Gstión del viaje. Gestión hotelera. Restaurantes, cafeterías y otros establecimientos del sector. Glosario. Índice albabético. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437849 - 9437850 - 9437851.
Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=835 Turismo, hotelería y restaurantes [texto impreso] / Elena Fonseca, Autor . - Barcelona [España] : LEXUS, 2011 . - 727 p. : il., tbls. ; 19 x 27 cm.
ISBN : 978-9972-209-97-0
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Hotelería. Turismo. Restaurantes. Administración. Clasificación: 640.4/F676 Resumen: Gestión turística. Gstión del viaje. Gestión hotelera. Restaurantes, cafeterías y otros establecimientos del sector. Glosario. Índice albabético. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437849 - 9437850 - 9437851.
Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=835 Reserva
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Título : Técnico en hoteleria y turismo Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan Carlos López, Autor ; Varios, Autor Editorial: Madrid [España] : Cultural., S. A. Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 262 p. (Vol. 1) Il.: il., tbls ISBN/ISSN/DL: 978-84-8055-724-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Turismo. Turismo internacional. Hotelería. Restaurantes. Recetas de Cocktails. Clasificación: 338.48/ L9257 Resumen: La hotelería. Restaurantes y gastronomía. Evolución y situación actual del turísmo. Técnicas de desarrollo del turismo. Gestión y administración del turismo. Turismo principales tipos. La empresa turística. Nuevas técnologías en el sector turistico actual. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : No Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1446 Técnico en hoteleria y turismo [texto impreso] / Juan Carlos López, Autor ; Varios, Autor . - Madrid [España] : Cultural., S. A., 2003 . - 262 p. (Vol. 1) : il., tbls.
ISSN : 978-84-8055-724-9
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Turismo. Turismo internacional. Hotelería. Restaurantes. Recetas de Cocktails. Clasificación: 338.48/ L9257 Resumen: La hotelería. Restaurantes y gastronomía. Evolución y situación actual del turísmo. Técnicas de desarrollo del turismo. Gestión y administración del turismo. Turismo principales tipos. La empresa turística. Nuevas técnologías en el sector turistico actual. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : No Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1446 Reserva
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Título : Administración del servicio de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Reay, Julia, Autor Mención de edición: 2a. ed Editorial: México [México] : Trillas, S. A. de C. V. Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 253 p Il.: il., tbls ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-7315-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Restaurantes. Hotelería. Cafetería. Administración. Clasificación: 641.614.31/R2889 Resumen: Usted y la industria del servicio de los alimentos. Equipo para el servicio de los alimentos. Herramientas del oficio. Proceso de preparación y servicio de alimentos. Materias primas para el servicio de alimentos. Desarrollo dentro de la administración del Servicio de alimentos. Agroindustria : No Agropecuaria : Si Ambiental : No Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=201 Administración del servicio de alimentos [texto impreso] / Reay, Julia, Autor . - 2a. ed . - México [México] : Trillas, S. A. de C. V., 2013 . - 253 p : il., tbls.
ISBN : 978-968-24-7315-9
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Restaurantes. Hotelería. Cafetería. Administración. Clasificación: 641.614.31/R2889 Resumen: Usted y la industria del servicio de los alimentos. Equipo para el servicio de los alimentos. Herramientas del oficio. Proceso de preparación y servicio de alimentos. Materias primas para el servicio de alimentos. Desarrollo dentro de la administración del Servicio de alimentos. Agroindustria : No Agropecuaria : Si Ambiental : No Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=201 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003159 641.614.31/R2889 REA / Ejem.2 Libro Universidad Estatal Amazónica Agropecuaria Disponible 000372 641.614.31/R2889 REA / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Turismo Disponible
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