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Lien permanent de la recherche Hacer una sugerenciaQuímica del flavor del vino / Clarke, Ronald J. / Zaragoza [España] : Editorial Acribia, S. A. (2010)
Título : Química del flavor del vino Tipo de documento: texto impreso Autores: Clarke, Ronald J., Autor ; Bakker, Jokie, Autor Mención de edición: 2a. ed Editorial: Zaragoza [España] : Editorial Acribia, S. A. Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 337 p. Il.: il., tbls. Dimensiones: 17 x 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-8420-1140-0 Idioma : Español (spa) Clasificación: Alimentos y Bebidas
QuímicaPalabras clave: Vinos. Bebidas alcohólicas. Enología. Cultivo de uvas. Clases vinos. Clasificación: 663.2 /C5971 Resumen: Variedades de uvas regiones de cultivo. Componentes estimulantes y básicos del sabor. Componentes volátiles. Métodos de cata y flavor del vino. Jerez y aporto. Rutas de formación en la vinificación. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9438062. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1046 Química del flavor del vino [texto impreso] / Clarke, Ronald J., Autor ; Bakker, Jokie, Autor . - 2a. ed . - Zaragoza [España] : Editorial Acribia, S. A., 2010 . - 337 p. : il., tbls. ; 17 x 24 cm.
ISSN : 978-8420-1140-0
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Alimentos y Bebidas
QuímicaPalabras clave: Vinos. Bebidas alcohólicas. Enología. Cultivo de uvas. Clases vinos. Clasificación: 663.2 /C5971 Resumen: Variedades de uvas regiones de cultivo. Componentes estimulantes y básicos del sabor. Componentes volátiles. Métodos de cata y flavor del vino. Jerez y aporto. Rutas de formación en la vinificación. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9438062. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1046 Reserva
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Título : El cultivo del manzano Tipo de documento: texto impreso Autores: Coque Fuertes, Manuel, Autor ; Díaz Hernández, María Belén, Autor ; García Rubio, Juan Carlos, Autor Editorial: Mundi - Prensa Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 219 p. Il.: il., tbls. Dimensiones: 24 X 17 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-8476-518-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: 6 Politica, derecho y economia:6.35 Agriculture:Agronom:Cultivo Palabras clave: Cultivo. Manzano. Vinos. Resumen: Descripción, fisiología y utilización. Exigencias edafoclimáticas. Propagación y patrones. Variedades. Técnicas de plantación. La poda. Vecería y aclareo. El mantenimiento del suelo. El abonado. El riego. Fitopatología. Recolección. Conservación Agroindustria : No Agropecuaria : Si Ambiental : No Biologia : No Forestal : Si Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1755 El cultivo del manzano [texto impreso] / Coque Fuertes, Manuel, Autor ; Díaz Hernández, María Belén, Autor ; García Rubio, Juan Carlos, Autor . - Mundi - Prensa, 2012 . - 219 p. : il., tbls. ; 24 X 17 cm.
ISBN : 978-84-8476-518-9
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 6 Politica, derecho y economia:6.35 Agriculture:Agronom:Cultivo Palabras clave: Cultivo. Manzano. Vinos. Resumen: Descripción, fisiología y utilización. Exigencias edafoclimáticas. Propagación y patrones. Variedades. Técnicas de plantación. La poda. Vecería y aclareo. El mantenimiento del suelo. El abonado. El riego. Fitopatología. Recolección. Conservación Agroindustria : No Agropecuaria : Si Ambiental : No Biologia : No Forestal : Si Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1755 Reserva
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Título : Los terroirs vitícolas : Definiciones, caracterización y protección Tipo de documento: texto impreso Autores: Emmanuelle Vaudour, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: Zaragoza [España] : Editorial Acribia, S. A. Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 317 p. Il.: il., tbls., gráf., map. Dimensiones: 17 x 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1152-3 Idioma : Español (spa) Clasificación: Viticultura Palabras clave: Medioambientales. Vitícolas. Enológicos. Vinos. Clasificación: 634.84/ V358 Resumen: A Nociones de terroir. Diversidad de sentidos y de usos. Reconocimiento de los terroirs, de la polémica al plebiscito.
B. Planteamientos de terroir. Definiciones científicas del terroir. Viñedos en Francia y en el mundo.
C. Diferentes escalas de aproximación a los terroirs.
Estudios fisiológicos de la parcela. Conocimientos espacial del terroir: la zonificación.
D. La zonificación vitícola. ¿Por que realizar una zonificación?. Principales métodos de zonificación. Práctica de la zonificación de los terroirs. Zonificación de los terroirs por análisis espacial en pedo paisajes.
E. Funcionamiento y protección de los terroirs. Factores que explican el efecto terroir. Evolución y protección sostenible de los terroirs.Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9438175 - 9438176 - 9438177. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : Si Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1031 Los terroirs vitícolas : Definiciones, caracterización y protección [texto impreso] / Emmanuelle Vaudour, Autor . - 1a. ed . - Zaragoza [España] : Editorial Acribia, S. A., 2003 . - 317 p. : il., tbls., gráf., map. ; 17 x 24 cm.
ISBN : 978-84-200-1152-3
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Viticultura Palabras clave: Medioambientales. Vitícolas. Enológicos. Vinos. Clasificación: 634.84/ V358 Resumen: A Nociones de terroir. Diversidad de sentidos y de usos. Reconocimiento de los terroirs, de la polémica al plebiscito.
B. Planteamientos de terroir. Definiciones científicas del terroir. Viñedos en Francia y en el mundo.
C. Diferentes escalas de aproximación a los terroirs.
Estudios fisiológicos de la parcela. Conocimientos espacial del terroir: la zonificación.
D. La zonificación vitícola. ¿Por que realizar una zonificación?. Principales métodos de zonificación. Práctica de la zonificación de los terroirs. Zonificación de los terroirs por análisis espacial en pedo paisajes.
E. Funcionamiento y protección de los terroirs. Factores que explican el efecto terroir. Evolución y protección sostenible de los terroirs.Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9438175 - 9438176 - 9438177. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : Si Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1031 Reserva
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