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Título : Administración por calidad Tipo de documento: texto impreso Autores: Luz Ángela Aldana de Vega, Autor ; María Patricia Álvarez Builes, Autor ; César Augusto Bernal Torres, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: Alfaomega Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 341 p. Il.: gráf., tbls. Dimensiones: 24 x 21 cm ISBN/ISSN/DL: 978-958-682-798-0 Idioma : Español (spa) Clasificación: Administración de empresas Palabras clave: Calidad Total en Administración. Cultura Organizacional. Servicio al Cliente. Clasificación: 658.4 Resumen: Antecedentes históricos de la calidad. Cultura en la administración por calidad. La administración desde la perspectiva de la calidad. Integración del talento humano a la administración por calidad. El enfoque por procesos, base de la administración por calidad. Mejoramiento continuo. Economía de la calidad para la administración por calidad. Herramientas modernas para la administración de por calidad. Certificación. Muestreo de aceptación. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : No Biología : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1576 Administración por calidad [texto impreso] / Luz Ángela Aldana de Vega, Autor ; María Patricia Álvarez Builes, Autor ; César Augusto Bernal Torres, Autor . - 1a. ed . - Alfaomega, 2010 . - 341 p. : gráf., tbls. ; 24 x 21 cm.
ISBN : 978-958-682-798-0
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Administración de empresas Palabras clave: Calidad Total en Administración. Cultura Organizacional. Servicio al Cliente. Clasificación: 658.4 Resumen: Antecedentes históricos de la calidad. Cultura en la administración por calidad. La administración desde la perspectiva de la calidad. Integración del talento humano a la administración por calidad. El enfoque por procesos, base de la administración por calidad. Mejoramiento continuo. Economía de la calidad para la administración por calidad. Herramientas modernas para la administración de por calidad. Certificación. Muestreo de aceptación. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : No Biología : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1576 Reserva
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Título : Atención al cliente en hostelería Tipo de documento: texto impreso Autores: Kye - Sung Chon, Kaye, Autor ; Sparrowe, Raymond T., Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: Madrid [España] : Ediciones Paraninfo, S. A. Fecha de publicación: 2001 Número de páginas: 543 p. Il.: il., tbls., gráf Dimensiones: 17 x 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-283-2757-2 Idioma : Español (spa) Palabras clave: Restaurantes. Servicio al público. Hoteles. Atención Cliente. Hostelería. Resumen: El espíritu de la hospitalidad. Servicio: La misión y el producto de la hospitalidad. A la búsqueda de oportunidades en la hospitalidad. Viajes y turismo: Socios de la hospitalidad. El marketing y la promoción de la hospitalidad y el turismo. Promoción del destino turístico. Temas globales y hospitalidad. Clima económico. Innovaciones tecnológicas. El alojamiento. La evolución de las instalaciones de alojamiento. Clasificación de los tipos de alojamiento. La industria por dentro: Cultura. tipos de propiedad. Desarrollo del hotel. Explotación y funcionamiento del hotel. Temas de dirección de recursos humanos. Servicios de restaurante. Artes culinarias y explotación de los servicios de comida. Planificación y desarrollo del menú.Las bebidas. Tendencias en el consumo de bebidas. Los vinos. La denominación de vino. Licores. Tipos de licores destilados. Sectores especializados de la industria de la hospitalidad. Únicamente negocios. Las actividades de ocio y la hospitalidad. El futuro y tú. El futuro de la industria de la hospitalidad. La ética en la hospitalidad. Forjando el éxito. Algunas habilidades básicas para el negocio. Pasos para una carrera en la hospitalidad. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biología : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2101 Atención al cliente en hostelería [texto impreso] / Kye - Sung Chon, Kaye, Autor ; Sparrowe, Raymond T., Autor . - 1a. ed . - Madrid [España] : Ediciones Paraninfo, S. A., 2001 . - 543 p. : il., tbls., gráf ; 17 x 24 cm.
ISBN : 978-84-283-2757-2
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: Restaurantes. Servicio al público. Hoteles. Atención Cliente. Hostelería. Resumen: El espíritu de la hospitalidad. Servicio: La misión y el producto de la hospitalidad. A la búsqueda de oportunidades en la hospitalidad. Viajes y turismo: Socios de la hospitalidad. El marketing y la promoción de la hospitalidad y el turismo. Promoción del destino turístico. Temas globales y hospitalidad. Clima económico. Innovaciones tecnológicas. El alojamiento. La evolución de las instalaciones de alojamiento. Clasificación de los tipos de alojamiento. La industria por dentro: Cultura. tipos de propiedad. Desarrollo del hotel. Explotación y funcionamiento del hotel. Temas de dirección de recursos humanos. Servicios de restaurante. Artes culinarias y explotación de los servicios de comida. Planificación y desarrollo del menú.Las bebidas. Tendencias en el consumo de bebidas. Los vinos. La denominación de vino. Licores. Tipos de licores destilados. Sectores especializados de la industria de la hospitalidad. Únicamente negocios. Las actividades de ocio y la hospitalidad. El futuro y tú. El futuro de la industria de la hospitalidad. La ética en la hospitalidad. Forjando el éxito. Algunas habilidades básicas para el negocio. Pasos para una carrera en la hospitalidad. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biología : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2101 Reserva
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Título : Comunicación y atención al cliente en hostelería y turismo Tipo de documento: texto impreso Autores: Carrasco Fernández, Soledad, Autor Editorial: Madrid [España] : Paraninfo, S. A. Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 89 p Il.: il., tbls Dimensiones: 24 x17 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-283-2966-8 Idioma : Español (spa) Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Hotelería y Turismo. Servicios al Cliente. Mercadeo. Comunicación. Análisis de Contenido - Tipologías. Resumen: La comunicación aplicada a la hostelería y turismo. La comunicación óptima en la atención al clinete. Comunicación con eficacia en situaciones difíciles. EL lenguaje no verbal: Expresión y expresiones a utilizar y a evitar. Atención al cliente en hostería y turismo. Clasificación de clinetes. Tipologíaas de personalidad. Tipologías de actitudes. Tipologías de clientes difíciles y su tratamiento. La atención personalizada. Orientación al cliente. La protección de consumidores y usuarios: Normativa aplicable en España y unión Europea. Solución ejercicios autoevaluación. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biología : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2045 Comunicación y atención al cliente en hostelería y turismo [texto impreso] / Carrasco Fernández, Soledad, Autor . - Madrid [España] : Paraninfo, S. A., 2013 . - 89 p : il., tbls ; 24 x17 cm.
ISBN : 978-84-283-2966-8
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Hotelería y Turismo. Servicios al Cliente. Mercadeo. Comunicación. Análisis de Contenido - Tipologías. Resumen: La comunicación aplicada a la hostelería y turismo. La comunicación óptima en la atención al clinete. Comunicación con eficacia en situaciones difíciles. EL lenguaje no verbal: Expresión y expresiones a utilizar y a evitar. Atención al cliente en hostería y turismo. Clasificación de clinetes. Tipologíaas de personalidad. Tipologías de actitudes. Tipologías de clientes difíciles y su tratamiento. La atención personalizada. Orientación al cliente. La protección de consumidores y usuarios: Normativa aplicable en España y unión Europea. Solución ejercicios autoevaluación. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biología : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2045 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003642 647.940688 / C313 / CAR / Ejem.3 Libro Universidad Estatal Amazónica Ambiental Disponible 003640 647.940688 / C313 / CAR / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Turismo Disponible 003641 647.940688 / C313 / CAR / Ejem.2 Libro Universidad Estatal Amazónica Turismo Disponible
Título : Restaurantes, Cafeterías Bares y Catering : Manual Práctico Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid Vicente, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: [España] : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 295 p Il.: il., tbls., gráf Dimensiones: 19 x 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-96709-87-4 Idioma : Español (spa) Clasificación: Alimentos Palabras clave: Alimentos. Hotelería. Servicio al Cliente. Resumen: Los certificados de profesionalidad en hostelería, restauración y turismo. Recomendaciones a los manipuladores de bebidas y alimentos. Composición de los alimentos y bebidas. Valor nutritivo de los alimentos. El gastos energético de las personas. Menús de restauración. Los adititvos de los alimentos y bebidas. Seguridad alimentaria y nutricional. Higiene y limpieza y desinfección en restaurantes, cafeterías, bares, catering y comedores colectivos. La leche y sus productos lácteos. Zumos. bebidas refrescantes, conservas y alimentos preparados. Carnes, Pescados y huevos. Azúcares. harinas, panes, pastas y productos de confitería y bollería. Aceites, grasas y frutos secos. Café, té, cacao, chocolate, condimentos y especias. Bebidas y alcohólicas Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biología : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1931 Restaurantes, Cafeterías Bares y Catering : Manual Práctico [texto impreso] / Antonio Madrid Vicente, Autor . - 1a. ed . - [España] : AMV Ediciones, 2012 . - 295 p : il., tbls., gráf ; 19 x 27 cm.
ISBN : 978-84-96709-87-4
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Alimentos Palabras clave: Alimentos. Hotelería. Servicio al Cliente. Resumen: Los certificados de profesionalidad en hostelería, restauración y turismo. Recomendaciones a los manipuladores de bebidas y alimentos. Composición de los alimentos y bebidas. Valor nutritivo de los alimentos. El gastos energético de las personas. Menús de restauración. Los adititvos de los alimentos y bebidas. Seguridad alimentaria y nutricional. Higiene y limpieza y desinfección en restaurantes, cafeterías, bares, catering y comedores colectivos. La leche y sus productos lácteos. Zumos. bebidas refrescantes, conservas y alimentos preparados. Carnes, Pescados y huevos. Azúcares. harinas, panes, pastas y productos de confitería y bollería. Aceites, grasas y frutos secos. Café, té, cacao, chocolate, condimentos y especias. Bebidas y alcohólicas Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biología : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1931 Reserva
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Título : Marketing empresarial : Dirección como estrategia competitiva Tipo de documento: texto impreso Autores: Limas Suárez, Sonia Janneth, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: Bogotá [Colombia] : Ediciones de la U Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 278 p. Il.: il., tbls. Dimensiones: 17 x 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-958-762-031-3 Idioma : Español (spa) Clasificación: 6 Politica, derecho y economia:6.70 Finanzas y comercio:Comercio:Mercado:Marketing Palabras clave: Introducción al marketing. Marketing estratégico. táctico. Planeación estratégica. Clasificación: 658.8/L7329 Resumen: Introducción al marketing. Marketing estratégico. Marketing táctico. Planeación estratégica de marketing. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9438197. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biología : Si Forestal : Si Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1027 Marketing empresarial : Dirección como estrategia competitiva [texto impreso] / Limas Suárez, Sonia Janneth, Autor . - 1a. ed . - Bogotá [Colombia] : Ediciones de la U, 2012 . - 278 p. : il., tbls. ; 17 x 24 cm.
ISBN : 978-958-762-031-3
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 6 Politica, derecho y economia:6.70 Finanzas y comercio:Comercio:Mercado:Marketing Palabras clave: Introducción al marketing. Marketing estratégico. táctico. Planeación estratégica. Clasificación: 658.8/L7329 Resumen: Introducción al marketing. Marketing estratégico. Marketing táctico. Planeación estratégica de marketing. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9438197. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biología : Si Forestal : Si Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1027 Reserva
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