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Lien permanent de la recherche Hacer una sugerenciaAlimentación de bovinos, ovinos y caprinos / Zaragoza [España] : Acribia, S. A. (2010)
Título : Alimentación de bovinos, ovinos y caprinos : Necesidades de los animales: Valores de los alimentos: Tablas INRA 2007 Tipo de documento: texto impreso Mención de edición: 1a. ed Editorial: Zaragoza [España] : Acribia, S. A. Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 317 p. Il.: tbls. Dimensiones: 17 x 24 cm Material de acompañamiento: Cd. Rom. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1138-7 Idioma : Español (spa) Clasificación: 2 Ciencia:2.75 Ciencias naturales:Zoolog:Animal:Mam?fero Palabras clave: Alimentación. Bovinos. Ganado vacuno. Producción animal. Nutrición. alimentación Resumen: PRINCIPIOS DE RACIONAMIENTO DE LOS RUMIANTES. Características del animal y necesidades nutritivas. Características de los alimentos concentrados y de los forrajes. Método de racionamiento. ALIMENTACIÓN DE LAS VACAS LECHERAS. Bases del cálculo de las raciones delas vacas lecheras. Diferentes estrategias de alimentación a base de forrajes conservados. Alimentación de las vacas lecheras en pastoreo. ALIMENTACIÓN DE VACAS DE CARNE. Necesidades nutritivas. Capacidad de ingestión. Aportes nutritivos recomendados. Alimentación de los terneros con la madre. La vaca de carne en el pasto. ALIMENTACIÓN DE LOS TERNEROS DE CRÍA. Alimentación de los terneros de cría. Alimentación de las novillas de recría. ALIMENTACIÓN DE BOVINOS EN CRECIMIENTO Y CEBO. Principales tipos de producción de carne bovina. Necesidades de los bovinos en crecimiento y en cebo. Capacidad de ingestión y cantidades ingeridas. Aportes nutritivos recomendados. Cálculo de raciones en estabulación. Alimentación en pastoreo. ALIMENTACIÓN DEL GANADO OVINO. Necesidades y recomendaciones. Ejemplo de cálculo de raciones. ALIMENTACIÓN DE CAPRINOS. Los gastos y necesidades delas cabras lecheras. La ingestión. Respuestas marginales múltiples a los aportes de alimentos concentrados. Alimentación del ganado caprino en lotes. El pastoreo y los pastos marginales. Los otros animales del rebaño : Las cabritas de recría y los machos. Cálculo de raciones. VALOR NUTRITIVO DE LOS FORRAJES Y DE LAS MATERIAS PRIMAS : TABLAS Y PREDICCIÓN. Los constituyentes orgánicos y su digestibilidad. Determinación de la digestibilidad de la materia orgánica. Determinación del contexto en energía neta de los alimentos. Determinación del valor nitrogenado de los alimentos. Determinación del valor lastre delos forrajes. Los macro - minerales, fósforo (P) y calcio (Ca) y sus coeficientes de absorción real (CAR). TABLAS DEL VALOR DE LOS ALIMENTOS. Clasificación de los alimentos. Significado de las abreviaturas. Definición de las fases vegetativas de los forrajes. Tablas del valor de los alimentos. Anexos. Lista de abreviaturas. Léxico. Lista de autores. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 1.4.1.01.09.2548. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biología : Si Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1884 Alimentación de bovinos, ovinos y caprinos : Necesidades de los animales: Valores de los alimentos: Tablas INRA 2007 [texto impreso] . - 1a. ed . - Zaragoza [España] : Acribia, S. A., 2010 . - 317 p. : tbls. ; 17 x 24 cm + Cd. Rom.
ISBN : 978-84-200-1138-7
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 2 Ciencia:2.75 Ciencias naturales:Zoolog:Animal:Mam?fero Palabras clave: Alimentación. Bovinos. Ganado vacuno. Producción animal. Nutrición. alimentación Resumen: PRINCIPIOS DE RACIONAMIENTO DE LOS RUMIANTES. Características del animal y necesidades nutritivas. Características de los alimentos concentrados y de los forrajes. Método de racionamiento. ALIMENTACIÓN DE LAS VACAS LECHERAS. Bases del cálculo de las raciones delas vacas lecheras. Diferentes estrategias de alimentación a base de forrajes conservados. Alimentación de las vacas lecheras en pastoreo. ALIMENTACIÓN DE VACAS DE CARNE. Necesidades nutritivas. Capacidad de ingestión. Aportes nutritivos recomendados. Alimentación de los terneros con la madre. La vaca de carne en el pasto. ALIMENTACIÓN DE LOS TERNEROS DE CRÍA. Alimentación de los terneros de cría. Alimentación de las novillas de recría. ALIMENTACIÓN DE BOVINOS EN CRECIMIENTO Y CEBO. Principales tipos de producción de carne bovina. Necesidades de los bovinos en crecimiento y en cebo. Capacidad de ingestión y cantidades ingeridas. Aportes nutritivos recomendados. Cálculo de raciones en estabulación. Alimentación en pastoreo. ALIMENTACIÓN DEL GANADO OVINO. Necesidades y recomendaciones. Ejemplo de cálculo de raciones. ALIMENTACIÓN DE CAPRINOS. Los gastos y necesidades delas cabras lecheras. La ingestión. Respuestas marginales múltiples a los aportes de alimentos concentrados. Alimentación del ganado caprino en lotes. El pastoreo y los pastos marginales. Los otros animales del rebaño : Las cabritas de recría y los machos. Cálculo de raciones. VALOR NUTRITIVO DE LOS FORRAJES Y DE LAS MATERIAS PRIMAS : TABLAS Y PREDICCIÓN. Los constituyentes orgánicos y su digestibilidad. Determinación de la digestibilidad de la materia orgánica. Determinación del contexto en energía neta de los alimentos. Determinación del valor nitrogenado de los alimentos. Determinación del valor lastre delos forrajes. Los macro - minerales, fósforo (P) y calcio (Ca) y sus coeficientes de absorción real (CAR). TABLAS DEL VALOR DE LOS ALIMENTOS. Clasificación de los alimentos. Significado de las abreviaturas. Definición de las fases vegetativas de los forrajes. Tablas del valor de los alimentos. Anexos. Lista de abreviaturas. Léxico. Lista de autores. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 1.4.1.01.09.2548. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biología : Si Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1884 Reserva
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Título : La nutrición y alimentación en piscicultura Tipo de documento: texto impreso Autores: Sanz, Fernando, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: Madrid [España] : Fundación Observatorio Español de Acuicultura Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 406 p. Vol. I. Il.: il., tbls., gráf. Dimensiones: 21 x 15 cm ISBN/ISSN/DL: 978-8471-147356-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: Nutrición y dietética Palabras clave: Piscicultura. Fisiología digestiva. Requerimientos nutricionales. Alimentación acuícola. Dietas balanceadas. Piensos. Materias primas. Resumen: LA DIGESTIÓN EN LOS PECES. ANATOMÍA DEL TRACTO DIGESTIVO. Cavidad oral - Cavidad faríngea (Cavidad bucofaríngea). Funciones generales. Funciones moleculares. Absorción. Métodos de medida de la digestión. LA ENERGÍA EN LA NUTRICIÓN DE LOS PECES. Principios básicos : Origen y destino de la energía en los peces. Metabolismo energético. Destino de la energía del alimento : EB, ED, EM, EN. Valores energéticos del alimento : Digestibilidad en la energía. Pérdidas energéticas por excreción. Pérdidas por incremento calórico. Retención de la energía. Niveles energéticos de los piensos y necesidades de energía. Energía de mantenimiento. Energía para crecimiento : Retención de energía corporal y eficiencia. Formulación de piensos : Tasa de ingestión e índice de conversión económico. PROTEÍNAS EN DIETAS PARA PECES. Las proteínas en los piensos para peces : Principios básicos de su utilización. Requerimientos cuantitativos y cualitativos de proteínas y aminoácidos : Factores que afectan al requerimiento. Evolución de la metodología aplicada en las determinaciones cuantitativa y cualitativa de proteínas y aminoácidos. Ingredientes proteicos en piensos para peces. Alternativas a la harina de pescado. Proteínas dietéticas y calidad de filete. NUTRICIÓN LIPÍDICA. CONSIDERACIONES GENERALES. Estructura de los lípidos. Funciones de los lípidos. Digestión, absorción, transporte y metabolismo de los lípidos. Requerimientos lipídicos. Importancia de los lípidos en la repuesta a cambios de temperatura y salinidad. Fuentes de lípidos en piscicultura. Búsqueda de fuentes alternativas al aceite de pescado. Algunos grupos en investigación especialistas en nutrición lipídica de peces. HIDRATOS DE CARBONO EN LA ALIMENTACIÓN DE LOS PECES. Los hidratos de carbono en la nutrición animal. ¿Qué son los hidratos de carbono?. Utilización digestiva de los hidratos de carbono por los peces. Metabolismo de los hidratos de carbono. Fuentes de HC y niveles aconsejables de incorporación en los piensos para peces. VITAMINAS Y MINERALES. Vitaminas. Minerales. FORMULACIÓN, INGREDIENTES Y PIENSOS, ADITIVOS, FACTORES ANTINUTRITIVOS, SOSTENIBILIDAD. FORMULACIÓN. Ingredientes. Aditivos. Factores antinutritivos. Sostenibilidad. SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA ALIMENTACIÓN ANIMAL, ACUICULTURA. Compuestos orgánicos. Iones y elementos. Micotoxinas. LA ALIMENTACIÓN DURANTE LA ETAPA LARVARIA EN PECES. DESDE LA APERTURA DE LA BOCA HASTA EL FINAL DE LA METAMORFOSIS. Ontogenia morfológica y funcional del sistema digestivo. Comportamiento alimentario. Alimento vivo. Alimento inerte. Consideraciones generales sobre los métodos de alimentación durante la cría larvaria de peces. NUTRICIÓN Y REPRODUCCIÓN. REPRODUCCIÓN : CONCEPTOS BÁSICOS. Bioenergética. Efecto de la nutrición de los reproductores en la reproducción de peces. Distribución de la nutrición de reproductores. Ingredientes de alto valor en las dietas de reproductores. Prácticas de alimentación de reproductores. Ración. Reproducción y alimentación en la dorada. Reproducción y alimentación en la lubina. Reproducción y alimentación en lenguado. CONTROL NEURAL DE LA INGESTA EN PECES. Importancia de las ingesta en acuicultura. Regulación de la ingesta. Cerebro e ingesta. Sistemas neuronales implicados en la regulación de la ingesta. NTERACCIONES ENTRE LOS FACTORES AMBIENTALES Y LA INGESTA DE ALIMENTO. Factores abióticos. Factores bióticos. ALIMENTACIÓN EN PISCICULTURA. Cuando alimentar. ¿Cómo alimentar?. ¿Cuánto alimento?. ¿Qué tipo de alimento?. LOS IMPACTOS DE LA ACUICULTURA : MINIMIZACIÓN Y CERTIFICACIÓN. Impactos producidos por los cultivos. Minimización de impactos y gestión ambiental. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biología : Si Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2053 La nutrición y alimentación en piscicultura [texto impreso] / Sanz, Fernando, Autor . - 1a. ed . - Madrid [España] : Fundación Observatorio Español de Acuicultura, 2012 . - 406 p. Vol. I. : il., tbls., gráf. ; 21 x 15 cm.
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Clasificación: Nutrición y dietética Palabras clave: Piscicultura. Fisiología digestiva. Requerimientos nutricionales. Alimentación acuícola. Dietas balanceadas. Piensos. Materias primas. Resumen: LA DIGESTIÓN EN LOS PECES. ANATOMÍA DEL TRACTO DIGESTIVO. Cavidad oral - Cavidad faríngea (Cavidad bucofaríngea). Funciones generales. Funciones moleculares. Absorción. Métodos de medida de la digestión. LA ENERGÍA EN LA NUTRICIÓN DE LOS PECES. Principios básicos : Origen y destino de la energía en los peces. Metabolismo energético. Destino de la energía del alimento : EB, ED, EM, EN. Valores energéticos del alimento : Digestibilidad en la energía. Pérdidas energéticas por excreción. Pérdidas por incremento calórico. Retención de la energía. Niveles energéticos de los piensos y necesidades de energía. Energía de mantenimiento. Energía para crecimiento : Retención de energía corporal y eficiencia. Formulación de piensos : Tasa de ingestión e índice de conversión económico. PROTEÍNAS EN DIETAS PARA PECES. Las proteínas en los piensos para peces : Principios básicos de su utilización. Requerimientos cuantitativos y cualitativos de proteínas y aminoácidos : Factores que afectan al requerimiento. Evolución de la metodología aplicada en las determinaciones cuantitativa y cualitativa de proteínas y aminoácidos. Ingredientes proteicos en piensos para peces. Alternativas a la harina de pescado. Proteínas dietéticas y calidad de filete. NUTRICIÓN LIPÍDICA. CONSIDERACIONES GENERALES. Estructura de los lípidos. Funciones de los lípidos. Digestión, absorción, transporte y metabolismo de los lípidos. Requerimientos lipídicos. Importancia de los lípidos en la repuesta a cambios de temperatura y salinidad. Fuentes de lípidos en piscicultura. Búsqueda de fuentes alternativas al aceite de pescado. Algunos grupos en investigación especialistas en nutrición lipídica de peces. HIDRATOS DE CARBONO EN LA ALIMENTACIÓN DE LOS PECES. Los hidratos de carbono en la nutrición animal. ¿Qué son los hidratos de carbono?. Utilización digestiva de los hidratos de carbono por los peces. Metabolismo de los hidratos de carbono. Fuentes de HC y niveles aconsejables de incorporación en los piensos para peces. VITAMINAS Y MINERALES. Vitaminas. Minerales. FORMULACIÓN, INGREDIENTES Y PIENSOS, ADITIVOS, FACTORES ANTINUTRITIVOS, SOSTENIBILIDAD. FORMULACIÓN. Ingredientes. Aditivos. Factores antinutritivos. Sostenibilidad. SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA ALIMENTACIÓN ANIMAL, ACUICULTURA. Compuestos orgánicos. Iones y elementos. Micotoxinas. LA ALIMENTACIÓN DURANTE LA ETAPA LARVARIA EN PECES. DESDE LA APERTURA DE LA BOCA HASTA EL FINAL DE LA METAMORFOSIS. Ontogenia morfológica y funcional del sistema digestivo. Comportamiento alimentario. Alimento vivo. Alimento inerte. Consideraciones generales sobre los métodos de alimentación durante la cría larvaria de peces. NUTRICIÓN Y REPRODUCCIÓN. REPRODUCCIÓN : CONCEPTOS BÁSICOS. Bioenergética. Efecto de la nutrición de los reproductores en la reproducción de peces. Distribución de la nutrición de reproductores. Ingredientes de alto valor en las dietas de reproductores. Prácticas de alimentación de reproductores. Ración. Reproducción y alimentación en la dorada. Reproducción y alimentación en la lubina. Reproducción y alimentación en lenguado. CONTROL NEURAL DE LA INGESTA EN PECES. Importancia de las ingesta en acuicultura. Regulación de la ingesta. Cerebro e ingesta. Sistemas neuronales implicados en la regulación de la ingesta. NTERACCIONES ENTRE LOS FACTORES AMBIENTALES Y LA INGESTA DE ALIMENTO. Factores abióticos. Factores bióticos. ALIMENTACIÓN EN PISCICULTURA. Cuando alimentar. ¿Cómo alimentar?. ¿Cuánto alimento?. ¿Qué tipo de alimento?. LOS IMPACTOS DE LA ACUICULTURA : MINIMIZACIÓN Y CERTIFICACIÓN. Impactos producidos por los cultivos. Minimización de impactos y gestión ambiental. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biología : Si Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2053 Reserva
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Título : La nutrición y alimentación en piscicultura Tipo de documento: texto impreso Autores: Sanz, Fernando, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: Madrid [España] : Fundación Observatorio Español de Acuicultura Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 409 - 803 p., Vol. II. Il.: il., tbls., gráf. Dimensiones: 21 x 15 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-8476-524-0 Idioma : Español (spa) Clasificación: 2 Ciencia:2.75 Ciencias naturales:Zoolog:Animal:Animal acu?tico:Pez:Pez marino Palabras clave: Piscicultura. Fisiología digestiva. Requerimientos nutricionales. Alimentación acuícola. Dietas balanceadas. Piensos. Materias primas. Resumen: LA DIGESTIÓN EN LOS PECES. ANATOMÍA DEL TRACTO DIGESTIVO. Cavidad oral - Cavidad faríngea (Cavidad bucofaríngea). Funciones generales. Funciones moleculares. Absorción. Métodos de medida de la digestión. LA ENERGÍA EN LA NUTRICIÓN DE LOS PECES. Principios básicos : Origen y destino de la energía en los peces. Metabolismo energético. Destino de la energía del alimento : EB, ED, EM, EN. Valores energéticos del alimento : Digestibilidad en la energía. Pérdidas energéticas por excreción. Pérdidas por incremento calórico. Retención de la energía. Niveles energéticos de los piensos y necesidades de energía. Energía de mantenimiento. Energía para crecimiento : Retención de energía corporal y eficiencia. Formulación de piensos : Tasa de ingestión e índice de conversión económico. PROTEÍNAS EN DIETAS PARA PECES. Las proteínas en los piensos para peces : Principios básicos de su utilización. Requerimientos cuantitativos y cualitativos de proteínas y aminoácidos : Factores que afectan al requerimiento. Evolución de la metodología aplicada en las determinaciones cuantitativa y cualitativa de proteínas y aminoácidos. Ingredientes proteicos en piensos para peces. Alternativas a la harina de pescado. Proteínas dietéticas y calidad de filete. NUTRICIÓN LIPÍDICA. CONSIDERACIONES GENERALES. Estructura de los lípidos. Funciones de los lípidos. Digestión, absorción, transporte y metabolismo de los lípidos. Requerimientos lipídicos. Importancia de los lípidos en la repuesta a cambios de temperatura y salinidad. Fuentes de lípidos en piscicultura. Búsqueda de fuentes alternativas al aceite de pescado. Algunos grupos en investigación especialistas en nutrición lipídica de peces. HIDRATOS DE CARBONO EN LA ALIMENTACIÓN DE LOS PECES. Los hidratos de carbono en la nutrición animal. ¿Qué son los hidratos de carbono?. Utilización digestiva de los hidratos de carbono por los peces. Metabolismo de los hidratos de carbono. Fuentes de HC y niveles aconsejables de incorporación en los piensos para peces. VITAMINAS Y MINERALES. Vitaminas. Minerales. FORMULACIÓN, INGREDIENTES Y PIENSOS, ADITIVOS, FACTORES ANTINUTRITIVOS, SOSTENIBILIDAD. FORMULACIÓN. Ingredientes. Aditivos. Factores antinutritivos. Sostenibilidad. SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA ALIMENTACIÓN ANIMAL, ACUICULTURA. Compuestos orgánicos. Iones y elementos. Micotoxinas. LA ALIMENTACIÓN DURANTE LA ETAPA LARVARIA EN PECES. DESDE LA APERTURA DE LA BOCA HASTA EL FINAL DE LA METAMORFOSIS. Ontogenia morfológica y funcional del sistema digestivo. Comportamiento alimentario. Alimento vivo. Alimento inerte. Consideraciones generales sobre los métodos de alimentación durante la cría larvaria de peces. NUTRICIÓN Y REPRODUCCIÓN. REPRODUCCIÓN : CONCEPTOS BÁSICOS. Bioenergética. Efecto de la nutrición de los reproductores en la reproducción de peces. Distribución de la nutrición de reproductores. Ingredientes de alto valor en las dietas de reproductores. Prácticas de alimentación de reproductores. Ración. Reproducción y alimentación en la dorada. Reproducción y alimentación en la lubina. Reproducción y alimentación en lenguado. CONTROL NEURAL DE LA INGESTA EN PECES. Importancia de las ingesta en acuicultura. Regulación de la ingesta. Cerebro e ingesta. Sistemas neuronales implicados en la regulación de la ingesta. NTERACCIONES ENTRE LOS FACTORES AMBIENTALES Y LA INGESTA DE ALIMENTO. Factores abióticos. Factores bióticos. ALIMENTACIÓN EN PISCICULTURA. Cuando alimentar. ¿Cómo alimentar?. ¿Cuánto alimento?. ¿Qué tipo de alimento?. LOS IMPACTOS DE LA ACUICULTURA : MINIMIZACIÓN Y CERTIFICACIÓN. Impactos producidos por los cultivos. Minimización de impactos y gestión ambiental. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biología : Si Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2058 La nutrición y alimentación en piscicultura [texto impreso] / Sanz, Fernando, Autor . - 1a. ed . - Madrid [España] : Fundación Observatorio Español de Acuicultura, 2009 . - 409 - 803 p., Vol. II. : il., tbls., gráf. ; 21 x 15 cm.
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Clasificación: 2 Ciencia:2.75 Ciencias naturales:Zoolog:Animal:Animal acu?tico:Pez:Pez marino Palabras clave: Piscicultura. Fisiología digestiva. Requerimientos nutricionales. Alimentación acuícola. Dietas balanceadas. Piensos. Materias primas. Resumen: LA DIGESTIÓN EN LOS PECES. ANATOMÍA DEL TRACTO DIGESTIVO. Cavidad oral - Cavidad faríngea (Cavidad bucofaríngea). Funciones generales. Funciones moleculares. Absorción. Métodos de medida de la digestión. LA ENERGÍA EN LA NUTRICIÓN DE LOS PECES. Principios básicos : Origen y destino de la energía en los peces. Metabolismo energético. Destino de la energía del alimento : EB, ED, EM, EN. Valores energéticos del alimento : Digestibilidad en la energía. Pérdidas energéticas por excreción. Pérdidas por incremento calórico. Retención de la energía. Niveles energéticos de los piensos y necesidades de energía. Energía de mantenimiento. Energía para crecimiento : Retención de energía corporal y eficiencia. Formulación de piensos : Tasa de ingestión e índice de conversión económico. PROTEÍNAS EN DIETAS PARA PECES. Las proteínas en los piensos para peces : Principios básicos de su utilización. Requerimientos cuantitativos y cualitativos de proteínas y aminoácidos : Factores que afectan al requerimiento. Evolución de la metodología aplicada en las determinaciones cuantitativa y cualitativa de proteínas y aminoácidos. Ingredientes proteicos en piensos para peces. Alternativas a la harina de pescado. Proteínas dietéticas y calidad de filete. NUTRICIÓN LIPÍDICA. CONSIDERACIONES GENERALES. Estructura de los lípidos. Funciones de los lípidos. Digestión, absorción, transporte y metabolismo de los lípidos. Requerimientos lipídicos. Importancia de los lípidos en la repuesta a cambios de temperatura y salinidad. Fuentes de lípidos en piscicultura. Búsqueda de fuentes alternativas al aceite de pescado. Algunos grupos en investigación especialistas en nutrición lipídica de peces. HIDRATOS DE CARBONO EN LA ALIMENTACIÓN DE LOS PECES. Los hidratos de carbono en la nutrición animal. ¿Qué son los hidratos de carbono?. Utilización digestiva de los hidratos de carbono por los peces. Metabolismo de los hidratos de carbono. Fuentes de HC y niveles aconsejables de incorporación en los piensos para peces. VITAMINAS Y MINERALES. Vitaminas. Minerales. FORMULACIÓN, INGREDIENTES Y PIENSOS, ADITIVOS, FACTORES ANTINUTRITIVOS, SOSTENIBILIDAD. FORMULACIÓN. Ingredientes. Aditivos. Factores antinutritivos. Sostenibilidad. SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA ALIMENTACIÓN ANIMAL, ACUICULTURA. Compuestos orgánicos. Iones y elementos. Micotoxinas. LA ALIMENTACIÓN DURANTE LA ETAPA LARVARIA EN PECES. DESDE LA APERTURA DE LA BOCA HASTA EL FINAL DE LA METAMORFOSIS. Ontogenia morfológica y funcional del sistema digestivo. Comportamiento alimentario. Alimento vivo. Alimento inerte. Consideraciones generales sobre los métodos de alimentación durante la cría larvaria de peces. NUTRICIÓN Y REPRODUCCIÓN. REPRODUCCIÓN : CONCEPTOS BÁSICOS. Bioenergética. Efecto de la nutrición de los reproductores en la reproducción de peces. Distribución de la nutrición de reproductores. Ingredientes de alto valor en las dietas de reproductores. Prácticas de alimentación de reproductores. Ración. Reproducción y alimentación en la dorada. Reproducción y alimentación en la lubina. Reproducción y alimentación en lenguado. CONTROL NEURAL DE LA INGESTA EN PECES. Importancia de las ingesta en acuicultura. Regulación de la ingesta. Cerebro e ingesta. Sistemas neuronales implicados en la regulación de la ingesta. NTERACCIONES ENTRE LOS FACTORES AMBIENTALES Y LA INGESTA DE ALIMENTO. Factores abióticos. Factores bióticos. ALIMENTACIÓN EN PISCICULTURA. Cuando alimentar. ¿Cómo alimentar?. ¿Cuánto alimento?. ¿Qué tipo de alimento?. LOS IMPACTOS DE LA ACUICULTURA : MINIMIZACIÓN Y CERTIFICACIÓN. Impactos producidos por los cultivos. Minimización de impactos y gestión ambiental. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biología : Si Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2058 Reserva
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Título : Ciencia de la nutrición animal Tipo de documento: texto impreso Autores: Dryden, Gordon McL., Autor Editorial: Zaragoza [España] : Acribia, S. A. Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: 415 págs. Il.: il., tbls., gráf. Dimensiones: 17 X 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1175-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: 2 Ciencia:2.75 Ciencias naturales:Zoolog:Nutrici?n animal Palabras clave: Nutrición. Alimentación animal. Ecología nutricional. vitaminas. Forrajes. Resumen: ECOLOGÍA NUTRICIONAL. Fuentes de nutrientes y métodos. de alimentación. Prensión del alimento y absorción de los nutrientes.
EL VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS PARA ANIMALES : CONCEPTOS DE INTRODUCCIÓN SOBRE ALIMENTOS, NUTRIENTES Y ANÁLISIS DE ALIMENTOS. El valor nutritivo de los alimentos. Clasificación de los alimentos. Sistemas analíticos basados en los detergentes.
MÉTODOS PARA EVALUAR LA DISPONIBILIDAD DE LOS NUTRIENTES EN LOS ALIMENTOS. Influencia de la digestión sobre la disponibilidad de nutrientes y tipos de nutrientes. absorbidos. La energía de los alimentos que es disponible para los animales puede ser repartida en varias fracciones diferentes. Medición de la digestibilidad y del contenido de energía digestible in vivo. Disponibilidad de los minerales.
COMPOSICIÓN FISICOQUÍMICA Y DIGESTIBILIDAD DE FORRAJES Y CEREALES EN GRANO. Las hojas de las plantas tienen cuatro tejidos típicos. Existen diferencias características en las anatomías de las hojas de las especies C3 y C4 de gramíneas. Contenido de cuatro tipos de tejidos en los tallos gramíneas. La membrana tiene cuatro componentes importantes. Arquitectura dela membrana de la célula vegetal. La lignina afecta negativamente a la digestibilidad de los forrajes aunque el mecanismo es complejo. Digestión de los granos de cereales.
VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS CONCENTRADOS. Valor nutritivo delos alimentos concentrados. Cereales en grano. Contenidos de nutrientes de los cereales en grano. Variabilidad en el contenido de nutrientes delos cereales en grano. Legumbres en grano. Semillas oleaginosas y harinas de semillas oleaginosas. Características nutricionales de las harinas de semillas oleaginosas individuales. Harina de soja. Harina de semillas de colza (Canola). Harina de girasol. Harina de semillas de algodón. Harina de cacahuates. Harina del fruto de la palmera. Harina de coco. (Llamada también harina de «copra» o harina de aceite de coco). Harinas de semillas oleaginosas con toda grasa. Harinas de proteínas animales. Características nutricionales de harinas individuales de proteína animal. Harinas de carne. Harinas de pescado. Harina de sangre. Subproductos de la leche.
SUSTANCIAS SECUNDARIAS EN CONCENTRADOS Y FORRAJES. Inhibidores de la proteasa. Lectinas. Alérgenos. Isoflavonas. Gosipol. Fitina. Ácido erúcico. Glucosinolatos. Ácidos grasos ciclopropenoides. Cianógenos. Polisacáridos no amiláceos. Taninos. Mimosina. Nitrato / nitrito. Oxalato.
DIGESTIÓN Y SUMINISTRO DE NUTRIENTES. Función digestiva comparativa de todos los tractos digestivos que comparten algunas funciones importantes. El funcionamiento del tracto digestivo incluye la secuencia de la digestión de los mamíferos y de los microbios y el control del flujo de la digesta. Carnívoros y omnívoros tienen sistemas digestivos simples. Los herbívoros tienen sistemas digestivos más complejos. Los herbívoros utilizan varias estrategias digestivas diferentes. El suministro de nutrientes a los herbívoros depende dela secuencia de la digestión de los mamíferos y microbiana. Digestión en el estómago e intestino delgado : La digestión de los mamíferos se produce por etapas. Digestión de proteína y ácido nucleico. Los rumiantes recién nacidos desarrollan rápidamente una microbiota mixta en el rumen. Cada microrganismo tiene su sustrato preferido de carbohidrato y variaciones en la dieta inducen cambios en la población microbiana del rumen. Bacterias y arqueas. Los ácidos grasos volátiles son producidos mediante el metabolismo microbiano del ácido pirúvico. ¿Por qué los ácidos grasos volátiles, y cómo obtienen las bacterias su energía. Los ácidos grasos de la dieta pueden ser intensamente cambiados por el metabolismo en el rumen.
USO Y NECESIDADES DE AGUA. Uso del agua por los animales para una variedad de funciones. Uso del agua por los animales para una variedad de funciones. Las necesidades de agua son determinadas por las suma de las pérdidas de agua corporal procedente del cuerpo y el agua secuestrada en los productos delos animales. Los animales tienen tres fuentes de agua. El agua corporal total, la tasa de intercambio de agua y el equilibrio del agua son los parámetros fisiológicos básicos del uso del agua. El consumo de agua es influenciado tanto por el consumo de alimento como por el tipo del alimento. Los animales en producción necesitan más agua que los animales en mantenimiento. Estimaciones de las necesidades de agua de bebida. La salinidad del agua influye sobre el consumo de agua y pienso y la salud del animal.
MINERALES : SUS FUNCIONES Y NECESIDADES DE LOS ANIMALES. Minerales principales. Azufre. Calcio y fósforo. Magnesio. Sodio y potasio. La diferencia entre cationes y aniones en la dieta. Necesidades de los minerales principales. Los minerales traza. Implicaciones prácticas de los minerales traza : Definiciones y exceso. Cobalto. Cobre. Yodo. Hierro. Selenio. Cinc. Minerales con situación sin resolver.
VITAMINAS. Historia, nomenclatura, clasificación y definición. Vitaminas liposolubles. Vitamina A. Vitamina D. Vitamina E. Vitamina K. Vitaminas hidrosolubles. Fuentes de vitaminas del grupo B. Deficiencias de vitaminas B. Suplementación de vitaminas B. Vitamina C.
CONSUMO VOLUNTARIO DE PIENSO. Introducción : El consumo de pienso es el resultado de un elevado número de factores que interactúan entre sí. Regulación del consumo de pienso. ¿Motivación o coacción?. Control a corto y plazo plazo. La ghrelina es una importante hormona orexigénica. La leptina es una hormona de la saciedad. La insulina tiene un papel integrador en respuesta a la situación de la energía corporal. Consumo de alimentos y flujo de la digesta a través del tracto digestivo de los rumiantes. Un modelo del flujo de la digesta / consumo de alimentos. Digestión en el rumen. Flujo de la digesta procedente del rumen. Sapidez de los alimentos, selección de la dieta y consumo. Aprendizaje, selección de la dieta y consumo de alimento. Ideas finales sobre el control del consumo de alimentos.
NUTRICIÓN CUANTITATIVA : NECESIDADES DE ENERGÍA Y DE PROTEÍNA. «Mantenimiento» y «Producción» Tasas del necesidades de nutrientes. Tasas del uso de energía. Tasa metabólica basal. Tasa metabólica estándar. Tasa metabólica en el campo y tasa metabólica máxima. Relaciones entre la tasa del uso de energía y las valoraciones corporales. Medición de la tasa metabólica basal. Medición de las necesidades de energía para mantenimiento. Cambio de peso vivo. Transformaciones de la energía. ¿Por qué cambia K con alimentos diferentes?. Reconciliación del contenido de energía del alimento y datos sobre las necesidades de energía del animal. Necesidades de energía de los rumiantes. Necesidades de energía de los no rumiantes. Necesidades de proteína para mantenimiento. Nutrición cuantitativa en la práctica. Estándares de alimentación : Necesidades y asignaciones. Modelos nutricionales.
FORMULACIÓN DE RACIONES. Conceptos básicos. Métodos para expresar los contenidos de nutrientes de un alimento y necesidades de nutrientes de los animales. Cálculo del contenido de nutrientes de una ración. Métodos para la formulación de raciones. Una formulación de coste mínimo basada en dos ingredientes y dos nutrientes. Métodos y técnicas para la formulación de raciones. elección de nutrientes e ingredientes y control de la forma de la ración. Usar programas para formular raciones que diseñen estrategias para la compra de ingredientes. Modelo nutricional en la formulación de raciones.
INVESTIGACIONES NUTRICIONALES : MEDIDAS DE LA SITUACIÓN NUTRICIONAL. Métodos generales de investigación. Enfoques generales para valorar la situación nutricional. Análisis de los alimentos. Puntuaciones para la condición corporal (PCC). Síntomas de deficiencias de minerales. Hueso. Heces. Sangre. Hígado. Glándulas adrenales. Saliva. Pelo. Prueba del perfil metabólico. Métodos para investigar la situación nutritiva de animales animales en pastizales. Sustancia seca residual y adecuación de los suministros de los pastos. Técnicas adicionales para la investigación de la situación nutritiva delos animales salvajes. Componentes de las heces. Diversidad de la dieta y superposición. Recogida post mortem de la digesta.
NUTRICIÓN Y MEDIO AMBIENTE. Excreción de nutrientes y polución del medio ambiente. Gases de efecto invernadero.
GENÓMICA NUTRICIONAL. Diferencias genotípicas en el uso y necesidades de nutrientes. Nutrigenética : Estudio de los casos de genotipo X interacciones de nutrientes en vacuno para carne, vacuno lechero y cerdos. Experimentos con vacuno de diferentes razas. Efectos de sexo y genotipos en los cerdos. Genes y expresiones de los genes. Ejemplos de los efectos del nutriente sobre la expresión del gen. El valor nutritivo de los alimentos transgénicos. Nutrición de animales transgénicos.
RESPUESTAS DE LOS ANIMALES A LOS ALIMENTOS PROCESADOS. Procesado físico y químico de cereales en grano. Molturación. Reblandecimiento y ensilado del grano. Procesado por calor. Respuestas de los caballos al tratamiento térmico de los cereales en grano. Tratamiento químico de los forrajes.
DISEÑO Y MANEJO DE LA MOLTURACIÓN DE ALIMENTOS : INTRODUCCIÓN. Movimiento de ingredientes alimenticios. Control de plagas. Molinos de martillo. Molinos de rodillo. Comparación entre los molinos de rodillo y los martillo. Procesado térmico. Higiene del molino. Troceado y molturación de forrajes. Los principios del almacenamiento. Higiene del molino.Asegurar la calidad de los alimentos procesados para el ganado. Sistemas de control de calidad.
ÍNDICE ALFABÉTICO.Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 1.4.1.01.09.3678. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Arquitectura : No Biología : Si Comunicación : No Economía : No Educación Básica : No Educación Inicial : No Forestal : No Química : No Tecnologías de la Información y Comunicación : No Turismo : No Trabajo Social : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2251 Ciencia de la nutrición animal [texto impreso] / Dryden, Gordon McL., Autor . - Zaragoza [España] : Acribia, S. A., 2016 . - 415 págs. : il., tbls., gráf. ; 17 X 24 cm.
ISBN : 978-84-200-1175-2
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 2 Ciencia:2.75 Ciencias naturales:Zoolog:Nutrici?n animal Palabras clave: Nutrición. Alimentación animal. Ecología nutricional. vitaminas. Forrajes. Resumen: ECOLOGÍA NUTRICIONAL. Fuentes de nutrientes y métodos. de alimentación. Prensión del alimento y absorción de los nutrientes.
EL VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS PARA ANIMALES : CONCEPTOS DE INTRODUCCIÓN SOBRE ALIMENTOS, NUTRIENTES Y ANÁLISIS DE ALIMENTOS. El valor nutritivo de los alimentos. Clasificación de los alimentos. Sistemas analíticos basados en los detergentes.
MÉTODOS PARA EVALUAR LA DISPONIBILIDAD DE LOS NUTRIENTES EN LOS ALIMENTOS. Influencia de la digestión sobre la disponibilidad de nutrientes y tipos de nutrientes. absorbidos. La energía de los alimentos que es disponible para los animales puede ser repartida en varias fracciones diferentes. Medición de la digestibilidad y del contenido de energía digestible in vivo. Disponibilidad de los minerales.
COMPOSICIÓN FISICOQUÍMICA Y DIGESTIBILIDAD DE FORRAJES Y CEREALES EN GRANO. Las hojas de las plantas tienen cuatro tejidos típicos. Existen diferencias características en las anatomías de las hojas de las especies C3 y C4 de gramíneas. Contenido de cuatro tipos de tejidos en los tallos gramíneas. La membrana tiene cuatro componentes importantes. Arquitectura dela membrana de la célula vegetal. La lignina afecta negativamente a la digestibilidad de los forrajes aunque el mecanismo es complejo. Digestión de los granos de cereales.
VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS CONCENTRADOS. Valor nutritivo delos alimentos concentrados. Cereales en grano. Contenidos de nutrientes de los cereales en grano. Variabilidad en el contenido de nutrientes delos cereales en grano. Legumbres en grano. Semillas oleaginosas y harinas de semillas oleaginosas. Características nutricionales de las harinas de semillas oleaginosas individuales. Harina de soja. Harina de semillas de colza (Canola). Harina de girasol. Harina de semillas de algodón. Harina de cacahuates. Harina del fruto de la palmera. Harina de coco. (Llamada también harina de «copra» o harina de aceite de coco). Harinas de semillas oleaginosas con toda grasa. Harinas de proteínas animales. Características nutricionales de harinas individuales de proteína animal. Harinas de carne. Harinas de pescado. Harina de sangre. Subproductos de la leche.
SUSTANCIAS SECUNDARIAS EN CONCENTRADOS Y FORRAJES. Inhibidores de la proteasa. Lectinas. Alérgenos. Isoflavonas. Gosipol. Fitina. Ácido erúcico. Glucosinolatos. Ácidos grasos ciclopropenoides. Cianógenos. Polisacáridos no amiláceos. Taninos. Mimosina. Nitrato / nitrito. Oxalato.
DIGESTIÓN Y SUMINISTRO DE NUTRIENTES. Función digestiva comparativa de todos los tractos digestivos que comparten algunas funciones importantes. El funcionamiento del tracto digestivo incluye la secuencia de la digestión de los mamíferos y de los microbios y el control del flujo de la digesta. Carnívoros y omnívoros tienen sistemas digestivos simples. Los herbívoros tienen sistemas digestivos más complejos. Los herbívoros utilizan varias estrategias digestivas diferentes. El suministro de nutrientes a los herbívoros depende dela secuencia de la digestión de los mamíferos y microbiana. Digestión en el estómago e intestino delgado : La digestión de los mamíferos se produce por etapas. Digestión de proteína y ácido nucleico. Los rumiantes recién nacidos desarrollan rápidamente una microbiota mixta en el rumen. Cada microrganismo tiene su sustrato preferido de carbohidrato y variaciones en la dieta inducen cambios en la población microbiana del rumen. Bacterias y arqueas. Los ácidos grasos volátiles son producidos mediante el metabolismo microbiano del ácido pirúvico. ¿Por qué los ácidos grasos volátiles, y cómo obtienen las bacterias su energía. Los ácidos grasos de la dieta pueden ser intensamente cambiados por el metabolismo en el rumen.
USO Y NECESIDADES DE AGUA. Uso del agua por los animales para una variedad de funciones. Uso del agua por los animales para una variedad de funciones. Las necesidades de agua son determinadas por las suma de las pérdidas de agua corporal procedente del cuerpo y el agua secuestrada en los productos delos animales. Los animales tienen tres fuentes de agua. El agua corporal total, la tasa de intercambio de agua y el equilibrio del agua son los parámetros fisiológicos básicos del uso del agua. El consumo de agua es influenciado tanto por el consumo de alimento como por el tipo del alimento. Los animales en producción necesitan más agua que los animales en mantenimiento. Estimaciones de las necesidades de agua de bebida. La salinidad del agua influye sobre el consumo de agua y pienso y la salud del animal.
MINERALES : SUS FUNCIONES Y NECESIDADES DE LOS ANIMALES. Minerales principales. Azufre. Calcio y fósforo. Magnesio. Sodio y potasio. La diferencia entre cationes y aniones en la dieta. Necesidades de los minerales principales. Los minerales traza. Implicaciones prácticas de los minerales traza : Definiciones y exceso. Cobalto. Cobre. Yodo. Hierro. Selenio. Cinc. Minerales con situación sin resolver.
VITAMINAS. Historia, nomenclatura, clasificación y definición. Vitaminas liposolubles. Vitamina A. Vitamina D. Vitamina E. Vitamina K. Vitaminas hidrosolubles. Fuentes de vitaminas del grupo B. Deficiencias de vitaminas B. Suplementación de vitaminas B. Vitamina C.
CONSUMO VOLUNTARIO DE PIENSO. Introducción : El consumo de pienso es el resultado de un elevado número de factores que interactúan entre sí. Regulación del consumo de pienso. ¿Motivación o coacción?. Control a corto y plazo plazo. La ghrelina es una importante hormona orexigénica. La leptina es una hormona de la saciedad. La insulina tiene un papel integrador en respuesta a la situación de la energía corporal. Consumo de alimentos y flujo de la digesta a través del tracto digestivo de los rumiantes. Un modelo del flujo de la digesta / consumo de alimentos. Digestión en el rumen. Flujo de la digesta procedente del rumen. Sapidez de los alimentos, selección de la dieta y consumo. Aprendizaje, selección de la dieta y consumo de alimento. Ideas finales sobre el control del consumo de alimentos.
NUTRICIÓN CUANTITATIVA : NECESIDADES DE ENERGÍA Y DE PROTEÍNA. «Mantenimiento» y «Producción» Tasas del necesidades de nutrientes. Tasas del uso de energía. Tasa metabólica basal. Tasa metabólica estándar. Tasa metabólica en el campo y tasa metabólica máxima. Relaciones entre la tasa del uso de energía y las valoraciones corporales. Medición de la tasa metabólica basal. Medición de las necesidades de energía para mantenimiento. Cambio de peso vivo. Transformaciones de la energía. ¿Por qué cambia K con alimentos diferentes?. Reconciliación del contenido de energía del alimento y datos sobre las necesidades de energía del animal. Necesidades de energía de los rumiantes. Necesidades de energía de los no rumiantes. Necesidades de proteína para mantenimiento. Nutrición cuantitativa en la práctica. Estándares de alimentación : Necesidades y asignaciones. Modelos nutricionales.
FORMULACIÓN DE RACIONES. Conceptos básicos. Métodos para expresar los contenidos de nutrientes de un alimento y necesidades de nutrientes de los animales. Cálculo del contenido de nutrientes de una ración. Métodos para la formulación de raciones. Una formulación de coste mínimo basada en dos ingredientes y dos nutrientes. Métodos y técnicas para la formulación de raciones. elección de nutrientes e ingredientes y control de la forma de la ración. Usar programas para formular raciones que diseñen estrategias para la compra de ingredientes. Modelo nutricional en la formulación de raciones.
INVESTIGACIONES NUTRICIONALES : MEDIDAS DE LA SITUACIÓN NUTRICIONAL. Métodos generales de investigación. Enfoques generales para valorar la situación nutricional. Análisis de los alimentos. Puntuaciones para la condición corporal (PCC). Síntomas de deficiencias de minerales. Hueso. Heces. Sangre. Hígado. Glándulas adrenales. Saliva. Pelo. Prueba del perfil metabólico. Métodos para investigar la situación nutritiva de animales animales en pastizales. Sustancia seca residual y adecuación de los suministros de los pastos. Técnicas adicionales para la investigación de la situación nutritiva delos animales salvajes. Componentes de las heces. Diversidad de la dieta y superposición. Recogida post mortem de la digesta.
NUTRICIÓN Y MEDIO AMBIENTE. Excreción de nutrientes y polución del medio ambiente. Gases de efecto invernadero.
GENÓMICA NUTRICIONAL. Diferencias genotípicas en el uso y necesidades de nutrientes. Nutrigenética : Estudio de los casos de genotipo X interacciones de nutrientes en vacuno para carne, vacuno lechero y cerdos. Experimentos con vacuno de diferentes razas. Efectos de sexo y genotipos en los cerdos. Genes y expresiones de los genes. Ejemplos de los efectos del nutriente sobre la expresión del gen. El valor nutritivo de los alimentos transgénicos. Nutrición de animales transgénicos.
RESPUESTAS DE LOS ANIMALES A LOS ALIMENTOS PROCESADOS. Procesado físico y químico de cereales en grano. Molturación. Reblandecimiento y ensilado del grano. Procesado por calor. Respuestas de los caballos al tratamiento térmico de los cereales en grano. Tratamiento químico de los forrajes.
DISEÑO Y MANEJO DE LA MOLTURACIÓN DE ALIMENTOS : INTRODUCCIÓN. Movimiento de ingredientes alimenticios. Control de plagas. Molinos de martillo. Molinos de rodillo. Comparación entre los molinos de rodillo y los martillo. Procesado térmico. Higiene del molino. Troceado y molturación de forrajes. Los principios del almacenamiento. Higiene del molino.Asegurar la calidad de los alimentos procesados para el ganado. Sistemas de control de calidad.
ÍNDICE ALFABÉTICO.Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 1.4.1.01.09.3678. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Arquitectura : No Biología : Si Comunicación : No Economía : No Educación Básica : No Educación Inicial : No Forestal : No Química : No Tecnologías de la Información y Comunicación : No Turismo : No Trabajo Social : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2251 Reserva
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Título : Buenas prácticas en la producción de alimentos : Productos pecuarios, Productos agrícolas, Productos acuícolas, Procesamientos de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Gardea Béjar, Alfonso A., Autor ; González, Gustavo A., Autor ; Higuera - Ciapara, Inocencio, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: México [México] : Trillas, S. A. de C. V. Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 459 p Il.: il., tbls Dimensiones: 24 X 18 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-8175-8 Idioma : Español (spa) Clasificación: Alimentos Palabras clave: Alimentos. Manejo. Alimentos - Composición. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C., CIAD. Clasificación: 664.9 Resumen: Producción de carne de bovinos en confinamiento. Produccón de leche de caprinos. Rastros para ganado bovino. Engorda de ganado porcino en confinamiento. Sacrificio de cerdos. Producción y manejo poscosecha en la industria frutícula. Producción y manejo poscosecha de hortalizas. Lesgislación. Producción de camarón. Producción de peces. Procedimiento primario de producciones acuícolas. Productos lácteos. Frutos y hortalizas cortados. Implementación de HACCP en empresas restauranteras y servicios. Glosario de abreviaturas y anexos. Agroindustria : No Agropecuaria : Si Ambiental : No Biología : Si Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1460 Buenas prácticas en la producción de alimentos : Productos pecuarios, Productos agrícolas, Productos acuícolas, Procesamientos de alimentos [texto impreso] / Gardea Béjar, Alfonso A., Autor ; González, Gustavo A., Autor ; Higuera - Ciapara, Inocencio, Autor . - 1a. ed . - México [México] : Trillas, S. A. de C. V., 2009 . - 459 p : il., tbls ; 24 X 18 cm.
ISBN : 978-968-24-8175-8
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Alimentos Palabras clave: Alimentos. Manejo. Alimentos - Composición. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C., CIAD. Clasificación: 664.9 Resumen: Producción de carne de bovinos en confinamiento. Produccón de leche de caprinos. Rastros para ganado bovino. Engorda de ganado porcino en confinamiento. Sacrificio de cerdos. Producción y manejo poscosecha en la industria frutícula. Producción y manejo poscosecha de hortalizas. Lesgislación. Producción de camarón. Producción de peces. Procedimiento primario de producciones acuícolas. Productos lácteos. Frutos y hortalizas cortados. Implementación de HACCP en empresas restauranteras y servicios. Glosario de abreviaturas y anexos. Agroindustria : No Agropecuaria : Si Ambiental : No Biología : Si Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1460 Reserva
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