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Título : Hotelería y turismo : Manual de administración hotelera Tipo de documento: texto impreso Autores: Hugo Quiroga Capovilla, Autor Editorial: Málaga [España] : Ediciones DALY Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 313 p. Il.: il., tbls., gráf., map. Dimensiones: 24 x 29 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-95818-33-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Turismo. Hoteles. Hotelería. Gestión de hotelería. Administración hotelera. Clasificación: 640.4/Q84 Resumen: Organización hotelera y turismo: Introduccción al turismo. Definición hitórica delturista. Enteder las agencias del turista. Modalidades de estblecimineto hotelero. Argentina. Bolivia. Brasil. Chile. Colombia. Costa Rica. Ecuador. Salvador. Honduras. México. Nicaragua. Panamá. Paraguay. El hotel: Organización estructural de un hotel. Área de dirección: La figura del director del hotel. Área de alojamiento: El departamento de recepción. El departamento de reservas. El departamento de teléfonos. El departamento de consejería. El departamento de mano corriente. Área comercial. El marketing aplicando al sector hotelero. El departamento de marketing interno. Área administración: El departamento de contabilidad. El departamento de personal. El departamento financiero. Certificación de aprovechamiento curricular.
Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437819 - 9437820 - 9437853 - 9438723 - 9438724 - 9438725. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biología : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=830 Hotelería y turismo : Manual de administración hotelera [texto impreso] / Hugo Quiroga Capovilla, Autor . - Málaga [España] : Ediciones DALY, 2010 . - 313 p. : il., tbls., gráf., map. ; 24 x 29 cm.
ISBN : 978-84-95818-33-1
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Turismo. Hoteles. Hotelería. Gestión de hotelería. Administración hotelera. Clasificación: 640.4/Q84 Resumen: Organización hotelera y turismo: Introduccción al turismo. Definición hitórica delturista. Enteder las agencias del turista. Modalidades de estblecimineto hotelero. Argentina. Bolivia. Brasil. Chile. Colombia. Costa Rica. Ecuador. Salvador. Honduras. México. Nicaragua. Panamá. Paraguay. El hotel: Organización estructural de un hotel. Área de dirección: La figura del director del hotel. Área de alojamiento: El departamento de recepción. El departamento de reservas. El departamento de teléfonos. El departamento de consejería. El departamento de mano corriente. Área comercial. El marketing aplicando al sector hotelero. El departamento de marketing interno. Área administración: El departamento de contabilidad. El departamento de personal. El departamento financiero. Certificación de aprovechamiento curricular.
Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437819 - 9437820 - 9437853 - 9438723 - 9438724 - 9438725. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biología : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=830 Reserva
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Título : Estrategia y gestión de emprendimientos hoteleros : Cuestiones de Turismo y Hotelería Tipo de documento: texto impreso Autores: Fasiolo Urli, Carlos Alberto, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: Buenos Aires [Argentina] : Osmar D. Buyatti Librería Editorial Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 832 p Il.: il., tbls., gráf ISBN/ISSN/DL: 978-987-1140-86-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Gestión Empresarial. Hotelera. Hotelería. Marketing de servicios. Clasificación: 658 Resumen: Crecimiento y factores de cambio del turismo y la hotelería. Herramientas del pensamiento estratégico aplicadas en hotelería. El marketing de servicios en las empresas hoteleras. Tecnologías de información y gestión aplicadas a la industria hotelera. Tratamiento tributario en hotelería. Costos y análisis de estados contables proyectados en hotelería. Evaluación del procesado de inversiones y financiero en la industria hotelera. Economía de las empresas turísticas y hoteleras Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : No Biología : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1559 Estrategia y gestión de emprendimientos hoteleros : Cuestiones de Turismo y Hotelería [texto impreso] / Fasiolo Urli, Carlos Alberto, Autor . - 1a. ed . - Buenos Aires [Argentina] : Osmar D. Buyatti Librería Editorial, 2008 . - 832 p : il., tbls., gráf.
ISBN : 978-987-1140-86-2
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Gestión Empresarial. Hotelera. Hotelería. Marketing de servicios. Clasificación: 658 Resumen: Crecimiento y factores de cambio del turismo y la hotelería. Herramientas del pensamiento estratégico aplicadas en hotelería. El marketing de servicios en las empresas hoteleras. Tecnologías de información y gestión aplicadas a la industria hotelera. Tratamiento tributario en hotelería. Costos y análisis de estados contables proyectados en hotelería. Evaluación del procesado de inversiones y financiero en la industria hotelera. Economía de las empresas turísticas y hoteleras Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : No Biología : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1559 Reserva
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Título : La gestión aplicada a hotelería y turismo : Con herramientas de estrategia, marketing, RR.HH. y negociación Tipo de documento: texto impreso Autores: Feijoó, José Luis, Autor ; Bollini, Luis María, Autor ; Fernández Belda, Jorge, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: Buenos Aires [Argentina] : Alfaomega Grupo Editor Argentino S. A. Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 252 p. Il.: il., tbls. Dimensiones: 14 X 22 cm ISBN/ISSN/DL: 978-987-9468-38-8 Idioma : Español (spa) Clasificación: 6 Politica, derecho y economia:6.75 Organización y gestión:Gesti?n Palabras clave: Hotelería. Turismo. Administración empresarial. Gerencia. Negocios. Recursos humanos. Clientes. Gestión industria del turismo. Resumen: La gestión estratégica en la industria de la hospitalidad. Administrar con estrategia. La estrategia competitiva. En búsqueda de la calidad. ¿Cómo medir la calidad?. Analizando el futuro. La responsabilidad social de la empresa. La diferencia, un camino a seguir. Recursos humanos en épocas de crisis. La medición en la gestión. Sobrevivirán sólo los que se adapten al cambio. ¿Quién escucha a los huéspedes?. La gestión de negocios centrada en clientes. La planificación del negocio. El mercado. Las oportunidades de negocio. Ventajas competitivas. El cliente. Nuevo enfoque del marketing. Necesidades y deseos de los clientes. Procesos comerciales. Venta. Gestión del conocimiento: La nueva ventaja competitiva. Administración de la información para la toma de decisiones. Capacidad de aprendizaje organizacional. El área de RR.HH. como socia estratégica del negocio. Desarrollo del capital intelectual. Teoría de Recursos y Capacidades. Aprendizaje y conocimiento organizacional: Impacto en la rentabilidad del negocio. La negociación en la industria de la hospitalidad. La facilitación y la mediación. En que consiste negociar. Etapas de la negociación. Comunicación. La teoría de los dos dominios de la negociación. El dominio racional. Una reflexión acerca del poder. Poder y capacidad. El poder en la negociación. Las alternativas al acuerdo. La negociación en la práctica. Preparación de la negociación. El poder de la información. Técnicas de negociación. Estrategia y tácticas. La determinación de una estrategia. El regateo. El medio juego. Los roles naturales dentro de una negociación. El final de la negociación. El seguimiento. Resumen de tiempos, técnicas y acciones. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 1.4.1.01.09.03721. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biología : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2189 La gestión aplicada a hotelería y turismo : Con herramientas de estrategia, marketing, RR.HH. y negociación [texto impreso] / Feijoó, José Luis, Autor ; Bollini, Luis María, Autor ; Fernández Belda, Jorge, Autor . - 1a. ed . - Buenos Aires [Argentina] : Alfaomega Grupo Editor Argentino S. A., 2018 . - 252 p. : il., tbls. ; 14 X 22 cm.
ISBN : 978-987-9468-38-8
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 6 Politica, derecho y economia:6.75 Organización y gestión:Gesti?n Palabras clave: Hotelería. Turismo. Administración empresarial. Gerencia. Negocios. Recursos humanos. Clientes. Gestión industria del turismo. Resumen: La gestión estratégica en la industria de la hospitalidad. Administrar con estrategia. La estrategia competitiva. En búsqueda de la calidad. ¿Cómo medir la calidad?. Analizando el futuro. La responsabilidad social de la empresa. La diferencia, un camino a seguir. Recursos humanos en épocas de crisis. La medición en la gestión. Sobrevivirán sólo los que se adapten al cambio. ¿Quién escucha a los huéspedes?. La gestión de negocios centrada en clientes. La planificación del negocio. El mercado. Las oportunidades de negocio. Ventajas competitivas. El cliente. Nuevo enfoque del marketing. Necesidades y deseos de los clientes. Procesos comerciales. Venta. Gestión del conocimiento: La nueva ventaja competitiva. Administración de la información para la toma de decisiones. Capacidad de aprendizaje organizacional. El área de RR.HH. como socia estratégica del negocio. Desarrollo del capital intelectual. Teoría de Recursos y Capacidades. Aprendizaje y conocimiento organizacional: Impacto en la rentabilidad del negocio. La negociación en la industria de la hospitalidad. La facilitación y la mediación. En que consiste negociar. Etapas de la negociación. Comunicación. La teoría de los dos dominios de la negociación. El dominio racional. Una reflexión acerca del poder. Poder y capacidad. El poder en la negociación. Las alternativas al acuerdo. La negociación en la práctica. Preparación de la negociación. El poder de la información. Técnicas de negociación. Estrategia y tácticas. La determinación de una estrategia. El regateo. El medio juego. Los roles naturales dentro de una negociación. El final de la negociación. El seguimiento. Resumen de tiempos, técnicas y acciones. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 1.4.1.01.09.03721. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biología : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2189 Reserva
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Título : Recepción en la hotelería : Recepción. Check In. Check Out. Seguridad. Tipo de documento: texto impreso Autores: Claudia Hernández Castillo, Autor Mención de edición: 1a. ed. Editorial: México [México] : Editorial Trillas, S. A. de C. V. Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 148 p. Il.: il., tbls. Dimensiones: 18 x 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-17-0290-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Hoteles. Administración. Negocios. Inversiones. Hotelería. Recepción. Clasificación: 647.94 Resumen: ANTECEDENTES HISTÓRICOS. El desarrollo hotelero en la posguerra. Europa, cuna de la hotelería. RECEPCIÓN. OBJETIVO. Etiqueta de presentación. Apariencia. Mujeres. Hombres. Actitud. Entusiasmo. UNIFORMES. Mujeres. Hombres. HORARIOS. Descanso. Habilidad. INTRODUCCIÓN AL DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN. Cliente. Huésped. Huésped asiduo. Si está atendiendo el teléfono. Si va a tomar un mensaje. Circulo de atención. Si el huésped se encuentra físicamente en su área de trabajo. Solucionar los problemas. Canalizador. FUNCIONAMIENTO DEL DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN POR TURNO. Gerente de recepción. Gerenta de recepción. Jefe del primer turno. Jefe del segundo turno. Apoyo. Recepcionista del primer y segundo turnos. Recepcionista del tercer turno. Estándares de operación y servicio. Gerente nocturno. LABOR DE UN SUPERVISOR. ¿Cuál es la labor de un supervisor de área o jefe departamental?. TIPOS DE HABITACIÓN. Habitaciones de no fumadores. Habitaciones para personas con capacidades diferentes. ESTÁNDARES DE OPERACIÓN Y SERVICIO. Asignación individual. Asignación grupal. VIP. VIP 1. VIP 2. VIP 3. CHECK INS Y CHECK OUTS. REGISTRO DE CHECK IN. Huésped con reservación. WALKIN. Huésped sin reservación. Reporte walk in. GRUPOS. REGISTRO DE GRUPOS. ESTADÍSTICAS DE PROCEDENCIA DEL HUÉSPED. Registro. TODO INCLUIDO. Tiempos compartidos. Habitaciones sucias. Cambio de habitaciones. Check out. Políticas de cargos. Folio al huésped. Express check out. Cheque de honor. Late check out. Facturación. Facturación de banquetes. Discrepancias. Colgados y stay overs. Saldos mayores. Vale de caja. Fondo de caja. Cambio de moneda. Políticas. Arqueos. Ajustes. Misceláneos u otros cargos. Sobre de concentración. Pase de salida. REPORTE DE SEGUNDO ESFUERZO. Papeleta de reservación. Papeleta de cancelación o cambio. Codificación de llaves de habitación. Llave extra. Cajas de seguridad. Códigos de caja de seguridad en habitaciones. Cajas de seguridad en recepción. Formas de pago. Tarjeta de crédito. Cupón de agencias de viajes. Carta de crédito. Carta de garantía. Efectivo. Intercambios corporativos. Intercambios del hotel. Tarifas. Estancias prolongadas. Upgrades. Revenue manager. Uso casa. Cortesías. Cortesías plan europeo. Cortesía total. Descuentos. Salidas temprano. Sobreventas. Programas internos. Programas corporativos. Allotments. Línea de atención a clientes. Papelería. Recepción de documentos oficiales. Reportes. Pronóstico de ocupación. Reporte de competencia o market share. Reporte diario de cuartos. ANEXOS 1. FORMATOS. Reglamento del hotel 1. ANEXOS 2. CARTAS. GLOSARIO. ÍNDICE.
Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 1.4.1.01.09.1666. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : No Biología : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1664 Recepción en la hotelería : Recepción. Check In. Check Out. Seguridad. [texto impreso] / Claudia Hernández Castillo, Autor . - 1a. ed. . - México [México] : Editorial Trillas, S. A. de C. V., 2011 . - 148 p. : il., tbls. ; 18 x 24 cm.
ISBN : 978-607-17-0290-6
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Hoteles. Administración. Negocios. Inversiones. Hotelería. Recepción. Clasificación: 647.94 Resumen: ANTECEDENTES HISTÓRICOS. El desarrollo hotelero en la posguerra. Europa, cuna de la hotelería. RECEPCIÓN. OBJETIVO. Etiqueta de presentación. Apariencia. Mujeres. Hombres. Actitud. Entusiasmo. UNIFORMES. Mujeres. Hombres. HORARIOS. Descanso. Habilidad. INTRODUCCIÓN AL DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN. Cliente. Huésped. Huésped asiduo. Si está atendiendo el teléfono. Si va a tomar un mensaje. Circulo de atención. Si el huésped se encuentra físicamente en su área de trabajo. Solucionar los problemas. Canalizador. FUNCIONAMIENTO DEL DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN POR TURNO. Gerente de recepción. Gerenta de recepción. Jefe del primer turno. Jefe del segundo turno. Apoyo. Recepcionista del primer y segundo turnos. Recepcionista del tercer turno. Estándares de operación y servicio. Gerente nocturno. LABOR DE UN SUPERVISOR. ¿Cuál es la labor de un supervisor de área o jefe departamental?. TIPOS DE HABITACIÓN. Habitaciones de no fumadores. Habitaciones para personas con capacidades diferentes. ESTÁNDARES DE OPERACIÓN Y SERVICIO. Asignación individual. Asignación grupal. VIP. VIP 1. VIP 2. VIP 3. CHECK INS Y CHECK OUTS. REGISTRO DE CHECK IN. Huésped con reservación. WALKIN. Huésped sin reservación. Reporte walk in. GRUPOS. REGISTRO DE GRUPOS. ESTADÍSTICAS DE PROCEDENCIA DEL HUÉSPED. Registro. TODO INCLUIDO. Tiempos compartidos. Habitaciones sucias. Cambio de habitaciones. Check out. Políticas de cargos. Folio al huésped. Express check out. Cheque de honor. Late check out. Facturación. Facturación de banquetes. Discrepancias. Colgados y stay overs. Saldos mayores. Vale de caja. Fondo de caja. Cambio de moneda. Políticas. Arqueos. Ajustes. Misceláneos u otros cargos. Sobre de concentración. Pase de salida. REPORTE DE SEGUNDO ESFUERZO. Papeleta de reservación. Papeleta de cancelación o cambio. Codificación de llaves de habitación. Llave extra. Cajas de seguridad. Códigos de caja de seguridad en habitaciones. Cajas de seguridad en recepción. Formas de pago. Tarjeta de crédito. Cupón de agencias de viajes. Carta de crédito. Carta de garantía. Efectivo. Intercambios corporativos. Intercambios del hotel. Tarifas. Estancias prolongadas. Upgrades. Revenue manager. Uso casa. Cortesías. Cortesías plan europeo. Cortesía total. Descuentos. Salidas temprano. Sobreventas. Programas internos. Programas corporativos. Allotments. Línea de atención a clientes. Papelería. Recepción de documentos oficiales. Reportes. Pronóstico de ocupación. Reporte de competencia o market share. Reporte diario de cuartos. ANEXOS 1. FORMATOS. Reglamento del hotel 1. ANEXOS 2. CARTAS. GLOSARIO. ÍNDICE.
Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 1.4.1.01.09.1666. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : No Biología : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1664 Reserva
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Título : Técnico en hoteleria y turismo Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan Carlos López, Autor ; Varios, Autor Editorial: Madrid [España] : Cultural., S. A. Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 262 p. (Vol. 1) Il.: il., tbls ISBN/ISSN/DL: 978-84-8055-724-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Turismo. Turismo internacional. Hotelería. Restaurantes. Recetas de Cocktails. Clasificación: 338.48/ L9257 Resumen: La hotelería. Restaurantes y gastronomía. Evolución y situación actual del turísmo. Técnicas de desarrollo del turismo. Gestión y administración del turismo. Turismo principales tipos. La empresa turística. Nuevas técnologías en el sector turistico actual. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : No Biología : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1446 Técnico en hoteleria y turismo [texto impreso] / Juan Carlos López, Autor ; Varios, Autor . - Madrid [España] : Cultural., S. A., 2003 . - 262 p. (Vol. 1) : il., tbls.
ISSN : 978-84-8055-724-9
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Turismo. Turismo internacional. Hotelería. Restaurantes. Recetas de Cocktails. Clasificación: 338.48/ L9257 Resumen: La hotelería. Restaurantes y gastronomía. Evolución y situación actual del turísmo. Técnicas de desarrollo del turismo. Gestión y administración del turismo. Turismo principales tipos. La empresa turística. Nuevas técnologías en el sector turistico actual. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : No Biología : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1446 Reserva
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