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Título : Tecnología de los productos del mar : Recursos, composición nutritiva y conservación Tipo de documento: texto impreso Autores: Sikorski, Zdzislaw E., Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: Zaragoza [España] : Editorial Acribia. S. A. Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: 330 p. Il.: il., tbls., gráf. Dimensiones: 17 x 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0754-4 Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de alimentos Palabras clave: Alimentos marinos. Nutrición. La sanidad en la industria. Clasificación: 590/639/664/S5798 Resumen: Prefacio. Disponibilidades. Composición nutritiva de los principales grupos de animales marinos utilizados como alimento. Cambios bioquímicos y microbianos subsiguientes a la captura. Preparación de las capturas para su conservación y comercialización. Refrigeración del pescado fresco. Congelación de alimentos marinos. Desecación y productos pesqueros desecados. Salazón y escabechado del pescado. Ahumado. Enlatado de alimentos marinos. Tecnología del pescado desmenuzado. La sanidad en la industria alimentaria marina. Indice alfabético. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437555. Agroindustria : Si Agropecuaria : No Ambiental : No Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=591 Tecnología de los productos del mar : Recursos, composición nutritiva y conservación [texto impreso] / Sikorski, Zdzislaw E., Autor . - 1a. ed . - Zaragoza [España] : Editorial Acribia. S. A., 1994 . - 330 p. : il., tbls., gráf. ; 17 x 24 cm.
ISSN : 978-84-200-0754-4
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Tecnología de alimentos Palabras clave: Alimentos marinos. Nutrición. La sanidad en la industria. Clasificación: 590/639/664/S5798 Resumen: Prefacio. Disponibilidades. Composición nutritiva de los principales grupos de animales marinos utilizados como alimento. Cambios bioquímicos y microbianos subsiguientes a la captura. Preparación de las capturas para su conservación y comercialización. Refrigeración del pescado fresco. Congelación de alimentos marinos. Desecación y productos pesqueros desecados. Salazón y escabechado del pescado. Ahumado. Enlatado de alimentos marinos. Tecnología del pescado desmenuzado. La sanidad en la industria alimentaria marina. Indice alfabético. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437555. Agroindustria : Si Agropecuaria : No Ambiental : No Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=591 Reserva
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Título : Administracion de pequeñas empresas Tipo de documento: texto impreso Autores: Anzola Rojas, Sérvulo, Autor Mención de edición: 3a. ed Editorial: México [México] : McGraw - Hill / Interamericana Editores, S. A. de C. V. Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 347 p Il.: il., tbls., gráf. Dimensiones: 21 x 26 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-15-0288-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: Administración de empresas Palabras clave: Pequeñas empresas. Pequeños negocios. Administraciónde empresa. Tamaño de la industria. Empresas individuales. Resumen: La pequeña empresa latinoamericana (PELA). Concepto y perpectivas de la pequeña empresa latinoamericana. El empresario - emprendedor y la pequeña empresa. Cambios climatológicos. Caracterización y organización de la pequeña empresa latinoamericana. Características de la pequeña empresa. Gestión de la pequeña empresa. Análisis del medio ambiente interno de la pequeña empresa. Administración y finanzas. Análisis del medio ambiente externo de la pequeña empresa. Aspectos sociales. Conceptos básicos de la gestión administrativa. Empresa y medio ambiente. Planeación. Leyes y regulaciones. Planeación estratégica. Identificación de los problemas principales de la empresa. Organización. Puestos de trabajo. Dirección. Liderazgo. Control. Proceso de control. Funciones operativas. Ventas y mercdotecnia. Precios y políticas. Producción. Planeación de la producción. Manejo y control de materiales. El proceso productivo. Recursos humanos. Relaciones laborales. Contabilidad y finanzas. Planeación en la administración financiera. Modelo integrador. Área de mercadotecnia. Factores de éxito de una pequeña empresa. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1509 Administracion de pequeñas empresas [texto impreso] / Anzola Rojas, Sérvulo, Autor . - 3a. ed . - México [México] : McGraw - Hill / Interamericana Editores, S. A. de C. V., 2010 . - 347 p : il., tbls., gráf. ; 21 x 26 cm.
ISBN : 978-607-15-0288-9
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Administración de empresas Palabras clave: Pequeñas empresas. Pequeños negocios. Administraciónde empresa. Tamaño de la industria. Empresas individuales. Resumen: La pequeña empresa latinoamericana (PELA). Concepto y perpectivas de la pequeña empresa latinoamericana. El empresario - emprendedor y la pequeña empresa. Cambios climatológicos. Caracterización y organización de la pequeña empresa latinoamericana. Características de la pequeña empresa. Gestión de la pequeña empresa. Análisis del medio ambiente interno de la pequeña empresa. Administración y finanzas. Análisis del medio ambiente externo de la pequeña empresa. Aspectos sociales. Conceptos básicos de la gestión administrativa. Empresa y medio ambiente. Planeación. Leyes y regulaciones. Planeación estratégica. Identificación de los problemas principales de la empresa. Organización. Puestos de trabajo. Dirección. Liderazgo. Control. Proceso de control. Funciones operativas. Ventas y mercdotecnia. Precios y políticas. Producción. Planeación de la producción. Manejo y control de materiales. El proceso productivo. Recursos humanos. Relaciones laborales. Contabilidad y finanzas. Planeación en la administración financiera. Modelo integrador. Área de mercadotecnia. Factores de éxito de una pequeña empresa. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1509 Reserva
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Título : Introducción a la tecnología de alimentos : Academia del área de plantas piloto de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Bedolla Bernal, Salvador, Autor ; Dueñas Gallegos, Claudia, Autor ; Esquivel Ibarra, Isabel, Autor Mención de edición: 2a. ed Editorial: México [México] : Editorial Limusa, S. A. de C. V., Grupo Noriega Editores Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 148 p. Il.: tbls., gráf. Dimensiones: 21 x 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-18-6368-5 Idioma : Español (spa) Clasificación: Productos lácteos Palabras clave: Alimentos. Industria. Comercio. Tecnología. Medidas Sanitarias. Clasificación: 637.1/N321 Resumen: Tecnologia de productos lácteos: Cultivos lácteos y su aplicación en la elaboración de yogur. Elaboración de quesos. Tecnología de frutas y hortalizas: Procesamiento de frutas. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9440286 - 9440289 Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : Si Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=505 Introducción a la tecnología de alimentos : Academia del área de plantas piloto de alimentos [texto impreso] / Bedolla Bernal, Salvador, Autor ; Dueñas Gallegos, Claudia, Autor ; Esquivel Ibarra, Isabel, Autor . - 2a. ed . - México [México] : Editorial Limusa, S. A. de C. V., Grupo Noriega Editores, 2012 . - 148 p. : tbls., gráf. ; 21 x 27 cm.
ISBN : 978-968-18-6368-5
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Productos lácteos Palabras clave: Alimentos. Industria. Comercio. Tecnología. Medidas Sanitarias. Clasificación: 637.1/N321 Resumen: Tecnologia de productos lácteos: Cultivos lácteos y su aplicación en la elaboración de yogur. Elaboración de quesos. Tecnología de frutas y hortalizas: Procesamiento de frutas. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9440286 - 9440289 Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : Si Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=505 Reserva
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Título : Las TICs: Un nuevo modelo de negocios : Inserción de la empresa en las economías de red Tipo de documento: texto impreso Autores: Carlos Scheel Mayenberger, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: México [México] : Editorial Trillas, S. A. de C. V. Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 304 p. Il.: il., tbls., gráf. Dimensiones: 18 x 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-17-0662-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: Administración de empresas Palabras clave: Empresas comerciales. Finanzas. Industria. Administración. Tecnologías de información. Comunicación en las empresas. Clasificación: 658.15/004/S315 Resumen: Impacto de las TICs en la competitividad. Creación de valor. Creación de economía de red. Impacto de las TICs en la actividad de las regiones. Impacto de las TICs en la competitivad de las industrias. Impacto de las TICs en la competitividad de las industrias. Impacto de las TICs en la productividad de las empresas. Ensable de la empresa-red. Cómo insertar a las empresas en las economías de red?. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437930 - 9438584 - 9438585. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : Si Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=655 Las TICs: Un nuevo modelo de negocios : Inserción de la empresa en las economías de red [texto impreso] / Carlos Scheel Mayenberger, Autor . - 1a. ed . - México [México] : Editorial Trillas, S. A. de C. V., 2010 . - 304 p. : il., tbls., gráf. ; 18 x 24 cm.
ISBN : 978-607-17-0662-1
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Administración de empresas Palabras clave: Empresas comerciales. Finanzas. Industria. Administración. Tecnologías de información. Comunicación en las empresas. Clasificación: 658.15/004/S315 Resumen: Impacto de las TICs en la competitividad. Creación de valor. Creación de economía de red. Impacto de las TICs en la actividad de las regiones. Impacto de las TICs en la competitivad de las industrias. Impacto de las TICs en la competitividad de las industrias. Impacto de las TICs en la productividad de las empresas. Ensable de la empresa-red. Cómo insertar a las empresas en las economías de red?. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437930 - 9438584 - 9438585. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : Si Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=655 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 001106 658.15/004/S315 SCH / Ejem. 1 Libro Universidad Estatal Amazónica Agropecuaria Disponible 001606 658.15/004/S315 SCH / Ejem. 2 Libro Universidad Estatal Amazónica Biología Disponible 001607 658.15/004/S315 SCH / Ejem. 3 Libro Universidad Estatal Amazónica Forestal Disponible
Título : Logística integral : La gestión operativa de la empresa Tipo de documento: texto impreso Autores: Anaya Terejo, Julio Juan, Autor Mención de edición: 4a. ed Editorial: Madrid [España] : ESIC EDITORIAL Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 248 p. Il.: il., tbls., gráf. Dimensiones: 17 x 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-7356-770-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: Gestión de las empresas Palabras clave: Gestión. Empresas. Aspectos logísticos de la gestión industria. Clasificación: 650.01/A536 Resumen: Filosofía de la gestión logística. Herramientas de apoyo a la gestión logística.La gestión del aprovisionamiento. Almacenaje y distribución física.Consideraciones logísticas de la distribución comercial.La gestión de los stocks en el sector de la distribución.Aspectos logísticos de la gestión industrial.Técnicas avanzadas de la gestión industrial.La cadena de suministros.
Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9438171. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=976 Logística integral : La gestión operativa de la empresa [texto impreso] / Anaya Terejo, Julio Juan, Autor . - 4a. ed . - Madrid [España] : ESIC EDITORIAL, 2011 . - 248 p. : il., tbls., gráf. ; 17 x 23 cm.
ISBN : 978-84-7356-770-1
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Gestión de las empresas Palabras clave: Gestión. Empresas. Aspectos logísticos de la gestión industria. Clasificación: 650.01/A536 Resumen: Filosofía de la gestión logística. Herramientas de apoyo a la gestión logística.La gestión del aprovisionamiento. Almacenaje y distribución física.Consideraciones logísticas de la distribución comercial.La gestión de los stocks en el sector de la distribución.Aspectos logísticos de la gestión industrial.Técnicas avanzadas de la gestión industrial.La cadena de suministros.
Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9438171. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=976 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 001800 650.01/A536 ANA / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Agroindustrias Disponible 002682 650.01/A536 ANA / Ejem.2 Libro Universidad Estatal Amazónica Agroindustrias Disponible 002683 650.01/A536 ANA / Ejem.3 Libro Universidad Estatal Amazónica Turismo Disponible 002684 650.01/A536 ANA / Ejem.4 Libro Universidad Estatal Amazónica Turismo Disponible
