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Título : Tablas de composición de alimentos : Guía de prácticas Tipo de documento: texto impreso Autores: Olga Moreiras, Autor ; Carbajal, Ángeles, Autor ; Cabrera, Luisa, Autor Mención de edición: 16a. ed Editorial: Madrid [España] : Pirámide Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 455 p. Il.: tbls. Dimensiones: 19 x 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-368-2903-7 Nota general: LABORATORIO : Ing. Viáfara. Idioma : Español (spa) Clasificación: Ingenieria en alimentos Palabras clave: Grupos de alimentos. vitaminas. composición en energía, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100g. porción comestible (ampliadas revisadas 2013). Cereales derivados. Composición ácidos grasos colesterol 100 g. Leche Contenido carotenoides alimentos su aporte a la ingesta vitamina A (2013). Ampliación - 44 isómeros, cis tran comestible. Ingestas diarias recomendadas energía nutrientes para población española (revisada 2013. nutrición alimentación. Energía Nutrientes. Resumen: Las tablas. Composición en energía, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100 g de porción comestible (ampliada y revisada 2013) Composición de ácidos grasos y colesterol de 100 g de porción comestible. Contenido de carotenoides en alimentos y su aporte a la ingesta de vitaminas A. Ampliación de la compisición en ácidos grasos-44 isómeros, cis y trans por 100 g de porción comestible. Nutrición y alimentación . Energía y nutrientes. Los alimentos como fuente de energia y nutrientes. Medidas caseras y raciones habituales de consumo Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biología : Si Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1925 Tablas de composición de alimentos : Guía de prácticas [texto impreso] / Olga Moreiras, Autor ; Carbajal, Ángeles, Autor ; Cabrera, Luisa, Autor . - 16a. ed . - Madrid [España] : Pirámide, 2013 . - 455 p. : tbls. ; 19 x 24 cm.
ISBN : 978-84-368-2903-7
LABORATORIO : Ing. Viáfara.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Ingenieria en alimentos Palabras clave: Grupos de alimentos. vitaminas. composición en energía, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100g. porción comestible (ampliadas revisadas 2013). Cereales derivados. Composición ácidos grasos colesterol 100 g. Leche Contenido carotenoides alimentos su aporte a la ingesta vitamina A (2013). Ampliación - 44 isómeros, cis tran comestible. Ingestas diarias recomendadas energía nutrientes para población española (revisada 2013. nutrición alimentación. Energía Nutrientes. Resumen: Las tablas. Composición en energía, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100 g de porción comestible (ampliada y revisada 2013) Composición de ácidos grasos y colesterol de 100 g de porción comestible. Contenido de carotenoides en alimentos y su aporte a la ingesta de vitaminas A. Ampliación de la compisición en ácidos grasos-44 isómeros, cis y trans por 100 g de porción comestible. Nutrición y alimentación . Energía y nutrientes. Los alimentos como fuente de energia y nutrientes. Medidas caseras y raciones habituales de consumo Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biología : Si Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1925 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003390 613.2 / M838 / MOR / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Biología Disponible
Título : Turismo de Aventura : Acción sin Dañar al Planeta Tipo de documento: texto impreso Autores: William Gray, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: [México] : Trillas, S. A. de C. V Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 255 p Il.: il., tbls., map Dimensiones: 13 x 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-17-1158-8 Idioma : Español (spa) Clasificación: 3 Cultura:3.65 Ocio:Turismo Palabras clave: Viajes. Por Tierra. Aire. Agua. Aventura. Resumen: Lo esencial. Logística del Viaje. Acción. Por tierra. Animales. Trineos de perros. En vehículos. Expediciones por tierra. Agua. Nadar. Por aire. Volar en globo. Planeación de la aventura. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : No Biología : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1798 Turismo de Aventura : Acción sin Dañar al Planeta [texto impreso] / William Gray, Autor . - 1a. ed . - [México] : Trillas, S. A. de C. V, 2012 . - 255 p : il., tbls., map ; 13 x 23 cm.
ISBN : 978-607-17-1158-8
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 3 Cultura:3.65 Ocio:Turismo Palabras clave: Viajes. Por Tierra. Aire. Agua. Aventura. Resumen: Lo esencial. Logística del Viaje. Acción. Por tierra. Animales. Trineos de perros. En vehículos. Expediciones por tierra. Agua. Nadar. Por aire. Volar en globo. Planeación de la aventura. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : No Biología : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1798 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003186 796.5 / G783 / GRA / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Turismo Disponible Análisis y planeación de la calidad / Gryna, Frank M. / México [México] : Mc Graw - Hill / Interamericana Editores, S. A. de C. V. (2007)
Título : Análisis y planeación de la calidad : Método Juran Tipo de documento: texto impreso Autores: Gryna, Frank M., Autor ; Richard C.H. Chua, Autor ; Joseph A. DeFeo, Autor ; José Pantoja Magaña, Autor Mención de edición: 5a. ed Editorial: México [México] : Mc Graw - Hill / Interamericana Editores, S. A. de C. V. Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: 774 p. Il.: il., tbls., gráf. Dimensiones: 18 x 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-970-10-6142-8 Idioma : Español (spa) Clasificación: Diseño de la calidad
Métodología económicaPalabras clave: Mejora de calidad. Reducción costos. Planeación la calidad operacional. Ingresos por ventas. Clasificación: 658.562 /G894 Resumen: Calidad un vistazo a la historia. Evaluación de la calidad en toda la empresa. Administración estratégica de la calidad. Desarrollo de una cultura de la calidad. Entender las necesidades del cliente. Diseñar para la calidad. Administración de la cadena de suministros. Operación en el sector manufacturero. Operación en el sector de los servicios. Inspección prueba y mediación. Auditorias de garantía de calidad. Conceptos básicos de estadística y probabilidad. Herramientas estadísticas para el análisis de datos. Herramientas estadísticas para el diseño de la calidad. Control estadístico del proceso. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437322. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biología : Si Forestal : Si Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=742 Análisis y planeación de la calidad : Método Juran [texto impreso] / Gryna, Frank M., Autor ; Richard C.H. Chua, Autor ; Joseph A. DeFeo, Autor ; José Pantoja Magaña, Autor . - 5a. ed . - México [México] : Mc Graw - Hill / Interamericana Editores, S. A. de C. V., 2007 . - 774 p. : il., tbls., gráf. ; 18 x 24 cm.
ISBN : 978-970-10-6142-8
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Diseño de la calidad
Métodología económicaPalabras clave: Mejora de calidad. Reducción costos. Planeación la calidad operacional. Ingresos por ventas. Clasificación: 658.562 /G894 Resumen: Calidad un vistazo a la historia. Evaluación de la calidad en toda la empresa. Administración estratégica de la calidad. Desarrollo de una cultura de la calidad. Entender las necesidades del cliente. Diseñar para la calidad. Administración de la cadena de suministros. Operación en el sector manufacturero. Operación en el sector de los servicios. Inspección prueba y mediación. Auditorias de garantía de calidad. Conceptos básicos de estadística y probabilidad. Herramientas estadísticas para el análisis de datos. Herramientas estadísticas para el diseño de la calidad. Control estadístico del proceso. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437322. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biología : Si Forestal : Si Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=742 Reserva
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Título : El arte de deshidratar : Saca el mejor partido de tu deshidratador de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Keogh, Michelle, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: Madrid [España] : Gaia Ediciones Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: 191 p. Il.: il. Dimensiones: 20 X 22 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-8445-594-3 Idioma : Español (spa) Clasificación: Cocina Latinoamericana Palabras clave: Cocina. Dietas. Alimentos. Preservación de alimentos por secado y desidratación. Nutrición. Deshidratar alientos crudos. Recetas. Frutos secos. Semillas. Elaboración alimentos. Aparatos cocina. Clasificación: 641.44 Resumen: GENERALIDADES. Principios básicos de la deshidratación. La magia de un deshidratador de alimentos. ¿Qué características tiene que tener un buen deshidratador?. Preparación de los alimentos para deshidratarlos. Tiempo de remojado para frutos secos y semillas. Variables que pueden influir sobre la duración del proceso. Humedad atmosférica. Humedad y contenido en azúcar. Método de preparación. Tipos de deshidratador. Cantidad de alimento. Almacenamiento de los alimentos. Cómo rehidratar los alimentos. Remojado. Al vapor. Agua hirviendo. Cocción. Otras formas de utilizar el deshidratador. Otros utensilios que puedes necesitar. Mandolina. Robot de cocina. Batidora. Rebanadora. Pelador. Espátula. Cuchillos. Cuchara para helados. Deshuesador de cerezas. Rallador de cítricos. ¿Se puede utilizar el horno para deshidratar alimentos?. FRUTAS. Anillos de manzana con canela. Ciruelas (pasas). Uvas (pasas). Cerezas. Mango. Ruibarbo bañado en sirope de arce. Piña. Kiwi. Albaricoques bañados en amaretto. Chips de sandía con lima. Plátanos con coco y vainilla doblemente deshidratados. Fresas balsámicas doblemente deshidratadas. VERDURAS. Rábanos. Tomates. Chips de col rizada. Zanahoria con tamari. Jalapeños. Batatas a la barbacoa. Chips especializados de calabazas. Chips de calabacín con ajo. Chips de remolacha con miel y naranja. LÁMINAS. Láminas de fresa y manzana. Láminas de arándanos y crema de limón. Láminas de zanahoria y manzana. Láminas de calabacín y pera. Láminas de cereza y plátano con vainilla. Láminas de cereza de chocolate. Láminas de almendras y cerezas. Láminas de manteca de cacahuete y mermelada. Láminas saladas de manzana caramelizada. Láminas de fruta deshidrata «a lunares». CARNES Y PESCADOS. Tasajo clásico de vacuno. Tasajo de vacuno picante y especiado. Tasajo de vacuno al teriyaki. Tasajo de cerdo al estilo chino. Tasajo de salmón. Gambas deshidratadas. Tasajo de bacalao en salazón. FRUTOS SECOS Y SEMILLAS. Surtido especiado de frutos secos y semillas. Nueces pecanas al estilo cajún. Pipas de calabaza especiadas. Anacardos con chile chipotle y lima. Nueces saladas a la miel. Piñones con tomillo y sésamo. Avellanas con chocolate y vainilla. Almendras con canela y chocolate. GALLETAS SALADAS Y PANES DESHIDRATADOS. Galletas de alforfón (trigo sarraceno). Nachos de maíz. Galletas de cebolla y semillas de amapola. Galletas de semillas de lino. Galletas de nueces y arándanos rojos. Pan de pipas de girasol. Pan deshidratado sin frutos secos. Pan deshidratado de tomate. Pan deshidratado de calabacín. Tostadas de canela y pasas. Cuadraditos de chocolate, manteca de cacahuate y semillas de chía. HIERBAS Y CONDIMENTOS. Hierbas. Cebolla y ajo en polvo. Ralladura de limón. Jengibre. Pimiento dulce molido. Chile picante en escamas. Verduras molidas. Mirepoix. DESAYUNOS. Muesli clásico. Barritas de muesli. Bocaditos de frambuesa y coco. Bocaditos de naranja y arándanos rojos. Crepes de chocolate con plátano. Crepes con fresas y crema de limón. ENTRANTES. Pastelillos del falafel. Tortas para tacos. Pasteles de frutos secos y verduras. Pizza jardinera. POSTRES. Pastas de limón. Pastas de albaricoque y coco. Pastas de manzana. Mantecadas de chocolate. Bocaditos rellenos de anacardos caramelizados. Barritas de vainilla y chocolate. Barritas energéticas de fruta fresca y frutos secos. Pecan sandies. Tartaletas de sirope de arce y nueces con bayas. PLATOS PRINCIPALES. Salsa de beicon y tomate para pasta. Guiso de ternera. Verduras al curry. Risotto de champiñones. CAPRICHOS PARA LAS MASCOTAS. Lonchas de hígado. Saludable de semillas para mascotas. Lonchas de batata. Pienso para cacharros. Bocados e piel de salmón. Lonchas de pollo. OTROS USOS PARA EL HOGAR. Infusión de hierba limón y jengibre. Yogur. Secar pasta. Leudar pan. Popurrí especiado de cítricos. Exfoliante corporal de lavanda y rosa. RECETAS. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 1.4.1.01.09.3699. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biología : Si Forestal : Si Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2204 El arte de deshidratar : Saca el mejor partido de tu deshidratador de alimentos [texto impreso] / Keogh, Michelle, Autor . - 1a. ed . - Madrid [España] : Gaia Ediciones, 2016 . - 191 p. : il. ; 20 X 22 cm.
ISBN : 978-84-8445-594-3
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Cocina Latinoamericana Palabras clave: Cocina. Dietas. Alimentos. Preservación de alimentos por secado y desidratación. Nutrición. Deshidratar alientos crudos. Recetas. Frutos secos. Semillas. Elaboración alimentos. Aparatos cocina. Clasificación: 641.44 Resumen: GENERALIDADES. Principios básicos de la deshidratación. La magia de un deshidratador de alimentos. ¿Qué características tiene que tener un buen deshidratador?. Preparación de los alimentos para deshidratarlos. Tiempo de remojado para frutos secos y semillas. Variables que pueden influir sobre la duración del proceso. Humedad atmosférica. Humedad y contenido en azúcar. Método de preparación. Tipos de deshidratador. Cantidad de alimento. Almacenamiento de los alimentos. Cómo rehidratar los alimentos. Remojado. Al vapor. Agua hirviendo. Cocción. Otras formas de utilizar el deshidratador. Otros utensilios que puedes necesitar. Mandolina. Robot de cocina. Batidora. Rebanadora. Pelador. Espátula. Cuchillos. Cuchara para helados. Deshuesador de cerezas. Rallador de cítricos. ¿Se puede utilizar el horno para deshidratar alimentos?. FRUTAS. Anillos de manzana con canela. Ciruelas (pasas). Uvas (pasas). Cerezas. Mango. Ruibarbo bañado en sirope de arce. Piña. Kiwi. Albaricoques bañados en amaretto. Chips de sandía con lima. Plátanos con coco y vainilla doblemente deshidratados. Fresas balsámicas doblemente deshidratadas. VERDURAS. Rábanos. Tomates. Chips de col rizada. Zanahoria con tamari. Jalapeños. Batatas a la barbacoa. Chips especializados de calabazas. Chips de calabacín con ajo. Chips de remolacha con miel y naranja. LÁMINAS. Láminas de fresa y manzana. Láminas de arándanos y crema de limón. Láminas de zanahoria y manzana. Láminas de calabacín y pera. Láminas de cereza y plátano con vainilla. Láminas de cereza de chocolate. Láminas de almendras y cerezas. Láminas de manteca de cacahuete y mermelada. Láminas saladas de manzana caramelizada. Láminas de fruta deshidrata «a lunares». CARNES Y PESCADOS. Tasajo clásico de vacuno. Tasajo de vacuno picante y especiado. Tasajo de vacuno al teriyaki. Tasajo de cerdo al estilo chino. Tasajo de salmón. Gambas deshidratadas. Tasajo de bacalao en salazón. FRUTOS SECOS Y SEMILLAS. Surtido especiado de frutos secos y semillas. Nueces pecanas al estilo cajún. Pipas de calabaza especiadas. Anacardos con chile chipotle y lima. Nueces saladas a la miel. Piñones con tomillo y sésamo. Avellanas con chocolate y vainilla. Almendras con canela y chocolate. GALLETAS SALADAS Y PANES DESHIDRATADOS. Galletas de alforfón (trigo sarraceno). Nachos de maíz. Galletas de cebolla y semillas de amapola. Galletas de semillas de lino. Galletas de nueces y arándanos rojos. Pan de pipas de girasol. Pan deshidratado sin frutos secos. Pan deshidratado de tomate. Pan deshidratado de calabacín. Tostadas de canela y pasas. Cuadraditos de chocolate, manteca de cacahuate y semillas de chía. HIERBAS Y CONDIMENTOS. Hierbas. Cebolla y ajo en polvo. Ralladura de limón. Jengibre. Pimiento dulce molido. Chile picante en escamas. Verduras molidas. Mirepoix. DESAYUNOS. Muesli clásico. Barritas de muesli. Bocaditos de frambuesa y coco. Bocaditos de naranja y arándanos rojos. Crepes de chocolate con plátano. Crepes con fresas y crema de limón. ENTRANTES. Pastelillos del falafel. Tortas para tacos. Pasteles de frutos secos y verduras. Pizza jardinera. POSTRES. Pastas de limón. Pastas de albaricoque y coco. Pastas de manzana. Mantecadas de chocolate. Bocaditos rellenos de anacardos caramelizados. Barritas de vainilla y chocolate. Barritas energéticas de fruta fresca y frutos secos. Pecan sandies. Tartaletas de sirope de arce y nueces con bayas. PLATOS PRINCIPALES. Salsa de beicon y tomate para pasta. Guiso de ternera. Verduras al curry. Risotto de champiñones. CAPRICHOS PARA LAS MASCOTAS. Lonchas de hígado. Saludable de semillas para mascotas. Lonchas de batata. Pienso para cacharros. Bocados e piel de salmón. Lonchas de pollo. OTROS USOS PARA EL HOGAR. Infusión de hierba limón y jengibre. Yogur. Secar pasta. Leudar pan. Popurrí especiado de cítricos. Exfoliante corporal de lavanda y rosa. RECETAS. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 1.4.1.01.09.3699. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biología : Si Forestal : Si Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2204 Reserva
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Título : Redes de área local y su interconexión Tipo de documento: texto impreso Autores: Manuel Esteve Domingo, Autor ; Juan Carlos Guerri Cebollada, Autor ; Carlos Palau Salvador, Autor Editorial: [1999] : Universidad Politécnica De Valencia Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 680 p Il.: gráf; tbls ISBN/ISSN/DL: 978-84-7721-760-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: 1 Educación Palabras clave: Enseñañza por internet Clasificación: 681.324/D6711 Resumen: Introducción. Modelo de referencia y conceptos básicos. Redes de área local. Internet y la arquitectura TCP/IP. Sistemas operativos de red. Introducción a la interconexión. Redes y servicios públicos de telecomunicaciones. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biología : Si Forestal : Si Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=225 Redes de área local y su interconexión [texto impreso] / Manuel Esteve Domingo, Autor ; Juan Carlos Guerri Cebollada, Autor ; Carlos Palau Salvador, Autor . - [1999] : Universidad Politécnica De Valencia, 1999 . - 680 p : gráf; tbls.
ISBN : 978-84-7721-760-2
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 1 Educación Palabras clave: Enseñañza por internet Clasificación: 681.324/D6711 Resumen: Introducción. Modelo de referencia y conceptos básicos. Redes de área local. Internet y la arquitectura TCP/IP. Sistemas operativos de red. Introducción a la interconexión. Redes y servicios públicos de telecomunicaciones. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biología : Si Forestal : Si Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=225 Reserva
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