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Restaurant service basics / Sondra J Dahmer / John Wiley & Sons,INC (2009)
Título : Restaurant service basics Tipo de documento: texto impreso Autores: Sondra J Dahmer, Autor ; Kurt W Kahl, Autor Mención de edición: 2da Ed Editorial: John Wiley & Sons,INC Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 196 p Il.: gráf: tbls ISBN/ISSN/DL: 978-0-470-10785-0 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Hoteleria Clasificación: 640.43/D1318 Resumen: Types of establishments, types of service and table settings. Before the guests arrive. Initiating the service. Serving the meal. Safety, sanitation, and emergency procedure. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=311 Restaurant service basics [texto impreso] / Sondra J Dahmer, Autor ; Kurt W Kahl, Autor . - 2da Ed . - John Wiley & Sons,INC, 2009 . - 196 p : gráf: tbls.
ISBN : 978-0-470-10785-0
Idioma : Inglés (eng)
Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Hoteleria Clasificación: 640.43/D1318 Resumen: Types of establishments, types of service and table settings. Before the guests arrive. Initiating the service. Serving the meal. Safety, sanitation, and emergency procedure. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=311 Reserva
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