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Autor Juan Carlos Guevara Arauza |
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Título : Empacado de alimentos : Materiales de empaque en atmósfera modificadas Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan Carlos Guevara Arauza, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: México [México D.F] : Trillas Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 256 p Il.: il., tbls Dimensiones: 23 X 15 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-17-0410-8 Idioma : Español (spa) Clasificación: Alimentos y Bebidas Palabras clave: Envasamento. Preservación. Alimentos. Manejo. conservación. Clasificación: 664.092 Resumen: Introducción. El mercado de los productos empacados en atmófera modificado. Materiales de empaque. Maquinaria de empaque(Luis Cedeño Caero). Maquinaria de empaque. Productos hortofrutícolas. Productos de planificación(Juan Carlos Guevara Arauza). Productos misceláneos(Juan Carlos Guevara Arauza). Pescado. Empacado en atmósfera modificadas de carne fresca y pollo. Productos cárnicos procesados. Diseño del empacado en atmósfera modificada de productos alimenticios Agroindustria : Si Agropecuaria : No Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=580 Empacado de alimentos : Materiales de empaque en atmósfera modificadas [texto impreso] / Juan Carlos Guevara Arauza, Autor . - 1a. ed . - México [México D.F] : Trillas, 2010 . - 256 p : il., tbls ; 23 X 15 cm.
ISBN : 978-607-17-0410-8
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Alimentos y Bebidas Palabras clave: Envasamento. Preservación. Alimentos. Manejo. conservación. Clasificación: 664.092 Resumen: Introducción. El mercado de los productos empacados en atmófera modificado. Materiales de empaque. Maquinaria de empaque(Luis Cedeño Caero). Maquinaria de empaque. Productos hortofrutícolas. Productos de planificación(Juan Carlos Guevara Arauza). Productos misceláneos(Juan Carlos Guevara Arauza). Pescado. Empacado en atmósfera modificadas de carne fresca y pollo. Productos cárnicos procesados. Diseño del empacado en atmósfera modificada de productos alimenticios Agroindustria : Si Agropecuaria : No Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=580 Reserva
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