Información del autor
Autor Isabel Guerrero Legarreta |
Documentos disponibles escritos por este autor (1)
Hacer una sugerencia Refinar búsquedaTecnología de productos de origen acuático / Isabel Guerrero Legarreta / México [México] : Editorial Limusa, S. A. de C. V. (2009)
Título : Tecnología de productos de origen acuático Tipo de documento: texto impreso Autores: Isabel Guerrero Legarreta ; Rosmini, Marcelo R., Autor ; Armenta, Roberto E., Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: México [México] : Editorial Limusa, S. A. de C. V. Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 532 p. Il.: il., tbls., gráf. Dimensiones: 21 x 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-05-0086-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de alimentos Palabras clave: Productos pesqueros. Industria pesquera. Recursos acuáticos. Marinos. Dulceacuícolas. Clasificación: 664.9/G9347 Resumen: Recursos. Propiedades físicas y químicas. Calidad nutricional. Contaminación química y bioquímica. Procesamiento y distribución. Utilización de subproductos. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437556 - 9437557. Agroindustria : Si Agropecuaria : No Ambiental : No Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=613 Tecnología de productos de origen acuático [texto impreso] / Isabel Guerrero Legarreta ; Rosmini, Marcelo R., Autor ; Armenta, Roberto E., Autor . - 1a. ed . - México [México] : Editorial Limusa, S. A. de C. V., 2009 . - 532 p. : il., tbls., gráf. ; 21 x 27 cm.
ISBN : 978-607-05-0086-2
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Tecnología de alimentos Palabras clave: Productos pesqueros. Industria pesquera. Recursos acuáticos. Marinos. Dulceacuícolas. Clasificación: 664.9/G9347 Resumen: Recursos. Propiedades físicas y químicas. Calidad nutricional. Contaminación química y bioquímica. Procesamiento y distribución. Utilización de subproductos. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437556 - 9437557. Agroindustria : Si Agropecuaria : No Ambiental : No Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=613 Reserva
Reservar este documento
Ejemplares(2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000944 664.9/G9347 GUE / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Agroindustrias Disponible 000946 664.9/G9347 GUE / Ejem.2 Libro Universidad Estatal Amazónica Ambiental Disponible
