| Título : |
Acuicultura |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Stickney, Robert, Autor |
| Mención de edición: |
2a. ed |
| Editorial: |
Zaragoza [España] : Editorial Acribia, S. A. |
| Fecha de publicación: |
2016 |
| Número de páginas: |
399 p. |
| Il.: |
il., tbls., gráf. |
| Dimensiones: |
14 X 24 cm |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-84-200-1172-1 |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Palabras clave: |
Pesca. Acuicultura. Piscicultura. Zootecnia. Selección de especies. Reproducción. Animales acuáticos - Nutrición. |
| Resumen: |
El libro se presenta como una introducción amplia y accesible a la acuicultura, pensada no solo para especialistas, sino también para estudiantes y personas interesadas sin formación técnica avanzada. Desde el prólogo se deja claro que su propósito es actualizar conocimientos, ampliar el enfoque más allá de los peces e incorporar nuevas especies, métodos y problemáticas que han ido surgiendo con el crecimiento acelerado de esta actividad a nivel mundial.
En conjunto, la obra aborda la acuicultura como una actividad productiva compleja que combina aspectos biológicos, ambientales, técnicos y económicos. Parte de una comprensión general de qué es la acuicultura, su importancia frente a la disminución de la pesca extractiva y su papel en la seguridad alimentaria, para luego profundizar en cómo se desarrolla esta actividad, qué especies se cultivan y cuáles son los desafíos relacionados con la sostenibilidad, la ética y el bienestar animal.
Se da un peso importante a la planificación y al inicio de proyectos acuícolas, explicando la selección de especies, la ubicación adecuada y la importancia del agua como recurso fundamental, considerando sus distintas fuentes y características. A partir de ahí, el libro entra en los sistemas de cultivo, mostrando las diferentes formas de producción, desde estanques y sistemas de recirculación hasta cultivos de moluscos y algas, evidenciando la diversidad de técnicas según el tipo de organismo y el entorno.
Otro eje central es la calidad del agua, presentada como el factor más crítico en la acuicultura. Se analizan variables como temperatura, oxígeno, pH, salinidad y otros parámetros químicos, así como su impacto directo en la salud y crecimiento de los organismos. Esto se complementa con el estudio de enfermedades, donde se explican las causas, formas de prevención, diagnóstico y tratamiento, incluyendo agentes patógenos y condiciones ambientales que afectan a las especies.
El libro también desarrolla el ciclo biológico de los organismos acuáticos, abordando la reproducción, la cría temprana y las técnicas de manejo genético, lo que permite entender cómo se controla y optimiza la producción desde sus etapas iniciales. En paralelo, se profundiza en la alimentación y nutrición, explicando los tipos de alimentos, su elaboración, los nutrientes esenciales y cómo estos influyen en el crecimiento y la eficiencia productiva.
Hacia las secciones finales, se integran temas complementarios relacionados con la cosecha, el transporte, el procesamiento y la comercialización, así como aspectos económicos y proyecciones futuras del sector. Todo esto muestra a la acuicultura no solo como una práctica técnica, sino como una industria en expansión que requiere gestión integral, innovación constante y adaptación a nuevas demandas del mercado y del medio ambiente.
En síntesis, el libro ofrece una visión completa de la acuicultura, desde sus fundamentos hasta su aplicación práctica, destacando su importancia como alternativa sostenible de producción de alimentos y como campo de desarrollo científico y económico en constante evolución.
|
| Nota de contenido: |
CÓDIGO DE BIEN : 1.4.1.01.09.3663.
|
| Agroindustria : |
Si |
| Agropecuaria : |
Si |
| Ambiental : |
Si |
| Biologia : |
Si |
| Forestal : |
No |
| Turismo : |
No |
| Compra : |
Compra |
| Link: |
https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2271 |
Acuicultura [texto impreso] / Stickney, Robert, Autor . - 2a. ed . - Zaragoza [España] : Editorial Acribia, S. A., 2016 . - 399 p. : il., tbls., gráf. ; 14 X 24 cm. ISBN : 978-84-200-1172-1 Idioma : Español ( spa)
| Palabras clave: |
Pesca. Acuicultura. Piscicultura. Zootecnia. Selección de especies. Reproducción. Animales acuáticos - Nutrición. |
| Resumen: |
El libro se presenta como una introducción amplia y accesible a la acuicultura, pensada no solo para especialistas, sino también para estudiantes y personas interesadas sin formación técnica avanzada. Desde el prólogo se deja claro que su propósito es actualizar conocimientos, ampliar el enfoque más allá de los peces e incorporar nuevas especies, métodos y problemáticas que han ido surgiendo con el crecimiento acelerado de esta actividad a nivel mundial.
En conjunto, la obra aborda la acuicultura como una actividad productiva compleja que combina aspectos biológicos, ambientales, técnicos y económicos. Parte de una comprensión general de qué es la acuicultura, su importancia frente a la disminución de la pesca extractiva y su papel en la seguridad alimentaria, para luego profundizar en cómo se desarrolla esta actividad, qué especies se cultivan y cuáles son los desafíos relacionados con la sostenibilidad, la ética y el bienestar animal.
Se da un peso importante a la planificación y al inicio de proyectos acuícolas, explicando la selección de especies, la ubicación adecuada y la importancia del agua como recurso fundamental, considerando sus distintas fuentes y características. A partir de ahí, el libro entra en los sistemas de cultivo, mostrando las diferentes formas de producción, desde estanques y sistemas de recirculación hasta cultivos de moluscos y algas, evidenciando la diversidad de técnicas según el tipo de organismo y el entorno.
Otro eje central es la calidad del agua, presentada como el factor más crítico en la acuicultura. Se analizan variables como temperatura, oxígeno, pH, salinidad y otros parámetros químicos, así como su impacto directo en la salud y crecimiento de los organismos. Esto se complementa con el estudio de enfermedades, donde se explican las causas, formas de prevención, diagnóstico y tratamiento, incluyendo agentes patógenos y condiciones ambientales que afectan a las especies.
El libro también desarrolla el ciclo biológico de los organismos acuáticos, abordando la reproducción, la cría temprana y las técnicas de manejo genético, lo que permite entender cómo se controla y optimiza la producción desde sus etapas iniciales. En paralelo, se profundiza en la alimentación y nutrición, explicando los tipos de alimentos, su elaboración, los nutrientes esenciales y cómo estos influyen en el crecimiento y la eficiencia productiva.
Hacia las secciones finales, se integran temas complementarios relacionados con la cosecha, el transporte, el procesamiento y la comercialización, así como aspectos económicos y proyecciones futuras del sector. Todo esto muestra a la acuicultura no solo como una práctica técnica, sino como una industria en expansión que requiere gestión integral, innovación constante y adaptación a nuevas demandas del mercado y del medio ambiente.
En síntesis, el libro ofrece una visión completa de la acuicultura, desde sus fundamentos hasta su aplicación práctica, destacando su importancia como alternativa sostenible de producción de alimentos y como campo de desarrollo científico y económico en constante evolución.
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| Nota de contenido: |
CÓDIGO DE BIEN : 1.4.1.01.09.3663.
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| Agroindustria : |
Si |
| Agropecuaria : |
Si |
| Ambiental : |
Si |
| Biologia : |
Si |
| Forestal : |
No |
| Turismo : |
No |
| Compra : |
Compra |
| Link: |
https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2271 |
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