Título :	Los Aceites y grasas: Composición y propiedades
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Graciani Constante, Enrique, Autor
Mención de edición:	2a., ed
Editorial:	Grupo Mundi Prensa
Fecha de publicación:	2012
Número de páginas:	315 p
Il.:	tbls., gráf.
Dimensiones:	30 x 21 cm
Material de acompañamiento:	Cd. Room
ISBN/ISSN/DL:	978-84-8476-272-0
Idioma :	Español (spa)
Palabras clave:	Aceites.  Grasas.  Fórmulas.
Resumen:	Los aceites y grasas: composición y propiedades. Componentes de los aceites y/o grasas y compuesto relacionados. Carotenoides. Clorofila. Propiedades físicas de los acites y grasas de sus componenetes y de sus derivados. Propiedades quimicas de los aceites y grasas. Oxidación lipída
Agroindustria :	No
Agropecuaria :	Si
Ambiental :	Si
Biologia :	No
Forestal :	No
Turismo :	No
Compra :	Compra
Link:	https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1720

Los Aceites y grasas: Composición y propiedades [texto impreso] / Graciani Constante, Enrique, Autor  . -  2a., ed . - Grupo Mundi Prensa, 2012 . - 315 p : tbls., gráf. ; 30 x 21 cm + Cd. Room.
ISBN : 978-84-8476-272-0
Idioma : Español (spa)

Palabras clave:	Aceites.  Grasas.  Fórmulas.
Resumen:	Los aceites y grasas: composición y propiedades. Componentes de los aceites y/o grasas y compuesto relacionados. Carotenoides. Clorofila. Propiedades físicas de los acites y grasas de sus componenetes y de sus derivados. Propiedades quimicas de los aceites y grasas. Oxidación lipída
Agroindustria :	No
Agropecuaria :	Si
Ambiental :	Si
Biologia :	No
Forestal :	No
Turismo :	No
Compra :	Compra
Link:	https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1720