Información del autor
Autor Graciani Constante, Enrique |
Documentos disponibles escritos por este autor (2)
Hacer una sugerencia Refinar búsqueda
Los Aceites y grasas: Composición y propiedades / Graciani Constante, Enrique / Grupo Mundi Prensa (2012)
Título : Los Aceites y grasas: Composición y propiedades Tipo de documento: texto impreso Autores: Graciani Constante, Enrique, Autor Mención de edición: 2a., ed Editorial: Grupo Mundi Prensa Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 315 p Il.: tbls., gráf. Dimensiones: 30 x 21 cm Material de acompañamiento: Cd. Room ISBN/ISSN/DL: 978-84-8476-272-0 Idioma : Español (spa) Palabras clave: Aceites. Grasas. Fórmulas. Resumen: Los aceites y grasas: composición y propiedades. Componentes de los aceites y/o grasas y compuesto relacionados. Carotenoides. Clorofila. Propiedades físicas de los acites y grasas de sus componenetes y de sus derivados. Propiedades quimicas de los aceites y grasas. Oxidación lipída Agroindustria : No Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1720 Los Aceites y grasas: Composición y propiedades [texto impreso] / Graciani Constante, Enrique, Autor . - 2a., ed . - Grupo Mundi Prensa, 2012 . - 315 p : tbls., gráf. ; 30 x 21 cm + Cd. Room.
ISBN : 978-84-8476-272-0
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: Aceites. Grasas. Fórmulas. Resumen: Los aceites y grasas: composición y propiedades. Componentes de los aceites y/o grasas y compuesto relacionados. Carotenoides. Clorofila. Propiedades físicas de los acites y grasas de sus componenetes y de sus derivados. Propiedades quimicas de los aceites y grasas. Oxidación lipída Agroindustria : No Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1720 Reserva
Reservar este documento
Ejemplares(1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003055 CON / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Ambiental Disponible Los aceites y grasas refinación y otros procesos de transformación industrial / Graciani Constante, Enrique / Madrid [España] : A. Madrid Vicente Ediciones AMV. (2012)
Título : Los aceites y grasas refinación y otros procesos de transformación industrial Tipo de documento: texto impreso Autores: Graciani Constante, Enrique, Autor ; del Pino Pérez A.- Castellano, María, Autor ; Ruíz Méndez, María Victoria, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: Madrid [España] : A. Madrid Vicente Ediciones AMV. Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 235 p. Il.: tbls., gráf. Dimensiones: 19 x 26 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-96709-95-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: 6 Politica, derecho y economia:6.40 Industria:Econom?a industrial:Desarrollo industrial Palabras clave: Aceites y Grasas. Aceites Vegetales. Industria de Derretidos. Industrias oleaginosas. Resumen: Tipos de aceites y grasas. Los tratamientos concretos a que se someten los aceites crudos. Desgomado. Desgomado cona agua de aceites con altos contenidos en fosfálicos. Técnicas industriales de desgomado de grasas animales. Neutralización química, lavado y secado. Lavado de los aceies tras la separación de las pastas de neutralización. Secado de los aceites lavados. Decoloración de aceites comestibles. Consideraciones previas sobre el proceso. Tierras activas. Descerrado, winterización y fraccionamiento. Naturaleza química. Prtesencia en lso aceites vegetales. Comportamiento de las ceras de los aceites. Desodoración y destilación neutralizante. Teorías sobre la destilación con arrastre de vapor. Modificaciones propuestas para el proceso de desodoración y de destilación neutralizante. Posibilidad de descerar durante la realización del mismo. Buenas prácticas de fabricación en las refinerías. Oleoquímica industrial: Otras aprovechamientos de los aceites y grasa de origen vegetal o animal. Otras industrial derivadas de grasas. Oleoquímicas. Biodiesel. Materias primas para producuir biodiesel. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9440416 - 9440425. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : No Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1592 Los aceites y grasas refinación y otros procesos de transformación industrial [texto impreso] / Graciani Constante, Enrique, Autor ; del Pino Pérez A.- Castellano, María, Autor ; Ruíz Méndez, María Victoria, Autor . - 1a. ed . - Madrid [España] : A. Madrid Vicente Ediciones AMV., 2012 . - 235 p. : tbls., gráf. ; 19 x 26 cm.
ISBN : 978-84-96709-95-9
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 6 Politica, derecho y economia:6.40 Industria:Econom?a industrial:Desarrollo industrial Palabras clave: Aceites y Grasas. Aceites Vegetales. Industria de Derretidos. Industrias oleaginosas. Resumen: Tipos de aceites y grasas. Los tratamientos concretos a que se someten los aceites crudos. Desgomado. Desgomado cona agua de aceites con altos contenidos en fosfálicos. Técnicas industriales de desgomado de grasas animales. Neutralización química, lavado y secado. Lavado de los aceies tras la separación de las pastas de neutralización. Secado de los aceites lavados. Decoloración de aceites comestibles. Consideraciones previas sobre el proceso. Tierras activas. Descerrado, winterización y fraccionamiento. Naturaleza química. Prtesencia en lso aceites vegetales. Comportamiento de las ceras de los aceites. Desodoración y destilación neutralizante. Teorías sobre la destilación con arrastre de vapor. Modificaciones propuestas para el proceso de desodoración y de destilación neutralizante. Posibilidad de descerar durante la realización del mismo. Buenas prácticas de fabricación en las refinerías. Oleoquímica industrial: Otras aprovechamientos de los aceites y grasa de origen vegetal o animal. Otras industrial derivadas de grasas. Oleoquímicas. Biodiesel. Materias primas para producuir biodiesel. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9440416 - 9440425. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : No Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1592 Reserva
Reservar este documento
Ejemplares(4)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002662 CON / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Agroindustrias Disponible 002663 CON / Ejem.2 Libro Universidad Estatal Amazónica Agroindustrias Disponible 002664 CON / Ejem.3 Libro Universidad Estatal Amazónica Agroindustrias Disponible 003650 CON / Ejem.4 Libro Universidad Estatal Amazónica Agroindustrias Disponible