Título :	La nutrición y alimentación en piscicultura
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Sanz, Fernando, Autor
Mención de edición:	1a. ed
Editorial:	Madrid [España] : Fundación Observatorio Español de Acuicultura
Fecha de publicación:	2012
Número de páginas:	406 p. Vol. I.
Il.:	il., tbls., gráf.
Dimensiones:	21 x 15 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-8471-147356-6
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	Nutrición y dietética
Palabras clave:	Piscicultura.  Fisiología  digestiva.  Requerimientos  nutricionales.  Alimentación  acuícola.  Dietas  balanceadas.  Piensos.  Materias  primas.
Resumen:	LA DIGESTIÓN EN LOS PECES. ANATOMÍA DEL TRACTO DIGESTIVO. Cavidad oral - Cavidad faríngea (Cavidad bucofaríngea). Funciones generales. Funciones moleculares. Absorción. Métodos de medida de la digestión. LA ENERGÍA EN LA NUTRICIÓN DE LOS PECES. Principios básicos : Origen y destino de la energía en los peces. Metabolismo energético. Destino de la energía del alimento : EB, ED, EM, EN. Valores energéticos del alimento : Digestibilidad en la energía. Pérdidas energéticas por excreción. Pérdidas por incremento calórico. Retención de la energía. Niveles energéticos de los piensos y necesidades de energía. Energía de mantenimiento. Energía para crecimiento : Retención de energía corporal y eficiencia. Formulación de piensos : Tasa de ingestión e índice de conversión económico. PROTEÍNAS EN DIETAS PARA PECES. Las proteínas en los piensos para peces : Principios básicos de su utilización. Requerimientos cuantitativos y cualitativos de proteínas y aminoácidos : Factores que afectan al requerimiento. Evolución de la metodología aplicada en las determinaciones cuantitativa y cualitativa de proteínas y aminoácidos. Ingredientes proteicos en piensos para peces. Alternativas a la harina de pescado. Proteínas dietéticas y calidad de filete. NUTRICIÓN LIPÍDICA. CONSIDERACIONES GENERALES. Estructura de los lípidos. Funciones de los lípidos. Digestión, absorción, transporte y metabolismo de los lípidos. Requerimientos lipídicos. Importancia de los lípidos en la repuesta a cambios de temperatura y salinidad. Fuentes de lípidos en piscicultura. Búsqueda de fuentes alternativas al aceite de pescado. Algunos grupos en investigación especialistas en nutrición lipídica de peces. HIDRATOS DE CARBONO EN LA ALIMENTACIÓN DE LOS PECES. Los hidratos de carbono en la nutrición animal. ¿Qué son los hidratos de carbono?. Utilización digestiva de los hidratos de carbono por los peces. Metabolismo de los hidratos de carbono. Fuentes de HC y niveles aconsejables de incorporación en los piensos para peces. VITAMINAS Y MINERALES. Vitaminas. Minerales. FORMULACIÓN, INGREDIENTES Y PIENSOS, ADITIVOS, FACTORES ANTINUTRITIVOS, SOSTENIBILIDAD. FORMULACIÓN. Ingredientes. Aditivos. Factores antinutritivos. Sostenibilidad. SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA ALIMENTACIÓN ANIMAL, ACUICULTURA. Compuestos orgánicos. Iones y elementos. Micotoxinas. LA ALIMENTACIÓN DURANTE LA ETAPA LARVARIA EN PECES. DESDE LA APERTURA DE LA BOCA HASTA EL FINAL DE LA METAMORFOSIS. Ontogenia morfológica y funcional del sistema digestivo. Comportamiento alimentario. Alimento vivo. Alimento inerte. Consideraciones generales sobre los métodos de alimentación durante la cría larvaria de peces. NUTRICIÓN Y REPRODUCCIÓN. REPRODUCCIÓN : CONCEPTOS BÁSICOS. Bioenergética. Efecto de la nutrición de los reproductores en la reproducción de peces. Distribución de la nutrición de reproductores. Ingredientes de alto valor en las dietas de reproductores. Prácticas de alimentación de reproductores. Ración. Reproducción y alimentación en la dorada. Reproducción y alimentación en la lubina. Reproducción y alimentación en lenguado. CONTROL NEURAL DE LA INGESTA EN PECES. Importancia de las ingesta en acuicultura. Regulación de la ingesta. Cerebro e ingesta. Sistemas neuronales implicados en la regulación de la ingesta. NTERACCIONES ENTRE LOS FACTORES AMBIENTALES Y LA INGESTA DE ALIMENTO. Factores abióticos. Factores bióticos. ALIMENTACIÓN EN PISCICULTURA. Cuando alimentar. ¿Cómo alimentar?. ¿Cuánto alimento?. ¿Qué tipo de alimento?. LOS IMPACTOS DE LA ACUICULTURA : MINIMIZACIÓN Y CERTIFICACIÓN. Impactos producidos por los cultivos. Minimización de impactos y gestión ambiental.
Nota de contenido:	CÓDIGO DE BIEN :
Agroindustria :	Si
Agropecuaria :	Si
Ambiental :	Si
Biologia :	Si
Forestal :	No
Turismo :	No
Compra :	Compra
Link:	https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2053

La nutrición y alimentación en piscicultura [texto impreso] / Sanz, Fernando, Autor  . -  1a. ed . - Madrid [España] : Fundación Observatorio Español de Acuicultura, 2012 . - 406 p. Vol. I. : il., tbls., gráf. ; 21 x 15 cm.
ISSN : 978-8471-147356-6
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	Nutrición y dietética
Palabras clave:	Piscicultura.  Fisiología  digestiva.  Requerimientos  nutricionales.  Alimentación  acuícola.  Dietas  balanceadas.  Piensos.  Materias  primas.
Resumen:	LA DIGESTIÓN EN LOS PECES. ANATOMÍA DEL TRACTO DIGESTIVO. Cavidad oral - Cavidad faríngea (Cavidad bucofaríngea). Funciones generales. Funciones moleculares. Absorción. Métodos de medida de la digestión. LA ENERGÍA EN LA NUTRICIÓN DE LOS PECES. Principios básicos : Origen y destino de la energía en los peces. Metabolismo energético. Destino de la energía del alimento : EB, ED, EM, EN. Valores energéticos del alimento : Digestibilidad en la energía. Pérdidas energéticas por excreción. Pérdidas por incremento calórico. Retención de la energía. Niveles energéticos de los piensos y necesidades de energía. Energía de mantenimiento. Energía para crecimiento : Retención de energía corporal y eficiencia. Formulación de piensos : Tasa de ingestión e índice de conversión económico. PROTEÍNAS EN DIETAS PARA PECES. Las proteínas en los piensos para peces : Principios básicos de su utilización. Requerimientos cuantitativos y cualitativos de proteínas y aminoácidos : Factores que afectan al requerimiento. Evolución de la metodología aplicada en las determinaciones cuantitativa y cualitativa de proteínas y aminoácidos. Ingredientes proteicos en piensos para peces. Alternativas a la harina de pescado. Proteínas dietéticas y calidad de filete. NUTRICIÓN LIPÍDICA. CONSIDERACIONES GENERALES. Estructura de los lípidos. Funciones de los lípidos. Digestión, absorción, transporte y metabolismo de los lípidos. Requerimientos lipídicos. Importancia de los lípidos en la repuesta a cambios de temperatura y salinidad. Fuentes de lípidos en piscicultura. Búsqueda de fuentes alternativas al aceite de pescado. Algunos grupos en investigación especialistas en nutrición lipídica de peces. HIDRATOS DE CARBONO EN LA ALIMENTACIÓN DE LOS PECES. Los hidratos de carbono en la nutrición animal. ¿Qué son los hidratos de carbono?. Utilización digestiva de los hidratos de carbono por los peces. Metabolismo de los hidratos de carbono. Fuentes de HC y niveles aconsejables de incorporación en los piensos para peces. VITAMINAS Y MINERALES. Vitaminas. Minerales. FORMULACIÓN, INGREDIENTES Y PIENSOS, ADITIVOS, FACTORES ANTINUTRITIVOS, SOSTENIBILIDAD. FORMULACIÓN. Ingredientes. Aditivos. Factores antinutritivos. Sostenibilidad. SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA ALIMENTACIÓN ANIMAL, ACUICULTURA. Compuestos orgánicos. Iones y elementos. Micotoxinas. LA ALIMENTACIÓN DURANTE LA ETAPA LARVARIA EN PECES. DESDE LA APERTURA DE LA BOCA HASTA EL FINAL DE LA METAMORFOSIS. Ontogenia morfológica y funcional del sistema digestivo. Comportamiento alimentario. Alimento vivo. Alimento inerte. Consideraciones generales sobre los métodos de alimentación durante la cría larvaria de peces. NUTRICIÓN Y REPRODUCCIÓN. REPRODUCCIÓN : CONCEPTOS BÁSICOS. Bioenergética. Efecto de la nutrición de los reproductores en la reproducción de peces. Distribución de la nutrición de reproductores. Ingredientes de alto valor en las dietas de reproductores. Prácticas de alimentación de reproductores. Ración. Reproducción y alimentación en la dorada. Reproducción y alimentación en la lubina. Reproducción y alimentación en lenguado. CONTROL NEURAL DE LA INGESTA EN PECES. Importancia de las ingesta en acuicultura. Regulación de la ingesta. Cerebro e ingesta. Sistemas neuronales implicados en la regulación de la ingesta. NTERACCIONES ENTRE LOS FACTORES AMBIENTALES Y LA INGESTA DE ALIMENTO. Factores abióticos. Factores bióticos. ALIMENTACIÓN EN PISCICULTURA. Cuando alimentar. ¿Cómo alimentar?. ¿Cuánto alimento?. ¿Qué tipo de alimento?. LOS IMPACTOS DE LA ACUICULTURA : MINIMIZACIÓN Y CERTIFICACIÓN. Impactos producidos por los cultivos. Minimización de impactos y gestión ambiental.
Nota de contenido:	CÓDIGO DE BIEN :
Agroindustria :	Si
Agropecuaria :	Si
Ambiental :	Si
Biologia :	Si
Forestal :	No
Turismo :	No
Compra :	Compra
Link:	https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2053