| Título : |
Manual del gourmet del queso |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Brigitte Engelmann, Autor ; Peter Holler, Autor |
| Editorial: |
Ullmann |
| Fecha de publicación: |
2008 |
| Número de páginas: |
600 p |
| Il.: |
il.,tbls |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-3-8331-6122-3 |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
Productos lácteos
|
| Palabras clave: |
Agroindustrial |
| Clasificación: |
637.3/E575 |
| Resumen: |
Secreto del ueso. Elaboración del queso. Nuestra relación con el queso. Francia. Países bajos, Bélgica y Luxemburgo. Alemania. Suiza. Austria. Italia. España. Portugal. Gracia y Chipre. Turquía. Gran Bretaña e IRlanda. Dinamarca, Suecia , Noruega, Finlandia e Isalndia. Polonia, Chequia, Eslovaquia y Hungría. Rusia. Estado Unidos, Candá y México. Asia. África. Austria. Nueva Zelanda. Oriente Medio Y Oriente próximo. Sudamérica |
| Agroindustria : |
Si |
| Agropecuaria : |
Si |
| Ambiental : |
Si |
| Biologia : |
Si |
| Forestal : |
No |
| Turismo : |
Si |
| Compra : |
Compra |
| Link: |
https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=789 |
Manual del gourmet del queso [texto impreso] / Brigitte Engelmann, Autor ; Peter Holler, Autor . - Ullmann, 2008 . - 600 p : il.,tbls. ISBN : 978-3-8331-6122-3 Idioma : Español ( spa)
| Clasificación: |
Productos lácteos
|
| Palabras clave: |
Agroindustrial |
| Clasificación: |
637.3/E575 |
| Resumen: |
Secreto del ueso. Elaboración del queso. Nuestra relación con el queso. Francia. Países bajos, Bélgica y Luxemburgo. Alemania. Suiza. Austria. Italia. España. Portugal. Gracia y Chipre. Turquía. Gran Bretaña e IRlanda. Dinamarca, Suecia , Noruega, Finlandia e Isalndia. Polonia, Chequia, Eslovaquia y Hungría. Rusia. Estado Unidos, Candá y México. Asia. África. Austria. Nueva Zelanda. Oriente Medio Y Oriente próximo. Sudamérica |
| Agroindustria : |
Si |
| Agropecuaria : |
Si |
| Ambiental : |
Si |
| Biologia : |
Si |
| Forestal : |
No |
| Turismo : |
Si |
| Compra : |
Compra |
| Link: |
https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=789 |
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