Título :	Enciclopedia práctica profesional de turismo, hoteles y restaurantes
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Gispert, Carlos, Autor
Editorial:	[España]: Grupo Editorial Océano
Fecha de publicación:	2000
Número de páginas:	600 p
Il.:	il., gráf., tbls.,
Material de acompañamiento:	CD-ROM
ISBN/ISSN/DL:	978-84-494-1367-4
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	Hoteles y restaurantes
Palabras clave:	Turismo
Clasificación:	640.4/G535
Resumen:	El turismo. ¿En que consiste el turismo?. Distintos modos de viajar. Viajes aéreos: aviones, aeropuertos y lineas aéreas. ¿Porque se hace turismo?. Importancia del turismo en la siociedad y la economía. Planificación de los destinos. Creación de los nuevos destinos. Cormecializacioón de las zonas turísticas. La computacion y el sector turístico. La importancia del clima. Salud y viajes. Hostelerías y restauración. Orígenes de la hostelería. El desarrollo de la hostelería. Inversión y construcción del hotel/motel. Organización interna de un hotel. El bar y el restaurante en el hotel. Los hoteles de vacaciones. Los restaurantes Organización del restaurante. La cocina cormecial. La franquicia en los restaurantes de comida rápida.
Agroindustria :	No
Agropecuaria :	No
Ambiental :	Si
Biologia :	Si
Forestal :	Si
Turismo :	Si
Compra :	Compra
Link:	https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=479

Enciclopedia práctica profesional de turismo, hoteles y restaurantes [texto impreso] / Gispert, Carlos, Autor . - [España]: Grupo Editorial Océano, 2000 . - 600 p : il., gráf., tbls., + CD-ROM.
ISBN : 978-84-494-1367-4
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	Hoteles y restaurantes
Palabras clave:	Turismo
Clasificación:	640.4/G535
Resumen:	El turismo. ¿En que consiste el turismo?. Distintos modos de viajar. Viajes aéreos: aviones, aeropuertos y lineas aéreas. ¿Porque se hace turismo?. Importancia del turismo en la siociedad y la economía. Planificación de los destinos. Creación de los nuevos destinos. Cormecializacioón de las zonas turísticas. La computacion y el sector turístico. La importancia del clima. Salud y viajes. Hostelerías y restauración. Orígenes de la hostelería. El desarrollo de la hostelería. Inversión y construcción del hotel/motel. Organización interna de un hotel. El bar y el restaurante en el hotel. Los hoteles de vacaciones. Los restaurantes Organización del restaurante. La cocina cormecial. La franquicia en los restaurantes de comida rápida.
Agroindustria :	No
Agropecuaria :	No
Ambiental :	Si
Biologia :	Si
Forestal :	Si
Turismo :	Si
Compra :	Compra
Link:	https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=479