Título :	Procesos de elaboración de alimentos y bebidas
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas, Autor
Mención de edición:	1a. ed
Editorial:	Madrid [España] : Ediciones Mundi - Prensa
Fecha de publicación:	2003
Número de páginas:	518 p.
Il.:	il., tbls.
Dimensiones:	20 x 29 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-8476-129-0
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	Alimentos y Bebidas
Palabras clave:	Alimentos.  bebidas.  bollería.  confitería.  industrias  cárnicas  conservas.  pescados.  productos  lácteos.  alimentos  infantiles.  pastas  alimenticias.
Clasificación:	664/S669
Resumen:	Industria extractorias de aceite: Planta de extracción de aceite de colza. Industria de extracción de aceite de oliva virgen. Industria elaboradas de bebidas: Planta de elaboración de agua mineral natural. Industria de elaboración de zumos cítricos. Industrias elaboradoras de productos de bollería y confitería: Planta de elaboración de baguettes semihorneadas. Industria de elaboración de caramelos duros y toffes. Planta de elaboración de cereales de desayuno. Industrias carnicas: Planta de elaboración de embutidos de salazones cárnicos de cerdo blanco.
Nota de contenido:	CÓDIGO DE BIEN : 9437417.
Agroindustria :	Si
Agropecuaria :	Si
Ambiental :	Si
Biologia :	Si
Forestal :	No
Turismo :	Si
Compra :	Compra
Link:	https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=555

Procesos de elaboración de alimentos y bebidas [texto impreso] / María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas, Autor  . -  1a. ed . - Madrid [España] : Ediciones Mundi - Prensa, 2003 . - 518 p. : il., tbls. ; 20 x 29 cm.
ISSN : 978-84-8476-129-0
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	Alimentos y Bebidas
Palabras clave:	Alimentos.  bebidas.  bollería.  confitería.  industrias  cárnicas  conservas.  pescados.  productos  lácteos.  alimentos  infantiles.  pastas  alimenticias.
Clasificación:	664/S669
Resumen:	Industria extractorias de aceite: Planta de extracción de aceite de colza. Industria de extracción de aceite de oliva virgen. Industria elaboradas de bebidas: Planta de elaboración de agua mineral natural. Industria de elaboración de zumos cítricos. Industrias elaboradoras de productos de bollería y confitería: Planta de elaboración de baguettes semihorneadas. Industria de elaboración de caramelos duros y toffes. Planta de elaboración de cereales de desayuno. Industrias carnicas: Planta de elaboración de embutidos de salazones cárnicos de cerdo blanco.
Nota de contenido:	CÓDIGO DE BIEN : 9437417.
Agroindustria :	Si
Agropecuaria :	Si
Ambiental :	Si
Biologia :	Si
Forestal :	No
Turismo :	Si
Compra :	Compra
Link:	https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=555