Título :	Aditivos Alimentarios
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Nuria Cubero, Autor ; Albet Monferrer, Autor ; Jordi Villalta, Autor
Editorial:	Madrid [España] : Ediciones Mundi - Prensa
Fecha de publicación:	2002
Colección:	Teconología de alimentos, ISSN 84-89922-63-
Número de páginas:	240 p.
Il.:	il., tbls
ISBN/ISSN/DL:	978-8476-088-7
Idioma :	Francés (fre)
Clasificación:	11 Agroindustrias
Palabras clave:	Alimentos
Clasificación:	664/C9628
Resumen:	Colorantes. Conservantes. Antioxidantes. Reguladores del pH. Hidrocolorantes. Emulsionantes. Edulcorantes. Potenciadores del sabor.
Agroindustria :	Si
Agropecuaria :	No
Ambiental :	No
Biologia :	No
Forestal :	No
Turismo :	No
Compra :	Compra
Link:	https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=566

Aditivos Alimentarios [texto impreso] / Nuria Cubero, Autor ; Albet Monferrer, Autor ; Jordi Villalta, Autor . - Madrid [España] : Ediciones Mundi - Prensa, 2002 . - 240 p. : il., tbls. - (Teconología de alimentos, ISSN 84-89922-63-) .
ISSN : 978-8476-088-7
Idioma : Francés (fre)

Clasificación:	11 Agroindustrias
Palabras clave:	Alimentos
Clasificación:	664/C9628
Resumen:	Colorantes. Conservantes. Antioxidantes. Reguladores del pH. Hidrocolorantes. Emulsionantes. Edulcorantes. Potenciadores del sabor.
Agroindustria :	Si
Agropecuaria :	No
Ambiental :	No
Biologia :	No
Forestal :	No
Turismo :	No
Compra :	Compra
Link:	https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=566