La carne de especies no tradicionales / Francisco Emilio Argote Vega / Alemania [Alemania] : Editorial Acádemica Española (2011)

Público ISBD Título : La carne de especies no tradicionales : Importancia comercial y nutricional de la carne de especies exóticas. Tipo de documento: texto impreso Autores: Francisco Emilio Argote Vega, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: Alemania [Alemania] : Editorial Acádemica Española Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 73 p. Il.: il., tbls., gráf. Dimensiones: 15 x 22 cm ISBN/ISSN/DL: 978-3-8443-4282-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de alimentos Palabras clave: Carne.  Nutrición.  Mercado.  Investigación.  Mercado. Clasificación: 637/A693 Resumen: Marco conceptual. Especies no tradicionales. El cuy. Evaluación sensorial de la carne de cuy en tres sistemas de conservación. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437730. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=611 La carne de especies no tradicionales : Importancia comercial y nutricional de la carne de especies exóticas. [texto impreso] / Francisco Emilio Argote Vega, Autor  . -  1a. ed . - Alemania [Alemania] : Editorial Acádemica Española, 2011 . - 73 p. : il., tbls., gráf. ; 15 x 22 cm. ISBN : 978-3-8443-4282-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de alimentos Palabras clave: Carne.  Nutrición.  Mercado.  Investigación.  Mercado. Clasificación: 637/A693 Resumen: Marco conceptual. Especies no tradicionales. El cuy. Evaluación sensorial de la carne de cuy en tres sistemas de conservación. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437730. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=611

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares(1)

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
000951	637/A693 ARG	Libro	Universidad Estatal Amazónica	Agroindustrias	Disponible

---

1 (1 - 1 / 1) Par page : 25 50 100 200