Sensometría / Saltos S., Héctor Aníbal / Riobamba [Ecuador] : Editorial Pedagógica Freire (2012)
Sensometría : Análisis en el desarrollo de los alimentos procesados [texto impreso] / Saltos S., Héctor Aníbal, Autor . - 1a. ed . - Riobamba [Ecuador] : Editorial Pedagógica Freire, 2012 . - 397 p. : il., tbls., gráf. ; 15 x 21 cm. ISBN : 978-9942-01-938-7 Idioma : Español (spa)
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