| Título : |
Los aceites y grasas refinación y otros procesos de transformación industrial |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Graciani Constante, Enrique, Autor ; del Pino Pérez A.- Castellano, María, Autor ; Ruíz Méndez, María Victoria, Autor |
| Mención de edición: |
1a. ed |
| Editorial: |
Madrid [España] : A. Madrid Vicente Ediciones AMV. |
| Fecha de publicación: |
2012 |
| Número de páginas: |
235 p. |
| Il.: |
tbls., gráf. |
| Dimensiones: |
19 x 26 cm |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-84-96709-95-9 |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
6 Politica, derecho y economia:6.40 Industria:Econom?a industrial:Desarrollo industrial
|
| Palabras clave: |
Aceites y Grasas. Aceites Vegetales. Industria de Derretidos. Industrias oleaginosas. |
| Resumen: |
Tipos de aceites y grasas. Los tratamientos concretos a que se someten los aceites crudos. Desgomado. Desgomado cona agua de aceites con altos contenidos en fosfálicos. Técnicas industriales de desgomado de grasas animales. Neutralización química, lavado y secado. Lavado de los aceies tras la separación de las pastas de neutralización. Secado de los aceites lavados. Decoloración de aceites comestibles. Consideraciones previas sobre el proceso. Tierras activas. Descerrado, winterización y fraccionamiento. Naturaleza química. Prtesencia en lso aceites vegetales. Comportamiento de las ceras de los aceites. Desodoración y destilación neutralizante. Teorías sobre la destilación con arrastre de vapor. Modificaciones propuestas para el proceso de desodoración y de destilación neutralizante. Posibilidad de descerar durante la realización del mismo. Buenas prácticas de fabricación en las refinerías. Oleoquímica industrial: Otras aprovechamientos de los aceites y grasa de origen vegetal o animal. Otras industrial derivadas de grasas. Oleoquímicas. Biodiesel. Materias primas para producuir biodiesel. |
| Nota de contenido: |
CÓDIGO DE BIEN : 9440416 - 9440425. |
| Agroindustria : |
Si |
| Agropecuaria : |
Si |
| Ambiental : |
No |
| Biologia : |
No |
| Forestal : |
No |
| Turismo : |
No |
| Compra : |
Compra |
| Link: |
https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1592 |
Los aceites y grasas refinación y otros procesos de transformación industrial [texto impreso] / Graciani Constante, Enrique, Autor ; del Pino Pérez A.- Castellano, María, Autor ; Ruíz Méndez, María Victoria, Autor . - 1a. ed . - Madrid [España] : A. Madrid Vicente Ediciones AMV., 2012 . - 235 p. : tbls., gráf. ; 19 x 26 cm. ISBN : 978-84-96709-95-9 Idioma : Español ( spa)
| Clasificación: |
6 Politica, derecho y economia:6.40 Industria:Econom?a industrial:Desarrollo industrial
|
| Palabras clave: |
Aceites y Grasas. Aceites Vegetales. Industria de Derretidos. Industrias oleaginosas. |
| Resumen: |
Tipos de aceites y grasas. Los tratamientos concretos a que se someten los aceites crudos. Desgomado. Desgomado cona agua de aceites con altos contenidos en fosfálicos. Técnicas industriales de desgomado de grasas animales. Neutralización química, lavado y secado. Lavado de los aceies tras la separación de las pastas de neutralización. Secado de los aceites lavados. Decoloración de aceites comestibles. Consideraciones previas sobre el proceso. Tierras activas. Descerrado, winterización y fraccionamiento. Naturaleza química. Prtesencia en lso aceites vegetales. Comportamiento de las ceras de los aceites. Desodoración y destilación neutralizante. Teorías sobre la destilación con arrastre de vapor. Modificaciones propuestas para el proceso de desodoración y de destilación neutralizante. Posibilidad de descerar durante la realización del mismo. Buenas prácticas de fabricación en las refinerías. Oleoquímica industrial: Otras aprovechamientos de los aceites y grasa de origen vegetal o animal. Otras industrial derivadas de grasas. Oleoquímicas. Biodiesel. Materias primas para producuir biodiesel. |
| Nota de contenido: |
CÓDIGO DE BIEN : 9440416 - 9440425. |
| Agroindustria : |
Si |
| Agropecuaria : |
Si |
| Ambiental : |
No |
| Biologia : |
No |
| Forestal : |
No |
| Turismo : |
No |
| Compra : |
Compra |
| Link: |
https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1592 |
|  |
Hacer una sugerencia Refinar búsquedaLos Aceites y grasas: Composición y propiedades / Graciani Constante, Enrique / Grupo Mundi Prensa (2012)
