Título :	Introducción a la tecnología de alimentos : Academia del área de plantas piloto de alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Bedolla Bernal, Salvador, Autor ; Dueñas Gallegos, Claudia, Autor ; Esquivel Ibarra, Isabel, Autor
Mención de edición:	2a. ed
Editorial:	México [México] : Editorial Limusa, S. A. de C. V., Grupo Noriega Editores
Fecha de publicación:	2012
Número de páginas:	148 p.
Il.:	tbls., gráf.
Dimensiones:	21 x 27 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-968-18-6368-5
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	Productos lácteos
Palabras clave:	Alimentos.  Industria.  Comercio.  Tecnología.  Medidas  Sanitarias.
Clasificación:	637.1/N321
Resumen:	Tecnologia de productos lácteos: Cultivos lácteos y su aplicación en la elaboración de yogur. Elaboración de quesos. Tecnología de frutas y hortalizas: Procesamiento de frutas.
Nota de contenido:	CÓDIGO DE BIEN : 9440286 - 9440289
Agroindustria :	Si
Agropecuaria :	Si
Ambiental :	Si
Biologia :	Si
Forestal :	Si
Turismo :	No
Compra :	Compra
Link:	https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=505

Introducción a la tecnología de alimentos : Academia del área de plantas piloto de alimentos [texto impreso] / Bedolla Bernal, Salvador, Autor ; Dueñas Gallegos, Claudia, Autor ; Esquivel Ibarra, Isabel, Autor  . -  2a. ed . - México [México] : Editorial Limusa, S. A. de C. V., Grupo Noriega Editores, 2012 . - 148 p. : tbls., gráf. ; 21 x 27 cm.
ISBN : 978-968-18-6368-5
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	Productos lácteos
Palabras clave:	Alimentos.  Industria.  Comercio.  Tecnología.  Medidas  Sanitarias.
Clasificación:	637.1/N321
Resumen:	Tecnologia de productos lácteos: Cultivos lácteos y su aplicación en la elaboración de yogur. Elaboración de quesos. Tecnología de frutas y hortalizas: Procesamiento de frutas.
Nota de contenido:	CÓDIGO DE BIEN : 9440286 - 9440289
Agroindustria :	Si
Agropecuaria :	Si
Ambiental :	Si
Biologia :	Si
Forestal :	Si
Turismo :	No
Compra :	Compra
Link:	https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=505