Introducción a la tecnología de alimentos / Bedolla Bernal, Salvador / México [México] : Editorial Limusa, S. A. de C. V., Grupo Noriega Editores (2012)

Público ISBD Título : Introducción a la tecnología de alimentos : Academia del área de plantas piloto de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Bedolla Bernal, Salvador, Autor ; Dueñas Gallegos, Claudia, Autor ; Esquivel Ibarra, Isabel, Autor Mención de edición: 2a. ed Editorial: México [México] : Editorial Limusa, S. A. de C. V., Grupo Noriega Editores Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 148 p. Il.: tbls., gráf. Dimensiones: 21 x 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-18-6368-5 Idioma : Español (spa) Clasificación: Productos lácteos Palabras clave: Alimentos.  Industria.  Comercio.  Tecnología.  Medidas  Sanitarias. Clasificación: 637.1/N321 Resumen: Tecnologia de productos lácteos: Cultivos lácteos y su aplicación en la elaboración de yogur. Elaboración de quesos. Tecnología de frutas y hortalizas: Procesamiento de frutas. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9440286 - 9440289 Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : Si Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=505 Introducción a la tecnología de alimentos : Academia del área de plantas piloto de alimentos [texto impreso] / Bedolla Bernal, Salvador, Autor ; Dueñas Gallegos, Claudia, Autor ; Esquivel Ibarra, Isabel, Autor  . -  2a. ed . - México [México] : Editorial Limusa, S. A. de C. V., Grupo Noriega Editores, 2012 . - 148 p. : tbls., gráf. ; 21 x 27 cm. ISBN : 978-968-18-6368-5 Idioma : Español (spa) Clasificación: Productos lácteos Palabras clave: Alimentos.  Industria.  Comercio.  Tecnología.  Medidas  Sanitarias. Clasificación: 637.1/N321 Resumen: Tecnologia de productos lácteos: Cultivos lácteos y su aplicación en la elaboración de yogur. Elaboración de quesos. Tecnología de frutas y hortalizas: Procesamiento de frutas. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9440286 - 9440289 Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : Si Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=505

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001512	637.1/N321 NAV / Ejem.1	Libro	Universidad Estatal Amazónica	Agroindustrias	Disponible
002083	637.1/N321 NAV / Ejem.2	Libro	Universidad Estatal Amazónica	Forestal	Disponible

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