Título :	El perfecto anfitrión : El arte de recibir: Las bebidas: La cocina
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Luca, Carmine de, Autor
Mención de edición:	1a. ed
Editorial:	México [México] : Editorial Trillas, S. A. de C. V.
Fecha de publicación:	2010
Número de páginas:	184 p.
Il.:	il.
Dimensiones:	18 x 24 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-607-17-0498-6
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	Hotelería y turismo
Palabras clave:	Economía  doméstica.  Gastronomía.  El  menú.  El  anfitrión.  Organización  de  una  fiesta.  Turismo.  Buen  servicio.  Atención  al  cliente.  Recetas  gstronómicas.
Clasificación:	395:642.6/D3402
Resumen:	El arte de recibir. El/la anfitriona. Recibir en casa. El menú. Reglas gastronómicas. Organización de una fiesta. Las servilletas. Las bebidas. Los vinos. La cerveza. El bar en casa. Cocteles, bebidas, jugos de frutas y verduras. La Cocina. Las pautas culinarias. Las salsas y los jugos. Los fondos de cocinas. Los potajes. Los pescados. Las aves. Las carnes. Guarniciones. Ensaladas. Los quesos. Pastelería.
Nota de contenido:	CÓDIGO DE BIEN : 9438542.
Agroindustria :	No
Agropecuaria :	No
Ambiental :	Si
Biologia :	No
Forestal :	No
Turismo :	Si
Compra :	Compra
Link:	https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=794

El perfecto anfitrión : El arte de recibir: Las bebidas: La cocina [texto impreso] / Luca, Carmine de, Autor  . -  1a. ed . - México [México] : Editorial Trillas, S. A. de C. V., 2010 . - 184 p. : il. ; 18 x 24 cm.
ISBN : 978-607-17-0498-6
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	Hotelería y turismo
Palabras clave:	Economía  doméstica.  Gastronomía.  El  menú.  El  anfitrión.  Organización  de  una  fiesta.  Turismo.  Buen  servicio.  Atención  al  cliente.  Recetas  gstronómicas.
Clasificación:	395:642.6/D3402
Resumen:	El arte de recibir. El/la anfitriona. Recibir en casa. El menú. Reglas gastronómicas. Organización de una fiesta. Las servilletas. Las bebidas. Los vinos. La cerveza. El bar en casa. Cocteles, bebidas, jugos de frutas y verduras. La Cocina. Las pautas culinarias. Las salsas y los jugos. Los fondos de cocinas. Los potajes. Los pescados. Las aves. Las carnes. Guarniciones. Ensaladas. Los quesos. Pastelería.
Nota de contenido:	CÓDIGO DE BIEN : 9438542.
Agroindustria :	No
Agropecuaria :	No
Ambiental :	Si
Biologia :	No
Forestal :	No
Turismo :	Si
Compra :	Compra
Link:	https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=794