Título :	Fundamentos de la inspección de carnes
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Preub, Bodo, Autor
Mención de edición:	1a. ed
Editorial:	Zaragoza [España] : Acribia, S. A.
Fecha de publicación:	1991
Número de páginas:	219 p.
Il.:	il.
Dimensiones:	17 X 24 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-0692-0
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	Produción de carne
Palabras clave:	Carnes  de  Bóvinos.  Animales  de  abastos.  Veterinarias.  Control  de  carnes.  Alimentos  de  origen  animal.  Higiene.  Inspección.  Sanidad  alimentaria.
Resumen:	Importancia del reconocimiento de los animales de abastos y de las carnes. Reconocimiento en vivo y en canal de bóvinos, óvidos, cabras, y cerdos. Bases anatomo - fisiológicas. Esqueleto. Enfermedades infecciosas. Peste bóvina. Peste porcina. Otras enfermedades infecciosas. Parasitosis Inflamación articular. Mermas de la cantidad de la carne. Práctica del reconocimiento del animal vivo. Reconocimiento y criterio sanitario de la caza. enfermedades silvestres. Normas generales para la inpección de la caza. Acondicionamiento de la caza en el campo. Competencia d elos técnicos en medicina veterinaria no veterinarios. Carne - Pienso, eliminación innocua de la carne decomisada, medida de limpieza y desinfección. Carne Pienso. Registro de los reconociminetos efectuados sobre animales vivos y canales. Materias primas procedentes de mataderos. Formación y reciclaje de los técnicos en medicina veterinaria (No veterinaria).
Nota de contenido:	CÓDIGO DE BIEN : 9440429 - 9440622.
Agroindustria :	Si
Agropecuaria :	Si
Ambiental :	Si
Biologia :	No
Forestal :	No
Turismo :	Si
Compra :	Compra
Link:	https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2016

Fundamentos de la inspección de carnes [texto impreso] / Preub, Bodo, Autor  . -  1a. ed . - Zaragoza [España] : Acribia, S. A., 1991 . - 219 p. : il. ; 17 X 24 cm.
ISSN : 978-84-200-0692-0
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	Produción de carne
Palabras clave:	Carnes  de  Bóvinos.  Animales  de  abastos.  Veterinarias.  Control  de  carnes.  Alimentos  de  origen  animal.  Higiene.  Inspección.  Sanidad  alimentaria.
Resumen:	Importancia del reconocimiento de los animales de abastos y de las carnes. Reconocimiento en vivo y en canal de bóvinos, óvidos, cabras, y cerdos. Bases anatomo - fisiológicas. Esqueleto. Enfermedades infecciosas. Peste bóvina. Peste porcina. Otras enfermedades infecciosas. Parasitosis Inflamación articular. Mermas de la cantidad de la carne. Práctica del reconocimiento del animal vivo. Reconocimiento y criterio sanitario de la caza. enfermedades silvestres. Normas generales para la inpección de la caza. Acondicionamiento de la caza en el campo. Competencia d elos técnicos en medicina veterinaria no veterinarios. Carne - Pienso, eliminación innocua de la carne decomisada, medida de limpieza y desinfección. Carne Pienso. Registro de los reconociminetos efectuados sobre animales vivos y canales. Materias primas procedentes de mataderos. Formación y reciclaje de los técnicos en medicina veterinaria (No veterinaria).
Nota de contenido:	CÓDIGO DE BIEN : 9440429 - 9440622.
Agroindustria :	Si
Agropecuaria :	Si
Ambiental :	Si
Biologia :	No
Forestal :	No
Turismo :	Si
Compra :	Compra
Link:	https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2016