Tratamientos de curación, secado y calor en la elaboración de productos cárnicos / Rodríguez Caeiro, María José / Vigo [España] : Ideaspropias (2005)
Tratamientos de curación, secado y calor en la elaboración de productos cárnicos : Técnicas, procesos, útiles y herramentas [texto impreso] / Rodríguez Caeiro, María José, Autor . - 1a. ed . - Vigo [España] : Ideaspropias, 2005 . - 94 p. : il. ; 17 x 24 cm. ISBN : 978-84-96585-23-2 Idioma : Español (spa)
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003652 | ROD / Ejem.1 | Libro | Universidad Estatal Amazónica | Agroindustrias | Disponible |
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003654 | ROD / Ejem.3 | Libro | Universidad Estatal Amazónica | Ambiental | Disponible |