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Procesos de gestión de unidades de información turísticas / Adriana Arranz Vicente / Madrid [España] : Paraninfo, S. A. (2013)
Título : Procesos de gestión de unidades de información turísticas Tipo de documento: texto impreso Autores: Adriana Arranz Vicente, Autor Editorial: Madrid [España] : Paraninfo, S. A. Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 215 p. Il.: tbls. Dimensiones: 17 x 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-283-3437-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: Administración de empresas Palabras clave: Turismo. Sistemas de Información en Administración. Análisis Financiero. Resumen: La planificación empresarial en las empresas y entidades de distribución e información turística. Gestión y control presupuestarios en unidades de distribución e información turística. Estructura financiera de las egencias de viajes y otros distribuidores turísticos. Evaluación de costes, productividad y análisi económico para agencias de viajes y otros distribuidores turísticos. La organización en las agencias de viajes, otros distribuidores turísticos y entidades de información turística. La función de integración de personal. en unidades de distribución e información turística. La dirección de personal en unidades de distribución e información turísticas. Aplicaciones informáticas específicas para la gestión de unidades de información y distribución turística Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1830 Procesos de gestión de unidades de información turísticas [texto impreso] / Adriana Arranz Vicente, Autor . - Madrid [España] : Paraninfo, S. A., 2013 . - 215 p. : tbls. ; 17 x 24 cm.
ISBN : 978-84-283-3437-2
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Administración de empresas Palabras clave: Turismo. Sistemas de Información en Administración. Análisis Financiero. Resumen: La planificación empresarial en las empresas y entidades de distribución e información turística. Gestión y control presupuestarios en unidades de distribución e información turística. Estructura financiera de las egencias de viajes y otros distribuidores turísticos. Evaluación de costes, productividad y análisi económico para agencias de viajes y otros distribuidores turísticos. La organización en las agencias de viajes, otros distribuidores turísticos y entidades de información turística. La función de integración de personal. en unidades de distribución e información turística. La dirección de personal en unidades de distribución e información turísticas. Aplicaciones informáticas específicas para la gestión de unidades de información y distribución turística Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1830 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003634 ARR / Ejem.3 Libro Universidad Estatal Amazónica Ambiental Disponible 003635 ARR / Ejem.4 Libro Universidad Estatal Amazónica Ambiental Disponible 003250 ARR / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Turismo Disponible 003633 ARR / Ejem.2 Libro Universidad Estatal Amazónica Turismo Disponible Procesos de preelaboración y conservación en cocina / José Luis Armendáriz Sanz / Madrid [España] : Paraninfo, S. A. (2013)
Título : Procesos de preelaboración y conservación en cocina Tipo de documento: texto impreso Autores: José Luis Armendáriz Sanz, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: Madrid [España] : Paraninfo, S. A. Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 242 p Il.: il., tbls Dimensiones: 24 x 17 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9732-437-3 Idioma : Español (spa) Clasificación: Gastronomía Palabras clave: Gastronomía. Alimentos. Cocina. Arte Culinario. Tratamiento Culinario. Conservación de alimentos. Resumen: Zonas de producción. Instalación y dotación. Disposición en planta de instalación y equipos. Dependencias y equipamiento de una cocina. Maquinaria, batería y herramientas. Maquinaria básica. Maquinaria auxiliar. Materias primas, caracteristicas, preelaboración, rendimiento y aplicaciones y gastronómicas. Especias y condimentos. Grasas y aceites. Carnes. Aves. Pescados. Sistemas y métodos de conservación. Regeneración de productos. Envasado y conservación de géneros crudos, semielaborados y elaborados. Sistemas y métodos de conservación de productos. Conservación por frío. Deshidratación ahumado. Encurrtido. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : No Forestal : Si Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2042 Procesos de preelaboración y conservación en cocina [texto impreso] / José Luis Armendáriz Sanz, Autor . - 1a. ed . - Madrid [España] : Paraninfo, S. A., 2013 . - 242 p : il., tbls ; 24 x 17 cm.
ISBN : 978-84-9732-437-3
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Gastronomía Palabras clave: Gastronomía. Alimentos. Cocina. Arte Culinario. Tratamiento Culinario. Conservación de alimentos. Resumen: Zonas de producción. Instalación y dotación. Disposición en planta de instalación y equipos. Dependencias y equipamiento de una cocina. Maquinaria, batería y herramientas. Maquinaria básica. Maquinaria auxiliar. Materias primas, caracteristicas, preelaboración, rendimiento y aplicaciones y gastronómicas. Especias y condimentos. Grasas y aceites. Carnes. Aves. Pescados. Sistemas y métodos de conservación. Regeneración de productos. Envasado y conservación de géneros crudos, semielaborados y elaborados. Sistemas y métodos de conservación de productos. Conservación por frío. Deshidratación ahumado. Encurrtido. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : No Forestal : Si Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2042 Reserva
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Título : Recursos turísticos : Guía, información y asistencia turísticas. Agencias de viajes y gestión de eventos Tipo de documento: texto impreso Autores: Rocío Rojo Gil, Autor ; Beatriz Martínez Leal, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: Madrid [España] : Paraninfo, S. A. Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 230 p. Il.: il., tbls., gráf. Dimensiones: 27 x 21 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9732-260-7 Idioma : Español (spa) Clasificación: 3 Cultura:3.65 Ocio:Turismo Palabras clave: Turismo. Patrimonio Natural. Arte. Destinos Turísticos. Resumen: Identificación de recursos turísticos. Clasificacón y Tipología de recursos turísticos. Factores de localización turística. Repercuciones del desarrollo y del subdesarrollo en las actividades turísticas. Introducción a los conceptos del arte. Principales conceptos. Manifestación artística. Orígenes del arte. Patrimonio histórico artístico y sociocultural de España. Principales recursos turísticos de España. Patrimonio natural y paisajístico. Interpretación global del patrimonio. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : No Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1913 Recursos turísticos : Guía, información y asistencia turísticas. Agencias de viajes y gestión de eventos [texto impreso] / Rocío Rojo Gil, Autor ; Beatriz Martínez Leal, Autor . - 1a. ed . - Madrid [España] : Paraninfo, S. A., 2013 . - 230 p. : il., tbls., gráf. ; 27 x 21 cm.
ISBN : 978-84-9732-260-7
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 3 Cultura:3.65 Ocio:Turismo Palabras clave: Turismo. Patrimonio Natural. Arte. Destinos Turísticos. Resumen: Identificación de recursos turísticos. Clasificacón y Tipología de recursos turísticos. Factores de localización turística. Repercuciones del desarrollo y del subdesarrollo en las actividades turísticas. Introducción a los conceptos del arte. Principales conceptos. Manifestación artística. Orígenes del arte. Patrimonio histórico artístico y sociocultural de España. Principales recursos turísticos de España. Patrimonio natural y paisajístico. Interpretación global del patrimonio. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : No Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1913 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003373 ROJ / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Turismo Disponible 003625 ROJ / Ejem.2 Libro Universidad Estatal Amazónica Turismo Disponible 003626 ROJ / Ejem.3 Libro Universidad Estatal Amazónica Turismo Disponible 003627 ROJ / Ejem.4 Libro Universidad Estatal Amazónica Turismo Disponible Replanteo de redes de distribución de agua y saneamiento / Sánchez Calvo, Raúl / Madrid [España] : Paraninfo, S. A. (2012)
Título : Replanteo de redes de distribución de agua y saneamiento Tipo de documento: texto impreso Autores: Sánchez Calvo, Raúl, Autor ; Castañón Lion, Guillermo, Autor ; Gil Rodríguez, María, Autor Editorial: Madrid [España] : Paraninfo, S. A. Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 109 p. Il.: il., tbls., gráf. Dimensiones: 17 x 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-283-2496-0 Idioma : Español (spa) Clasificación: 2 Ciencia:2.50 Hidrología:Agua Palabras clave: Agua. Redes de Agua. Hidrología. Tuberías para Agua. Hidraúlicas. Resumen: El ciclo del agua. Gestión integral de los recursos hídricos. Fundamentos hidráulicos. Propiedades físicas del agua. Proyecto de conducciones de agua. La determinación de los diámetros de las tuberías. La red de abastecimiento. Tipología de redes según el uso del agua. Control de las condiciones de servicio y equipo de medida. Llaves y válvulas. La red de saneamiento. Características de las redes de saneamiento. Elementos de la red de saneamiento. Especificidades de los proyectos de redes de agua. El proyecto como documento formal. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9440511. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2029 Replanteo de redes de distribución de agua y saneamiento [texto impreso] / Sánchez Calvo, Raúl, Autor ; Castañón Lion, Guillermo, Autor ; Gil Rodríguez, María, Autor . - Madrid [España] : Paraninfo, S. A., 2012 . - 109 p. : il., tbls., gráf. ; 17 x 24 cm.
ISBN : 978-84-283-2496-0
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 2 Ciencia:2.50 Hidrología:Agua Palabras clave: Agua. Redes de Agua. Hidrología. Tuberías para Agua. Hidraúlicas. Resumen: El ciclo del agua. Gestión integral de los recursos hídricos. Fundamentos hidráulicos. Propiedades físicas del agua. Proyecto de conducciones de agua. La determinación de los diámetros de las tuberías. La red de abastecimiento. Tipología de redes según el uso del agua. Control de las condiciones de servicio y equipo de medida. Llaves y válvulas. La red de saneamiento. Características de las redes de saneamiento. Elementos de la red de saneamiento. Especificidades de los proyectos de redes de agua. El proyecto como documento formal. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9440511. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2029 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003606 SAN / Ejem.2 Libro Universidad Estatal Amazónica Agroindustrias Disponible 003605 SAN / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Ambiental Disponible 003607 SAN / Ejem.3 Libro Universidad Estatal Amazónica Ambiental Disponible Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería / Segundo Riesco Rodríguez / Madrid [España] : Paraninfo, S. A. (2012)
Título : Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería Tipo de documento: texto impreso Autores: Segundo Riesco Rodríguez, Autor Editorial: Madrid [España] : Paraninfo, S. A. Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 208 p. Il.: il. Dimensiones: 16 x 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-283-3340-5 Idioma : Español (spa) Clasificación: 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud:Pol?tica de la salud:Higiene ambiental Palabras clave: Higiene de Alimentos. Desinfección y Desinfectantes. Cuidados e Higiene. Aseo. Higiene Personal. Salud Ocupacional. Seguridad Industrial. Resumen: Normativa general de higiene aplicable a la actividad de hostelería. Alteración y contaminación de los alimentos: conceptos, causas y factores contribuyentes. Fuentes de contaminación de los alimentos: físicas, químicas y biológicas. Principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano. Limpieza y desifección : diferennciación de conceptos, aplicaciones. Materiales en contacto con los alimentos: tipos y requerimientos. Calidad higienicosanitaria: conceptos y aplicaciones. Autocontrol: sistemas de análisis de peligros y puntos de control críticos. Guias de prácticas correctas de higiene. Alimentación y salud. Personal manipulador. Agroindustria : No Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1795 Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería [texto impreso] / Segundo Riesco Rodríguez, Autor . - Madrid [España] : Paraninfo, S. A., 2012 . - 208 p. : il. ; 16 x 24 cm.
ISBN : 978-84-283-3340-5
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 2 Ciencia:2.80 Ciencias médicas:Salud:Pol?tica de la salud:Higiene ambiental Palabras clave: Higiene de Alimentos. Desinfección y Desinfectantes. Cuidados e Higiene. Aseo. Higiene Personal. Salud Ocupacional. Seguridad Industrial. Resumen: Normativa general de higiene aplicable a la actividad de hostelería. Alteración y contaminación de los alimentos: conceptos, causas y factores contribuyentes. Fuentes de contaminación de los alimentos: físicas, químicas y biológicas. Principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano. Limpieza y desifección : diferennciación de conceptos, aplicaciones. Materiales en contacto con los alimentos: tipos y requerimientos. Calidad higienicosanitaria: conceptos y aplicaciones. Autocontrol: sistemas de análisis de peligros y puntos de control críticos. Guias de prácticas correctas de higiene. Alimentación y salud. Personal manipulador. Agroindustria : No Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1795 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003182 RIE / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Turismo Disponible