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Gestión de hoteles una nueva visión / Gallego, Jesús Felipe / Paraninfo (2002)
Título : Gestión de hoteles una nueva visión Tipo de documento: texto impreso Autores: Gallego, Jesús Felipe, Autor Editorial: Paraninfo Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: 923 p Il.: il.,tbls ISBN/ISSN/DL: 978-84-283-2842-5 Idioma : Español (spa) Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Hotelería Clasificación: 640.41/G166 Resumen: La industria hotelera en el nuevo milenio. Ética y hospitalidad. El turismo y la empresa hotelera. El reloj de la excelencia. La calidad. Marketing y hotelería. La gestión de recursos humanos. La gestión del alojamiento. La restauración en el hotel. La taención al cliente. La animación en los hoteles. El presupuesto y el control presupuestario. Las actividad de matenimiento y seguridad en el hotel. La gestión y el desarrollo del turismo sostenible Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=815 Gestión de hoteles una nueva visión [texto impreso] / Gallego, Jesús Felipe, Autor . - Paraninfo, 2002 . - 923 p : il.,tbls.
ISBN : 978-84-283-2842-5
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Hotelería Clasificación: 640.41/G166 Resumen: La industria hotelera en el nuevo milenio. Ética y hospitalidad. El turismo y la empresa hotelera. El reloj de la excelencia. La calidad. Marketing y hotelería. La gestión de recursos humanos. La gestión del alojamiento. La restauración en el hotel. La taención al cliente. La animación en los hoteles. El presupuesto y el control presupuestario. Las actividad de matenimiento y seguridad en el hotel. La gestión y el desarrollo del turismo sostenible Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=815 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 001101 640.41/G166 GAL / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Turismo En préstamo hasta 18/02/2024 Gestión de producción de alojamiento y restauración / Javier Cerra / [Madrid] : Síntesis (2010)
Título : Gestión de producción de alojamiento y restauración Tipo de documento: texto impreso Autores: Javier Cerra, Autor ; Diego Estepa, Autor ; José Dorado A., Autor Editorial: [Madrid] : Síntesis Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 550 p. Il.: il., tbls., gráf ISBN/ISSN/DL: 978-84-7738-097-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Hoteleria. Clasificación: 640.4/C417 Resumen: Diversos tipos de Alojamientos turísticos. Idea general. Generalidades de la industria hotelera. Diseño y distribución. Servicio- Recepción. La consejería vigilancia y control. Los servicios de un hotel. Protocolo oficial de banquetes. Los costes en restauración. Los servicios de un Hotel. Planificación de la cocina. Los servicios del hotel. Administración y contabilidad-relaciones interdepartamentales. Administración y contabilidad-presupuesto control y análisis de resultados. Administración y contabilidad- mecanización y documentación. Cadenas hoteleras. Animación hotelera. Relaciones de los hoteles. Restauración en general. Restauración extra hotelera. Perspectivas y tendencias de la industria hotelera. Sistemas de seguridad en la Hotelería Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=231 Gestión de producción de alojamiento y restauración [texto impreso] / Javier Cerra, Autor ; Diego Estepa, Autor ; José Dorado A., Autor . - [Madrid] : Síntesis, 2010 . - 550 p. : il., tbls., gráf.
ISBN : 978-84-7738-097-9
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Hoteleria. Clasificación: 640.4/C417 Resumen: Diversos tipos de Alojamientos turísticos. Idea general. Generalidades de la industria hotelera. Diseño y distribución. Servicio- Recepción. La consejería vigilancia y control. Los servicios de un hotel. Protocolo oficial de banquetes. Los costes en restauración. Los servicios de un Hotel. Planificación de la cocina. Los servicios del hotel. Administración y contabilidad-relaciones interdepartamentales. Administración y contabilidad-presupuesto control y análisis de resultados. Administración y contabilidad- mecanización y documentación. Cadenas hoteleras. Animación hotelera. Relaciones de los hoteles. Restauración en general. Restauración extra hotelera. Perspectivas y tendencias de la industria hotelera. Sistemas de seguridad en la Hotelería Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=231 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000375 640.4/C417 CER / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Turismo Disponible Hotelería / Sixto Báez Casillas / Grupo Editorial Patria (2010)
Título : Hotelería Tipo de documento: texto impreso Autores: Sixto Báez Casillas, Autor Editorial: Grupo Editorial Patria Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 320 p Il.: gráf.,tbls ISBN/ISSN/DL: 978-607-438-094-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Turismo Clasificación: 640.4/B574 Resumen: Prestar servicios de calidad al huésped. Organigramas. Departamento de reservaciones. Departamento de recepción. Caja de recepción. Departamento de teléfonos. Departamento de botones. Departamento de ama de llaves. Lavandería. Departamento de seguridad. Departamento de relaciones públicas. Departamento de matenimiento. Departamento de recursos humanos. Departamento de compras Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437852. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=793 Hotelería [texto impreso] / Sixto Báez Casillas, Autor . - Grupo Editorial Patria, 2010 . - 320 p : gráf.,tbls.
ISBN : 978-607-438-094-1
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Turismo Clasificación: 640.4/B574 Resumen: Prestar servicios de calidad al huésped. Organigramas. Departamento de reservaciones. Departamento de recepción. Caja de recepción. Departamento de teléfonos. Departamento de botones. Departamento de ama de llaves. Lavandería. Departamento de seguridad. Departamento de relaciones públicas. Departamento de matenimiento. Departamento de recursos humanos. Departamento de compras Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437852. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=793 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 001060 640.4/B574 BAE / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Turismo Disponible Hotelería y turismo / Hugo Quiroga Capovilla / Málaga [España] : Ediciones DALY (2010)
Título : Hotelería y turismo : Manual de administración hotelera Tipo de documento: texto impreso Autores: Hugo Quiroga Capovilla, Autor Editorial: Málaga [España] : Ediciones DALY Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 313 p. Il.: il., tbls., gráf., map. Dimensiones: 24 x 29 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-95818-33-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Turismo. Hoteles. Hotelería. Gestión de hotelería. Administración hotelera. Clasificación: 640.4/Q84 Resumen: Organización hotelera y turismo: Introduccción al turismo. Definición hitórica delturista. Enteder las agencias del turista. Modalidades de estblecimineto hotelero. Argentina. Bolivia. Brasil. Chile. Colombia. Costa Rica. Ecuador. Salvador. Honduras. México. Nicaragua. Panamá. Paraguay. El hotel: Organización estructural de un hotel. Área de dirección: La figura del director del hotel. Área de alojamiento: El departamento de recepción. El departamento de reservas. El departamento de teléfonos. El departamento de consejería. El departamento de mano corriente. Área comercial. El marketing aplicando al sector hotelero. El departamento de marketing interno. Área administración: El departamento de contabilidad. El departamento de personal. El departamento financiero. Certificación de aprovechamiento curricular.
Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437819 - 9437820 - 9437853 - 9438723 - 9438724 - 9438725. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=830 Hotelería y turismo : Manual de administración hotelera [texto impreso] / Hugo Quiroga Capovilla, Autor . - Málaga [España] : Ediciones DALY, 2010 . - 313 p. : il., tbls., gráf., map. ; 24 x 29 cm.
ISBN : 978-84-95818-33-1
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Turismo. Hoteles. Hotelería. Gestión de hotelería. Administración hotelera. Clasificación: 640.4/Q84 Resumen: Organización hotelera y turismo: Introduccción al turismo. Definición hitórica delturista. Enteder las agencias del turista. Modalidades de estblecimineto hotelero. Argentina. Bolivia. Brasil. Chile. Colombia. Costa Rica. Ecuador. Salvador. Honduras. México. Nicaragua. Panamá. Paraguay. El hotel: Organización estructural de un hotel. Área de dirección: La figura del director del hotel. Área de alojamiento: El departamento de recepción. El departamento de reservas. El departamento de teléfonos. El departamento de consejería. El departamento de mano corriente. Área comercial. El marketing aplicando al sector hotelero. El departamento de marketing interno. Área administración: El departamento de contabilidad. El departamento de personal. El departamento financiero. Certificación de aprovechamiento curricular.
Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437819 - 9437820 - 9437853 - 9438723 - 9438724 - 9438725. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=830 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002810 640.4/Q84 QUI / Ejem.5 Libro Universidad Estatal Amazónica Ambiental Disponible 002811 640.4/Q84 QUI / Ejem.6 Libro Universidad Estatal Amazónica Ambiental Disponible 003101 640.4/Q84 QUI / Ejem.7 Libro Universidad Estatal Amazónica Ambiental Disponible 003102 640.4/Q84 QUI / Ejem.8 Libro Universidad Estatal Amazónica Ambiental Disponible 002809 640.4/Q84 QUI / Ejem.4 Libro Universidad Estatal Amazónica Turismo Disponible 001073 640.4/Q84 QUI / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Turismo Disponible 001074 640.4/Q84 QUI / Ejem.2 Libro Universidad Estatal Amazónica Turismo Disponible 001075 640.4/Q84 QUI / Ejem.3 Libro Universidad Estatal Amazónica Turismo Disponible Ingeniería del menú / Carlos Durón García / México [México] : Editorial Trillas, S. A. de C. V. (2011)
Título : Ingeniería del menú : Considerando al comensal: El plan de mercadotecnia: La demanda de platillos Tipo de documento: texto impreso Autores: Carlos Durón García, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: México [México] : Editorial Trillas, S. A. de C. V. Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 138 p. Il.: tbls. Dimensiones: 18 x 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-17-0760-4 Idioma : Español (spa) Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Menús. Restaurantes. Cafeterías. Alimentos. Clasificación: 641.55/D963 Resumen: Considerando al comensal. El plan de mercadotecnica. Características que deben considerarse para la elaboración del menú. Área de producción y la ingeniería del menú. Diseño del menú. Rentabilidad y popularidad de platillos. Consejos para el éxito de un restaurant de comida rápida. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9438540. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=796 Ingeniería del menú : Considerando al comensal: El plan de mercadotecnia: La demanda de platillos [texto impreso] / Carlos Durón García, Autor . - 1a. ed . - México [México] : Editorial Trillas, S. A. de C. V., 2011 . - 138 p. : tbls. ; 18 x 24 cm.
ISBN : 978-607-17-0760-4
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Menús. Restaurantes. Cafeterías. Alimentos. Clasificación: 641.55/D963 Resumen: Considerando al comensal. El plan de mercadotecnica. Características que deben considerarse para la elaboración del menú. Área de producción y la ingeniería del menú. Diseño del menú. Rentabilidad y popularidad de platillos. Consejos para el éxito de un restaurant de comida rápida. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9438540. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=796 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 001564 641.55/D963 DUR / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Turismo Disponible Introducción a las actividades hoteleras / Suzanne Stewart Weissinger / Madrid [España] : Ediciones Paraninfo, S.A. (2011)
PermalinkManual para meseros / Dahmer, Sondra J. / México [México] : Editorial Trillas, S. A. de C. V. (2010)
PermalinkManual práctico de recepción hotelera / Muro Pérez, Luis Di / México [México] : Editorial Trillas, S. A. de C. V. (2012)
PermalinkManual práctico de restaurante / Gallego, Jesús Felipe / Paraninfo (2010)
PermalinkManual de servicio de restaurante - bar / Ildefonso Denia Valera / México [México] : Editorial Limusa, S. A. de C. V. (2012)
PermalinkMarketing para hoteles y restaurantes / Jesús Felipe Gallego / [España]: Cengage Learning Paraninfo, S. A. (2009)
PermalinkNuevas tendencias y retos en el sector turístico un enfoque multidiciplinar / Rodríguez Antón, José Miguel / [Madrid]: Delta (2009)
PermalinkOperaciones y procesos hoteleros / Ahmed Ismail / Paraninfo (2001)
PermalinkPrincipios de administración hotelera / Alfredo Ascanio Guevara / México [México] : Editorial Trillas, S. A. de C. V. (2011)
PermalinkProcesos de gestión de calidad en hostería y turismo / Carrasco Fernández, Soledad / Madrid [España] : Paraninfo, S. A. (2013)
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