Universidad Estatal Amazónica
Turismo
Refinar búsquedaAdministración de la hospitalidad / Walker, John R. / México [México] : Pearson Educación de México, S. A. de C. V. (2015)
Título : Administración de la hospitalidad Tipo de documento: texto impreso Autores: Walker, John R., Autor Mención de edición: 4a. ed Editorial: México [México] : Pearson Educación de México, S. A. de C. V. Fecha de publicación: 2015 Número de páginas: 686 p. Il.: il., tbls., gráf. Dimensiones: 21 X 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-32-3348-4 Idioma : Español (spa) Clasificación: 3 Cultura:3.65 Ocio Palabras clave: Turismo. Economía. Empresa. Contabilidad. Administración hotelera. Industria turística. Servicios - Personales. Resumen: LA INTRODUCCIÓN A LA HOSPITALIDAD Y AL ALOJAMIENTO. INTRODUCCIÓN A LA HOSPITALIDAD. La hospitalidad a través del tiempo. La antigüedad. La época medieval. El nuevo mundo. El éxito en el servicio. El enfoque en el servicio. Tendencias en la hospitalidad y el turismo. Estudio de caso. Información profesional. Resumen. Términos clave. Preguntas de repaso. Ejercicios en internet. Aplique sus conocimientos. Actividades sugeridas. Notas finales. EL NEGOCIO DE LA HOTELERÍA. Breve historia de la hotelería en Estados Unidos. Desarrollo hotelero y propiedad. Desarrollo de hoteles. Clasificación de hoteles. Hoteles de centros urbanos. OPERACIONES DE LA DIVISIÓN DE HABITACIONES. Las funciones y los departamentos de un hotel. Estructura gerencial. Los departamentos. Administración de ingresos. Reservaciones. Comunicaciones CBX o PBX. Servicios al huésped y servicios de personal uniformado. Departamento de limpieza y mantenimiento de habitaciones. OPERACIONES DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. Administración del departamento de alimentos y bebidas. Cocina. Operaciones culinarias. Bares. Servicio a las habitaciones / alimentos en la habitación. BEBIDAS, RESTAURANTES Y SERVICIOS GESTIONADOS. BEBIDAS. Vinos. Vinos ligeros. La historia del vino. Licores. Whiskies. Cocteles. Bebidas no alcohólicas. Operaciones de bares y bebidas. Distribución del bar. Clubes nocturnos. EL NEGOCIO RESTAURANTERO. Cocina clásica. Tendencias y prácticas culinarias. Desarrollar un restaurante. Restaurantes sustentables. Planeación del menú. Capacidades de los cocineros. Valor nutricional. Clasificaciones de los restaurantes. OPERACIÓN DE RESTAURANTES. Área de contacto con el cliente. Operaciones restauranteras sustentables. Trastienda. Producción de los alimentos. Cocina / Producción de alimentos. Compras. Recepción Presupuestos. SERVICIOS ADMINISTRADOS. Aerolíneas y aeropuertos. Gestión de los servicios administrados. empresas e industria. Ventajas y desventajas. TURISMO, RECREACIÓN, ATRACCIONES, CLUBES Y JUEGOS. Turismo. Datos importantes acerca del turismo. ¿Qué es el turismo?. RECREACIÓN, ATRACCIONES Y CLUBES. Recreación, esparcimiento y bienestar. ¡Le presentamos a Walt Disney Un hombre con una visión. Parques temáticos regionales. atracciones con animales. Administración de las atracciones de turísticas. Clubes. Información profesional. ENTRETENIMIENTO CON JUEGOS DE AZAR. El hotel - Casino : Un bufet de hospitalidad. ¿Qué son los juegos de azar?. Tipos de operaciones de casinos. ASAMBLEAS, EVENTOS, ATRACCIONES, LIDERAZGO Y ADMINISTRACIÓN. Reuniones, convenciones y exposiciones. Dimensiones y alcance de la industria. Reuniones y convenciones de empresas y asociaciones. Sedes para reuniones, convenciones y exposiciones. EVENTOS ESPECIALES. Qué hacen los organizadores de eventos. Administración de eventos. El mercado del empleo en los eventos especiales. LIDERAZGO Y ADMINISTRACIÓN. Características y prácticas de los líderes. Definición de liderazgo. Administración de la hospitalidad. ÁREAS ADMINISTRATIVAS DE LA INDUSTRIA DE LA HOSPITALIDAD. Planeación. ¿Qué es la planeación?. Planeación operativa. Planeación sustentable. ORGANIZACIÓN. De la planeación a la organización. El propósito de organizar. Autoridad y responsabilidad. COMUNICACIÓN Y TOMA DE DESICIONES. Comunicación gerencial. ¿Qué es la comunicación?. El proceso de toma de decisiones. Los gerentes y la toma de decisiones. CONTROL. ¿Qué es el control?. El proceso de control. Otros tipos de control. Tendencias en el control. Estudio de caso. Resumen. Términos clave. Preguntas de repaso. Ejercicio en Internet. Aplique sus conocimientos. Notas finales. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 1.4.1.01.09.3664 Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : No Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2270 Administración de la hospitalidad [texto impreso] / Walker, John R., Autor . - 4a. ed . - México [México] : Pearson Educación de México, S. A. de C. V., 2015 . - 686 p. : il., tbls., gráf. ; 21 X 27 cm.
ISBN : 978-607-32-3348-4
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 3 Cultura:3.65 Ocio Palabras clave: Turismo. Economía. Empresa. Contabilidad. Administración hotelera. Industria turística. Servicios - Personales. Resumen: LA INTRODUCCIÓN A LA HOSPITALIDAD Y AL ALOJAMIENTO. INTRODUCCIÓN A LA HOSPITALIDAD. La hospitalidad a través del tiempo. La antigüedad. La época medieval. El nuevo mundo. El éxito en el servicio. El enfoque en el servicio. Tendencias en la hospitalidad y el turismo. Estudio de caso. Información profesional. Resumen. Términos clave. Preguntas de repaso. Ejercicios en internet. Aplique sus conocimientos. Actividades sugeridas. Notas finales. EL NEGOCIO DE LA HOTELERÍA. Breve historia de la hotelería en Estados Unidos. Desarrollo hotelero y propiedad. Desarrollo de hoteles. Clasificación de hoteles. Hoteles de centros urbanos. OPERACIONES DE LA DIVISIÓN DE HABITACIONES. Las funciones y los departamentos de un hotel. Estructura gerencial. Los departamentos. Administración de ingresos. Reservaciones. Comunicaciones CBX o PBX. Servicios al huésped y servicios de personal uniformado. Departamento de limpieza y mantenimiento de habitaciones. OPERACIONES DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. Administración del departamento de alimentos y bebidas. Cocina. Operaciones culinarias. Bares. Servicio a las habitaciones / alimentos en la habitación. BEBIDAS, RESTAURANTES Y SERVICIOS GESTIONADOS. BEBIDAS. Vinos. Vinos ligeros. La historia del vino. Licores. Whiskies. Cocteles. Bebidas no alcohólicas. Operaciones de bares y bebidas. Distribución del bar. Clubes nocturnos. EL NEGOCIO RESTAURANTERO. Cocina clásica. Tendencias y prácticas culinarias. Desarrollar un restaurante. Restaurantes sustentables. Planeación del menú. Capacidades de los cocineros. Valor nutricional. Clasificaciones de los restaurantes. OPERACIÓN DE RESTAURANTES. Área de contacto con el cliente. Operaciones restauranteras sustentables. Trastienda. Producción de los alimentos. Cocina / Producción de alimentos. Compras. Recepción Presupuestos. SERVICIOS ADMINISTRADOS. Aerolíneas y aeropuertos. Gestión de los servicios administrados. empresas e industria. Ventajas y desventajas. TURISMO, RECREACIÓN, ATRACCIONES, CLUBES Y JUEGOS. Turismo. Datos importantes acerca del turismo. ¿Qué es el turismo?. RECREACIÓN, ATRACCIONES Y CLUBES. Recreación, esparcimiento y bienestar. ¡Le presentamos a Walt Disney Un hombre con una visión. Parques temáticos regionales. atracciones con animales. Administración de las atracciones de turísticas. Clubes. Información profesional. ENTRETENIMIENTO CON JUEGOS DE AZAR. El hotel - Casino : Un bufet de hospitalidad. ¿Qué son los juegos de azar?. Tipos de operaciones de casinos. ASAMBLEAS, EVENTOS, ATRACCIONES, LIDERAZGO Y ADMINISTRACIÓN. Reuniones, convenciones y exposiciones. Dimensiones y alcance de la industria. Reuniones y convenciones de empresas y asociaciones. Sedes para reuniones, convenciones y exposiciones. EVENTOS ESPECIALES. Qué hacen los organizadores de eventos. Administración de eventos. El mercado del empleo en los eventos especiales. LIDERAZGO Y ADMINISTRACIÓN. Características y prácticas de los líderes. Definición de liderazgo. Administración de la hospitalidad. ÁREAS ADMINISTRATIVAS DE LA INDUSTRIA DE LA HOSPITALIDAD. Planeación. ¿Qué es la planeación?. Planeación operativa. Planeación sustentable. ORGANIZACIÓN. De la planeación a la organización. El propósito de organizar. Autoridad y responsabilidad. COMUNICACIÓN Y TOMA DE DESICIONES. Comunicación gerencial. ¿Qué es la comunicación?. El proceso de toma de decisiones. Los gerentes y la toma de decisiones. CONTROL. ¿Qué es el control?. El proceso de control. Otros tipos de control. Tendencias en el control. Estudio de caso. Resumen. Términos clave. Preguntas de repaso. Ejercicio en Internet. Aplique sus conocimientos. Notas finales. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 1.4.1.01.09.3664 Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : No Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2270 Reserva
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Título : Aves comunes de Gualaquiza : Una guía su identificación Tipo de documento: texto impreso Autores: Ávila, Mario Andrés, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: Gualaquiza [Ecuador] : Editorial: Mario Andrés Ávila Andrade. Fecha de publicación: 2023 Número de páginas: 128 p. Il.: il. Dimensiones: 15 X 21 cm ISBN/ISSN/DL: 978-9942-45-046-3 Idioma : Español (spa) Clasificación: 2 Ciencia:2.75 Ciencias naturales:Zoolog:Animal:Ave Palabras clave: Aves del Ecuador. Identificación de aves. Biodiversidad amazónica. Amazonía ecuatoriana. Ornitología. Aviturismo. Educación. Investigación. Animales. Zoología. Resumen: INTRODUCCIÓN. TOPOGRAFÍA DE LAS AVES. RECOMENDACIONES PARA OBSERVAR AVES. ¿CÓMO USAR ESTÁ GUÍA?. AVES COMUNES. Pacharaca jaspeada. (Chachalaca). Ortalis guttata. Tortolita colorada. Columbina talpacoti. Paloma collajera. (Torcaza). Patagioenas fasciata. Garrapatero piquiliso. Crotophaga ani. Colibrí jasapeado. Adelomyia melanogenys. Amazilia gorgibrillante. Chionomesa fimbriata. Orejivioleta ventriazul. Colibri coruscans. Gallinazo cabecirrojo. Cathartes aura. Eladio plomizo. Ictinia plumbea. Ictinia plumbea. Gavilán campestre (Caminero): Rupornis magnirostris. Autillo tropical. Megascops choliba. Trogón enmascarado. Trogon personatus. Carpintero pechipunteado. Colaptes punctigula. Carpintero lineado. Dryocopus lineatus. Carpintero penachiamarillo. Melanerpes cruentatus. Arasari orejicastaño. Pteroglossus castanolis. Halcón reidor (Valdivia). Herpetotheres cachinnans. Loro cabeciazu0402045306ionus menstruus. Trepatroncos montano (Montañero). Lepidocolaptes lacrymiger. Mosquero picudo. Megarynchus pitangua. Mosquero social. Myiozetetes similis. Gallo de la peña andino. Rupicola peruvianus. Titira enmascarada. Tityra semmifasciata. Urraca inca. Cyanocorax yncas. Urraca violácea. Cynocorax violaceus. Brasita de fuego rojo. Coryphospingus cucullatus. Tangara azuleja. THaupis episcopus. Tangara capuchiazul. Stilpnia cyanicollis. Tangara dorada. Tangara arthus. Candelita de abteojos. Myioborus melanocephalus. Eufonia piquigruesa. Euphonia lamiirostris. AVES POCO COMUNES O RARAS. Nictibio común. (Puntepalo). Nyctibius griseus. Coronita pechicastaña. Boissonneaua matthewii. Búho negribandeado. strix huhula. Tucán andino piuinegro. Andigena nigrirostris. Tincacillo esmeralda sureño. Aulacorhynchs albivitta. Halcón pechinaranja. Falco deiroleucus.Elenia cachudita. Elaenia gigas. Frutero pechinegro. Pipreola lubomirskii. Pájaro paraguas amazónico. Cephalopterus ornatus. RUTAS PARA AVITURISMO EN GUALAQUIZA. Área protegida Comunitaria Tambillo - vía San Miguel de Cuyes. Vía Chiguinda - El Churuco. Reserva biológica El Quimi. AECM Runahurco, sector El paraíso. Centro urbano de Gualaquiza. Vía Mercedes Molina - Tambo Viejo. Glosario. Bibliografía. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2274 Aves comunes de Gualaquiza : Una guía su identificación [texto impreso] / Ávila, Mario Andrés, Autor . - 1a. ed . - Gualaquiza [Ecuador] : Editorial: Mario Andrés Ávila Andrade., 2023 . - 128 p. : il. ; 15 X 21 cm.
ISBN : 978-9942-45-046-3
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 2 Ciencia:2.75 Ciencias naturales:Zoolog:Animal:Ave Palabras clave: Aves del Ecuador. Identificación de aves. Biodiversidad amazónica. Amazonía ecuatoriana. Ornitología. Aviturismo. Educación. Investigación. Animales. Zoología. Resumen: INTRODUCCIÓN. TOPOGRAFÍA DE LAS AVES. RECOMENDACIONES PARA OBSERVAR AVES. ¿CÓMO USAR ESTÁ GUÍA?. AVES COMUNES. Pacharaca jaspeada. (Chachalaca). Ortalis guttata. Tortolita colorada. Columbina talpacoti. Paloma collajera. (Torcaza). Patagioenas fasciata. Garrapatero piquiliso. Crotophaga ani. Colibrí jasapeado. Adelomyia melanogenys. Amazilia gorgibrillante. Chionomesa fimbriata. Orejivioleta ventriazul. Colibri coruscans. Gallinazo cabecirrojo. Cathartes aura. Eladio plomizo. Ictinia plumbea. Ictinia plumbea. Gavilán campestre (Caminero): Rupornis magnirostris. Autillo tropical. Megascops choliba. Trogón enmascarado. Trogon personatus. Carpintero pechipunteado. Colaptes punctigula. Carpintero lineado. Dryocopus lineatus. Carpintero penachiamarillo. Melanerpes cruentatus. Arasari orejicastaño. Pteroglossus castanolis. Halcón reidor (Valdivia). Herpetotheres cachinnans. Loro cabeciazu0402045306ionus menstruus. Trepatroncos montano (Montañero). Lepidocolaptes lacrymiger. Mosquero picudo. Megarynchus pitangua. Mosquero social. Myiozetetes similis. Gallo de la peña andino. Rupicola peruvianus. Titira enmascarada. Tityra semmifasciata. Urraca inca. Cyanocorax yncas. Urraca violácea. Cynocorax violaceus. Brasita de fuego rojo. Coryphospingus cucullatus. Tangara azuleja. THaupis episcopus. Tangara capuchiazul. Stilpnia cyanicollis. Tangara dorada. Tangara arthus. Candelita de abteojos. Myioborus melanocephalus. Eufonia piquigruesa. Euphonia lamiirostris. AVES POCO COMUNES O RARAS. Nictibio común. (Puntepalo). Nyctibius griseus. Coronita pechicastaña. Boissonneaua matthewii. Búho negribandeado. strix huhula. Tucán andino piuinegro. Andigena nigrirostris. Tincacillo esmeralda sureño. Aulacorhynchs albivitta. Halcón pechinaranja. Falco deiroleucus.Elenia cachudita. Elaenia gigas. Frutero pechinegro. Pipreola lubomirskii. Pájaro paraguas amazónico. Cephalopterus ornatus. RUTAS PARA AVITURISMO EN GUALAQUIZA. Área protegida Comunitaria Tambillo - vía San Miguel de Cuyes. Vía Chiguinda - El Churuco. Reserva biológica El Quimi. AECM Runahurco, sector El paraíso. Centro urbano de Gualaquiza. Vía Mercedes Molina - Tambo Viejo. Glosario. Bibliografía. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2274 Reserva
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Título : Abejas : Un mundo biológiamente extraordinario Tipo de documento: texto impreso Autores: Jügen Tautz, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: Zaragoza[España] : Editorial Acribia, S.A. Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 275 p. Il.: il. Dimensiones: 17 x 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1139-4 Idioma : Español (spa) Clasificación: Apicultura Palabras clave: Producción animal. Ciencias veterinarias. Apicultura. Abejas. Clasificación: 638.12/595.799/J899 Resumen: La comunidad agrícola. El animal doméstico mas pequeño del hombre. Podría prescindirse de las abejas?. La inmortalidad continua. La abeja melífera. Lo que las abejas saben de las flores. El sexo de las abejas y las novias vírgenes. Leche de abejas nodrizas. El órgano de la colonia apícola. Sabiduría incubadora. La miel es más espesa que la sangre. Los círculos de cierran. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9438326 - 9438327 - 9438328. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : Si Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=905 Abejas : Un mundo biológiamente extraordinario [texto impreso] / Jügen Tautz, Autor . - 1a. ed . - Zaragoza[España] : Editorial Acribia, S.A., 2009 . - 275 p. : il. ; 17 x 24 cm.
ISBN : 978-84-200-1139-4
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Apicultura Palabras clave: Producción animal. Ciencias veterinarias. Apicultura. Abejas. Clasificación: 638.12/595.799/J899 Resumen: La comunidad agrícola. El animal doméstico mas pequeño del hombre. Podría prescindirse de las abejas?. La inmortalidad continua. La abeja melífera. Lo que las abejas saben de las flores. El sexo de las abejas y las novias vírgenes. Leche de abejas nodrizas. El órgano de la colonia apícola. Sabiduría incubadora. La miel es más espesa que la sangre. Los círculos de cierran. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9438326 - 9438327 - 9438328. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : Si Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=905 Reserva
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Título : Active study dictionary : Diccionario de estudio activo : Longman Active Study Dictionary of English : Diccionario de inglés de estudio activo Tipo de documento: texto impreso Autores: Alexander, Louis, Autor ; Candin, Christopher N., Autor ; Oller, Jr. John W., Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: Inglaterra [Londres] : Longman Group Limited Fecha de publicación: 1985 Número de páginas: 710 p Il.: il. Dimensiones: 13 X 20 cm ISBN/ISSN/DL: 978-0-582-55632-4 Idioma : Inglés (eng) Idioma original : Inglés (eng) Palabras clave: Dictionary of English Clasificación: 038.811/L8327 Resumen: Using your Dictionary _ The Diccionary A-Z _ Study Notes _ Pictures Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : Si Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=6 Active study dictionary : Diccionario de estudio activo : Longman Active Study Dictionary of English : Diccionario de inglés de estudio activo [texto impreso] / Alexander, Louis, Autor ; Candin, Christopher N., Autor ; Oller, Jr. John W., Autor . - 1a. ed . - Inglaterra [Londres] : Longman Group Limited, 1985 . - 710 p : il. ; 13 X 20 cm.
ISBN : 978-0-582-55632-4
Idioma : Inglés (eng) Idioma original : Inglés (eng)
Palabras clave: Dictionary of English Clasificación: 038.811/L8327 Resumen: Using your Dictionary _ The Diccionary A-Z _ Study Notes _ Pictures Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : Si Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=6 Reserva
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Título : Administración de comedor y bar : Mobiliario y equipo de comedor y bar. Organización del comedor y bar. Planeación del menú y de la carta de licores. controles en restaurantes y bar. Tipo de documento: texto impreso Autores: María del Carmen Morfín Herrera, Autor Mención de edición: 2a. ed Editorial: México [México] : Trillas, S. A. de C. V. Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 277 p Il.: il., tbls Dimensiones: 18 x 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-7393-7 Idioma : Español (spa) Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Restaurantes. Cafeteríaas. Administración. Resumen: Origen, definición y presentación de un restaurante y clasificación de otros estableciminetos de alimentos y bebidas. Mobilirario y equipo de comedor y bar. Organización de comedor y bar. Planeación del menú y de la carta de licores. Controles en restaurantes y bar. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1944 Administración de comedor y bar : Mobiliario y equipo de comedor y bar. Organización del comedor y bar. Planeación del menú y de la carta de licores. controles en restaurantes y bar. [texto impreso] / María del Carmen Morfín Herrera, Autor . - 2a. ed . - México [México] : Trillas, S. A. de C. V., 2012 . - 277 p : il., tbls ; 18 x 24 cm.
ISBN : 978-968-24-7393-7
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Restaurantes. Cafeteríaas. Administración. Resumen: Origen, definición y presentación de un restaurante y clasificación de otros estableciminetos de alimentos y bebidas. Mobilirario y equipo de comedor y bar. Organización de comedor y bar. Planeación del menú y de la carta de licores. Controles en restaurantes y bar. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1944 Reserva
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Título : Administración de compras y abastecimiento Tipo de documento: texto impreso Autores: Johnson Leenders Flynn, Autor Mención de edición: 14va ed. Editorial: Mc Graw Hill Fecha de publicación: 2012 ISBN/ISSN/DL: 978-607-15-0758-7 Idioma : Español (spa) Resumen: El libro Administración de compras y abastecimiento se presenta como una obra integral que aborda el rol estratégico del suministro dentro de las organizaciones modernas, superando la visión tradicional limitada a la simple adquisición de bienes y servicios. Desde el prefacio se establece una idea central: la función de compras y abastecimiento se ha convertido en un elemento crítico para la competitividad, la sostenibilidad y la supervivencia organizacional en un entorno global complejo, donde los riesgos no solo son operativos y financieros, sino también reputacionales, sociales y ambientales.
A lo largo de su estructura, el contenido desarrolla una evolución conceptual clara. Inicia con los fundamentos de la administración del suministro, explicando su terminología, su impacto financiero y su contribución tanto operativa como estratégica. Se destaca que el área de compras no solo reduce costos, sino que también genera valor, influye en la calidad, y participa activamente en el logro de los objetivos organizacionales.
Posteriormente, el libro profundiza en la estrategia de suministro, mostrando cómo la planificación estratégica se integra con las decisiones de abastecimiento. Se abordan los riesgos del suministro, el contexto corporativo y los componentes estratégicos que orientan decisiones clave como qué comprar, a quién, cuándo, dónde y por qué. Esta parte refuerza la idea de que el suministro debe alinearse con la estrategia global de la organización.
El enfoque organizacional ocupa un lugar importante, analizando cómo estructurar el área de compras, los roles, responsabilidades y tipos de organización (centralizada, descentralizada o híbrida), así como la gestión de equipos y la influencia del entorno industrial. Esto se complementa con el estudio de los procesos del suministro, donde se describe de forma detallada el ciclo completo desde la identificación de necesidades hasta el pago, incluyendo la selección de proveedores, negociación, emisión de órdenes y evaluación de resultados.
El libro también incorpora el papel de la tecnología en la gestión del suministro, destacando sistemas de información, comercio electrónico, EDI, RFID y plataformas digitales que optimizan la eficiencia y la toma de decisiones. Se evidencia cómo la digitalización transforma la función de compras hacia modelos más integrados y analíticos.
En capítulos posteriores se abordan decisiones fundamentales como fabricar o comprar, la gestión de inventarios, la planificación de requerimientos (MRP, ERP), y la logística y transporte. Estos temas muestran la interrelación entre abastecimiento, producción y distribución, consolidando una visión sistémica de la cadena de suministro.
Otro eje relevante es la gestión de precios y costos, donde se analizan estructuras de costos, estrategias de negociación, tipos de contratos y metodologías para evaluar ofertas. Se introduce además el enfoque de costo total de propiedad y herramientas como la ingeniería de valor, lo que evidencia una orientación hacia decisiones más sofisticadas y de largo plazo.
La selección, evaluación y desarrollo de proveedores constituye un componente esencial. El libro explica cómo identificar, clasificar y gestionar proveedores, así como construir relaciones estratégicas basadas en colaboración, confianza y mejora continua. Se incluyen modelos de evaluación del desempeño y criterios para categorizar proveedores según su importancia.
El enfoque global del suministro también es desarrollado, abordando compras internacionales, comercio exterior, Incoterms, mercados globales y riesgos asociados. Esto refleja la realidad de cadenas de suministro cada vez más interconectadas y dependientes del entorno internacional.
Finalmente, el libro integra aspectos legales y éticos, subrayando la importancia del cumplimiento normativo, la transparencia, la responsabilidad social y la integridad en las relaciones comerciales. Se abordan temas como contratos, propiedad intelectual, regulaciones y prácticas éticas en la gestión de proveedores.
El cierre del contenido apunta hacia la evaluación del desempeño y las tendencias futuras del suministro, destacando la medición de resultados, la innovación, la sostenibilidad, la globalización y la creciente importancia de la gestión del riesgo.
En conjunto, la obra propone una visión moderna del abastecimiento como una función estratégica, transversal y dinámica, que no solo se encarga de adquirir bienes y servicios, sino que articula decisiones clave que impactan directamente en la competitividad, eficiencia y sostenibilidad de la organización.
Agroindustria : Si Agropecuaria : No Ambiental : No Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1612 Administración de compras y abastecimiento [texto impreso] / Johnson Leenders Flynn, Autor . - 14va ed. . - Mc Graw Hill, 2012.
ISBN : 978-607-15-0758-7
Idioma : Español (spa)
Resumen: El libro Administración de compras y abastecimiento se presenta como una obra integral que aborda el rol estratégico del suministro dentro de las organizaciones modernas, superando la visión tradicional limitada a la simple adquisición de bienes y servicios. Desde el prefacio se establece una idea central: la función de compras y abastecimiento se ha convertido en un elemento crítico para la competitividad, la sostenibilidad y la supervivencia organizacional en un entorno global complejo, donde los riesgos no solo son operativos y financieros, sino también reputacionales, sociales y ambientales.
A lo largo de su estructura, el contenido desarrolla una evolución conceptual clara. Inicia con los fundamentos de la administración del suministro, explicando su terminología, su impacto financiero y su contribución tanto operativa como estratégica. Se destaca que el área de compras no solo reduce costos, sino que también genera valor, influye en la calidad, y participa activamente en el logro de los objetivos organizacionales.
Posteriormente, el libro profundiza en la estrategia de suministro, mostrando cómo la planificación estratégica se integra con las decisiones de abastecimiento. Se abordan los riesgos del suministro, el contexto corporativo y los componentes estratégicos que orientan decisiones clave como qué comprar, a quién, cuándo, dónde y por qué. Esta parte refuerza la idea de que el suministro debe alinearse con la estrategia global de la organización.
El enfoque organizacional ocupa un lugar importante, analizando cómo estructurar el área de compras, los roles, responsabilidades y tipos de organización (centralizada, descentralizada o híbrida), así como la gestión de equipos y la influencia del entorno industrial. Esto se complementa con el estudio de los procesos del suministro, donde se describe de forma detallada el ciclo completo desde la identificación de necesidades hasta el pago, incluyendo la selección de proveedores, negociación, emisión de órdenes y evaluación de resultados.
El libro también incorpora el papel de la tecnología en la gestión del suministro, destacando sistemas de información, comercio electrónico, EDI, RFID y plataformas digitales que optimizan la eficiencia y la toma de decisiones. Se evidencia cómo la digitalización transforma la función de compras hacia modelos más integrados y analíticos.
En capítulos posteriores se abordan decisiones fundamentales como fabricar o comprar, la gestión de inventarios, la planificación de requerimientos (MRP, ERP), y la logística y transporte. Estos temas muestran la interrelación entre abastecimiento, producción y distribución, consolidando una visión sistémica de la cadena de suministro.
Otro eje relevante es la gestión de precios y costos, donde se analizan estructuras de costos, estrategias de negociación, tipos de contratos y metodologías para evaluar ofertas. Se introduce además el enfoque de costo total de propiedad y herramientas como la ingeniería de valor, lo que evidencia una orientación hacia decisiones más sofisticadas y de largo plazo.
La selección, evaluación y desarrollo de proveedores constituye un componente esencial. El libro explica cómo identificar, clasificar y gestionar proveedores, así como construir relaciones estratégicas basadas en colaboración, confianza y mejora continua. Se incluyen modelos de evaluación del desempeño y criterios para categorizar proveedores según su importancia.
El enfoque global del suministro también es desarrollado, abordando compras internacionales, comercio exterior, Incoterms, mercados globales y riesgos asociados. Esto refleja la realidad de cadenas de suministro cada vez más interconectadas y dependientes del entorno internacional.
Finalmente, el libro integra aspectos legales y éticos, subrayando la importancia del cumplimiento normativo, la transparencia, la responsabilidad social y la integridad en las relaciones comerciales. Se abordan temas como contratos, propiedad intelectual, regulaciones y prácticas éticas en la gestión de proveedores.
El cierre del contenido apunta hacia la evaluación del desempeño y las tendencias futuras del suministro, destacando la medición de resultados, la innovación, la sostenibilidad, la globalización y la creciente importancia de la gestión del riesgo.
En conjunto, la obra propone una visión moderna del abastecimiento como una función estratégica, transversal y dinámica, que no solo se encarga de adquirir bienes y servicios, sino que articula decisiones clave que impactan directamente en la competitividad, eficiencia y sostenibilidad de la organización.
Agroindustria : Si Agropecuaria : No Ambiental : No Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1612 Reserva
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Título : Administración de costos, contabilidad y control Tipo de documento: texto impreso Autores: Hansen, Don R., Autor Editorial: Polanco [Mexico] : THOMPON Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 951 p. Il.: gráf., ilus ISBN/ISSN/DL: 978-970-686-149-8 Idioma : Español (spa) Clasificación: Administración de empresas Palabras clave: Administración Clasificación: 657.4/H2493 Resumen: Conceptos fundamentales. Costeo y control con base funcional. La toma de decisiones con base en las actividades y en las funciones. Comportamiento de costos de actividades. Costeo de productos y servicios: aplicación de costos indirectos y sistema de órdenes de trabajo. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : Si Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=193 Administración de costos, contabilidad y control [texto impreso] / Hansen, Don R., Autor . - Polanco [Mexico] : THOMPON, 2003 . - 951 p. : gráf., ilus.
ISBN : 978-970-686-149-8
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Administración de empresas Palabras clave: Administración Clasificación: 657.4/H2493 Resumen: Conceptos fundamentales. Costeo y control con base funcional. La toma de decisiones con base en las actividades y en las funciones. Comportamiento de costos de actividades. Costeo de productos y servicios: aplicación de costos indirectos y sistema de órdenes de trabajo. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : Si Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=193 Reserva
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Título : Administración del servicio de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Reay, Julia, Autor Mención de edición: 2a. ed Editorial: México [México] : Trillas, S. A. de C. V. Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 253 p Il.: il., tbls ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-7315-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Restaurantes. Hotelería. Cafetería. Administración. Clasificación: 641.614.31/R2889 Resumen: Usted y la industria del servicio de los alimentos. Equipo para el servicio de los alimentos. Herramientas del oficio. Proceso de preparación y servicio de alimentos. Materias primas para el servicio de alimentos. Desarrollo dentro de la administración del Servicio de alimentos. Agroindustria : No Agropecuaria : Si Ambiental : No Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=201 Administración del servicio de alimentos [texto impreso] / Reay, Julia, Autor . - 2a. ed . - México [México] : Trillas, S. A. de C. V., 2013 . - 253 p : il., tbls.
ISBN : 978-968-24-7315-9
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Restaurantes. Hotelería. Cafetería. Administración. Clasificación: 641.614.31/R2889 Resumen: Usted y la industria del servicio de los alimentos. Equipo para el servicio de los alimentos. Herramientas del oficio. Proceso de preparación y servicio de alimentos. Materias primas para el servicio de alimentos. Desarrollo dentro de la administración del Servicio de alimentos. Agroindustria : No Agropecuaria : Si Ambiental : No Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=201 Reserva
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Título : Administración de la empresa restaurantera : La planeación estratégica. El restaurante tipo franquicia. El cliente en el restaurante Tipo de documento: texto impreso Autores: Franco López, Armando, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: México [México] : Editorial Trillas, S. A. de C. V. Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 192 p. Il.: il. Dimensiones: 18 x 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-6937-4 Idioma : Español (spa) Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Restaurantes. Cafeterías. Administración de negocio. Hotelería. Empresarios. Finanzas. Contabilidad. Clasificación: 658:640.43/L9257 Resumen: Conceptos básicos. Planeación de los recursos. La estructura organizacional. La planeaión estratégica. La innovación de servicios en el restaurante. La calidad total en el restaurante. Una visión al futuro. La ventaja competitiva. El restaurante de tipo familiar. El restaurante tipo franquicia. Sistemas de información en la empresa restaturantera. El cliente en el restaurante.Estructura operativa de la empresa de alimentos y bebidas. Estructura administrativa de la empresa de alimentos y bebidas. Desarrollo organizacional en la empresa restaurantera. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9438536 - 9438537. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=799 Administración de la empresa restaurantera : La planeación estratégica. El restaurante tipo franquicia. El cliente en el restaurante [texto impreso] / Franco López, Armando, Autor . - 1a. ed . - México [México] : Editorial Trillas, S. A. de C. V., 2012 . - 192 p. : il. ; 18 x 24 cm.
ISBN : 978-968-24-6937-4
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Hotelería y turismo Palabras clave: Restaurantes. Cafeterías. Administración de negocio. Hotelería. Empresarios. Finanzas. Contabilidad. Clasificación: 658:640.43/L9257 Resumen: Conceptos básicos. Planeación de los recursos. La estructura organizacional. La planeaión estratégica. La innovación de servicios en el restaurante. La calidad total en el restaurante. Una visión al futuro. La ventaja competitiva. El restaurante de tipo familiar. El restaurante tipo franquicia. Sistemas de información en la empresa restaturantera. El cliente en el restaurante.Estructura operativa de la empresa de alimentos y bebidas. Estructura administrativa de la empresa de alimentos y bebidas. Desarrollo organizacional en la empresa restaurantera. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9438536 - 9438537. Agroindustria : No Agropecuaria : No Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=799 Reserva
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Título : Administración de empresas : Un enfoque teórico - práctico Tipo de documento: texto impreso Autores: José Moyano Fuentes, Autor ; Sebastián Bruque Cámara, Autor ; Juan Manual Maquerira Marín, Autor ; Fidalgo Bautista, Fermín Ángel, Autor ; Martínez Jurado, Pedro José, Autor Editorial: Pearson Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 433 p Il.: il., tbls ISBN/ISSN/DL: 978-84-8322-752-7 Idioma : Español (spa) Clasificación: 6 Politica, derecho y economia:6.25 Economía Palabras clave: Economia. Administración. Clasificación: 658.11/M9382 Resumen: La empresa como realidad. Empresa empresario como entorno empresarial. Los objetivos de la empresa. La estrategia empresarial. Introducción a la dirección de empresas. Organización. La dirección de los recursos humanos. El sistema financiero de la empresa. El sistema comercial de la empresa. El sistema de producción de la empresa. Los costes de la empresa. Programación económica de la producción lineal. Gestión de inventarios. Gestión de la calidad total de herramientas. Gestión de proyectos. Glosario de términos y fórmulas empleadas. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : Si Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=725 Administración de empresas : Un enfoque teórico - práctico [texto impreso] / José Moyano Fuentes, Autor ; Sebastián Bruque Cámara, Autor ; Juan Manual Maquerira Marín, Autor ; Fidalgo Bautista, Fermín Ángel, Autor ; Martínez Jurado, Pedro José, Autor . - Pearson, 2011 . - 433 p : il., tbls.
ISBN : 978-84-8322-752-7
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 6 Politica, derecho y economia:6.25 Economía Palabras clave: Economia. Administración. Clasificación: 658.11/M9382 Resumen: La empresa como realidad. Empresa empresario como entorno empresarial. Los objetivos de la empresa. La estrategia empresarial. Introducción a la dirección de empresas. Organización. La dirección de los recursos humanos. El sistema financiero de la empresa. El sistema comercial de la empresa. El sistema de producción de la empresa. Los costes de la empresa. Programación económica de la producción lineal. Gestión de inventarios. Gestión de la calidad total de herramientas. Gestión de proyectos. Glosario de términos y fórmulas empleadas. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : Si Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=725 Reserva
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Título : Administración estratégica : Competitividad y globalización conceptos y casos Tipo de documento: texto impreso Autores: Hitt, Michael A., Autor ; Ireland, Duane R., Autor ; Hoskisson, Robert E., Autor Mención de edición: 7a. ed Editorial: México [Santa Fe] : Cengage Learning Editores, S. A. de C. V. Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 343 p. Il.: il., tbls., gráf. ISBN/ISSN/DL: 13:978-970-686-596-0 Idioma : Español (spa) Clasificación: Administración de empresas Palabras clave: Administración. Clasificación: 658/H6761 Resumen: Recursos de la administración estratégica. Acciones estratégicas. Formulaciòn de la estrategia. Implementaciòn de la estrategia. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9440160 - 9440161 - 9440162. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : Si Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=202 Administración estratégica : Competitividad y globalización conceptos y casos [texto impreso] / Hitt, Michael A., Autor ; Ireland, Duane R., Autor ; Hoskisson, Robert E., Autor . - 7a. ed . - México [Santa Fe] : Cengage Learning Editores, S. A. de C. V., 2008 . - 343 p. : il., tbls., gráf.
ISSN : 13:978-970-686-596-0
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Administración de empresas Palabras clave: Administración. Clasificación: 658/H6761 Resumen: Recursos de la administración estratégica. Acciones estratégicas. Formulaciòn de la estrategia. Implementaciòn de la estrategia. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9440160 - 9440161 - 9440162. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : Si Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=202 Reserva
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Título : Administración estratégica : Teoría y casos Tipo de documento: texto impreso Autores: Thompson, Arthur A., Autor ; Gamble, John E., Autor ; Peteraf, Margaret A., Autor ; Strickland, A. J., Autor Mención de edición: 18a. ed Editorial: México [México] : McGraw - Hill / Interamericana Editores, S. A. de C. V. Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 247 p. Il.: il., tbls., gráf. Dimensiones: 21 x 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-15-0757-0 Idioma : Español (spa) Clasificación: Administración de empresas Palabras clave: Administración. Organización de empresa. Negocios. Estrategia empresarial. Clasificación: 658/T4681 Resumen: Conceptos y técnicas para planear y ejecutar una estrategia. ¿Qué es una estrategia y por qué es tan importante?. Relación entre estrategia y el modelo de negocios de una compañía. Cápsulas ilustrativas. Proyectar la dirección de una compañía: visión y misión, objetivos y estrategia. Desarrollo de una visión estratégica. Formulación de una estrategia. Cápsulas ilustrativas. Ejemplos de visiones estratégicas. ¿Son lo bastante adecuadas?. Evaluación del ambiente externo de una compañía. Pensar estratégicamente en el ambiente industrial y competitivo de una empresa. Cápsulas ilustrativas. Evaluar los recursos, capacidades y competitividad de una empresa. Identificar las fortalezas internas de una empresa. Identificar las debilidades y deficiencias competitivas de una empresa. Cápsulas ilustrativas. Las cinco estrategias competitivas genéricas: ¿Cuál emplear?. Estrategias de costos bajos. Cápsulas ilustrativas. Estrategia de proveedor del mejor costo de Toyota para su línea Lexus. Fortalecer la posición competitiva de una empresa: Acciones, momento oportuno y alcance estratégicos de las operaciones. Cómo hacer que funcionen las alianzas estratégicas. Cápsulas ilustrativas. Estrategias para competir en los mercados internacionales. ¿Por qué las empresas deciden entrar en mercados extranjeros?. Cápsulas ilustrativas. Estrategia corporativa: La diversificación y la empresa con múltiples negocios. Aumentar el valor para los accionistas. La justificación definitiva para diversificar. Cápsulas ilustrativas. Ética, responsabilidad social corporativa, sustentabilidad ambiental y estrategia. Idear de responsabilidad social corporativa y de sustentabilidad. Cápsulas ilustrativas. Crear una organización capaz de ejecutar bien una estrategia: Gente, Capacidades y estructura. Organizar el esfuerzo laboral con una estructura organizacional de apoyo. Cápsulas ilustrativas. Administración de operaciones internas: Acciones que promueven la buena ejecución de las estrategias. Institución de los sistemas de información adecuados, seguimiento del desempeño y controles. Cápsulas ilustrativas. Cultura corporativa y liderazgo: Claves para una buena ejecución de estrategias. Istalar una cultura corporativa que promueva la buena ejecución de estrategias. Cápsulas ilustrativas. Casos sobre la elaboración y la ejecución de estrategias. El modelo de negocios de Neflix para la renta de películas y episodios de televisión y su estrategia C - 72 Arthur A. Thompson, The University of Alabama. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9438698 - 9438699 - 9438700. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=923 Administración estratégica : Teoría y casos [texto impreso] / Thompson, Arthur A., Autor ; Gamble, John E., Autor ; Peteraf, Margaret A., Autor ; Strickland, A. J., Autor . - 18a. ed . - México [México] : McGraw - Hill / Interamericana Editores, S. A. de C. V., 2012 . - 247 p. : il., tbls., gráf. ; 21 x 27 cm.
ISBN : 978-607-15-0757-0
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Administración de empresas Palabras clave: Administración. Organización de empresa. Negocios. Estrategia empresarial. Clasificación: 658/T4681 Resumen: Conceptos y técnicas para planear y ejecutar una estrategia. ¿Qué es una estrategia y por qué es tan importante?. Relación entre estrategia y el modelo de negocios de una compañía. Cápsulas ilustrativas. Proyectar la dirección de una compañía: visión y misión, objetivos y estrategia. Desarrollo de una visión estratégica. Formulación de una estrategia. Cápsulas ilustrativas. Ejemplos de visiones estratégicas. ¿Son lo bastante adecuadas?. Evaluación del ambiente externo de una compañía. Pensar estratégicamente en el ambiente industrial y competitivo de una empresa. Cápsulas ilustrativas. Evaluar los recursos, capacidades y competitividad de una empresa. Identificar las fortalezas internas de una empresa. Identificar las debilidades y deficiencias competitivas de una empresa. Cápsulas ilustrativas. Las cinco estrategias competitivas genéricas: ¿Cuál emplear?. Estrategias de costos bajos. Cápsulas ilustrativas. Estrategia de proveedor del mejor costo de Toyota para su línea Lexus. Fortalecer la posición competitiva de una empresa: Acciones, momento oportuno y alcance estratégicos de las operaciones. Cómo hacer que funcionen las alianzas estratégicas. Cápsulas ilustrativas. Estrategias para competir en los mercados internacionales. ¿Por qué las empresas deciden entrar en mercados extranjeros?. Cápsulas ilustrativas. Estrategia corporativa: La diversificación y la empresa con múltiples negocios. Aumentar el valor para los accionistas. La justificación definitiva para diversificar. Cápsulas ilustrativas. Ética, responsabilidad social corporativa, sustentabilidad ambiental y estrategia. Idear de responsabilidad social corporativa y de sustentabilidad. Cápsulas ilustrativas. Crear una organización capaz de ejecutar bien una estrategia: Gente, Capacidades y estructura. Organizar el esfuerzo laboral con una estructura organizacional de apoyo. Cápsulas ilustrativas. Administración de operaciones internas: Acciones que promueven la buena ejecución de las estrategias. Institución de los sistemas de información adecuados, seguimiento del desempeño y controles. Cápsulas ilustrativas. Cultura corporativa y liderazgo: Claves para una buena ejecución de estrategias. Istalar una cultura corporativa que promueva la buena ejecución de estrategias. Cápsulas ilustrativas. Casos sobre la elaboración y la ejecución de estrategias. El modelo de negocios de Neflix para la renta de películas y episodios de televisión y su estrategia C - 72 Arthur A. Thompson, The University of Alabama. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9438698 - 9438699 - 9438700. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=923 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002895 658/T4681 THO / Ejem.5 Libro Universidad Estatal Amazónica Agroindustrias Disponible 002909 658/T4681 THO / Ejem.6 Libro Universidad Estatal Amazónica Agroindustrias Disponible 002910 658/T4681 THO / Ejem.7 Libro Universidad Estatal Amazónica Agropecuaria Disponible 002633 658/T4681 THO / Ejem.3 Libro Universidad Estatal Amazónica Ambiental Disponible 002634 658/T4681 THO / Ejem.4 Libro Universidad Estatal Amazónica Ambiental Disponible 001627 658/T4681 THO / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Turismo Disponible 002632 658/T4681 THO / Ejem.2 Libro Universidad Estatal Amazónica Turismo Disponible
Título : Administración estratégica y política de negocios : Conceptos y casos Tipo de documento: texto impreso Autores: Thomas L. Wheelen, Autor ; J. David Hunger, Autor Mención de edición: 10a. ed Editorial: México [México] : Pearson Educación, de México, S. A. de C. V. Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: 405 p. Il.: tbls., gráf. Dimensiones: 21 x 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-970-26-0878-3 Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: Administración de empresas Palabras clave: Administración estratégica. Proyectos empresariales. Decisiones estratégicas. Empresas comerciales. Negocios. de negocios. Administración. Producción. Clasificación: 658.1/W561 Resumen: Introducción a la administración estratégica y política de negocios. Conceptos básicos de administración estratégica. Gobierno corporativo. Ética y responsabilidad social en la administración estratégica. Análisis del ambiente. Análisis ambiental y análisis industrial. Análisis interno. Formulación de la estrategia. Análisis de situaciones y estrategia empresarial. Estrategia corporativa. Estrategia funcional y opción estratégica. Implementación de la estrategia y control. Organización para la acción. Dotación de personal y dirección. Evaluación y control. Aspectos estratégicos en la administración de la tecnología e innovación. Aspectos estratégicos en proyectos empresariales y pequeñas empresas. Aspectos estratégicos en organizaciones sin fines de lucro. Introducción al análisis de casos. Casos de administración estratégica. Gobierno corporativo. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9438565 - 9438566. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=842 Administración estratégica y política de negocios : Conceptos y casos [texto impreso] / Thomas L. Wheelen, Autor ; J. David Hunger, Autor . - 10a. ed . - México [México] : Pearson Educación, de México, S. A. de C. V., 2007 . - 405 p. : tbls., gráf. ; 21 x 27 cm.
ISBN : 978-970-26-0878-3
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Clasificación: Administración de empresas Palabras clave: Administración estratégica. Proyectos empresariales. Decisiones estratégicas. Empresas comerciales. Negocios. de negocios. Administración. Producción. Clasificación: 658.1/W561 Resumen: Introducción a la administración estratégica y política de negocios. Conceptos básicos de administración estratégica. Gobierno corporativo. Ética y responsabilidad social en la administración estratégica. Análisis del ambiente. Análisis ambiental y análisis industrial. Análisis interno. Formulación de la estrategia. Análisis de situaciones y estrategia empresarial. Estrategia corporativa. Estrategia funcional y opción estratégica. Implementación de la estrategia y control. Organización para la acción. Dotación de personal y dirección. Evaluación y control. Aspectos estratégicos en la administración de la tecnología e innovación. Aspectos estratégicos en proyectos empresariales y pequeñas empresas. Aspectos estratégicos en organizaciones sin fines de lucro. Introducción al análisis de casos. Casos de administración estratégica. Gobierno corporativo. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9438565 - 9438566. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=842 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 001589 658.1/W561 WHE / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Agropecuaria Disponible 001590 658.1/W561 WHE / Ejem.2 Libro Universidad Estatal Amazónica Turismo Disponible
Título : Administración de los recursos humanos Tipo de documento: texto impreso Autores: Gary Dessler, Autor Editorial: [México] : Pearson Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 783 p Il.: Text, Gráf.il ISBN/ISSN/DL: 978-607-442-285-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: 6 Politica, derecho y economia:6.85 Trabajo:Mercado de trabajo:Recursos humanos Palabras clave: Recursos Humanos Clasificación: 658.3/331.4/D475 Resumen: Introducción a la administración de recursos humanos. Reclutamiento y colocación. Capacitación y Desarrollo. Compensación o remuneración. Relaciones de los empleados. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : Si Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=242 Administración de los recursos humanos [texto impreso] / Gary Dessler, Autor . - [México] : Pearson, 2009 . - 783 p : Text, Gráf.il.
ISBN : 978-607-442-285-6
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 6 Politica, derecho y economia:6.85 Trabajo:Mercado de trabajo:Recursos humanos Palabras clave: Recursos Humanos Clasificación: 658.3/331.4/D475 Resumen: Introducción a la administración de recursos humanos. Reclutamiento y colocación. Capacitación y Desarrollo. Compensación o remuneración. Relaciones de los empleados. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : Si Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=242 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000511 658.3/331.4/D475 DES / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Agropecuaria Disponible 000512 658.3/331.4/D475 DES / Ejem.2 Libro Universidad Estatal Amazónica Forestal Disponible 000513 658.3/331.4/D475 DES / Ejem.3 Libro Universidad Estatal Amazónica Turismo Disponible
Título : Administración de los recursos humanos Tipo de documento: texto impreso Autores: William Werther B, Autor ; Davis Keith, Autor Editorial: McGrawHill Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 599 p Il.: il,text,gráf. ISBN/ISSN/DL: 978-970-10-5913-5 Idioma : Español (spa) Clasificación: 6 Politica, derecho y economia:6.85 Trabajo:Mercado de trabajo:Recursos humanos Palabras clave: Recursos Humanos Clasificación: 658.3/W499 Resumen: Elementos esenciales del capital humano. Desafíos del entorno. Gestión Internacional del Capital Humano. Análisis y diseño de puestos. Planeación del Capital humano. Reclutamiento. Identificación del talento humano. Desarrollo y evaluación. Capacitación y desarrollo. Evaluación del desempeño. Compensación y seguridad. Sistemas de compensación. Seguridad e higiene. Relaciones de la empresa con el sindicato. Evaluación y perspectivas a futuro Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : Si Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=243 Administración de los recursos humanos [texto impreso] / William Werther B, Autor ; Davis Keith, Autor . - McGrawHill, 2008 . - 599 p : il,text,gráf.
ISBN : 978-970-10-5913-5
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 6 Politica, derecho y economia:6.85 Trabajo:Mercado de trabajo:Recursos humanos Palabras clave: Recursos Humanos Clasificación: 658.3/W499 Resumen: Elementos esenciales del capital humano. Desafíos del entorno. Gestión Internacional del Capital Humano. Análisis y diseño de puestos. Planeación del Capital humano. Reclutamiento. Identificación del talento humano. Desarrollo y evaluación. Capacitación y desarrollo. Evaluación del desempeño. Compensación y seguridad. Sistemas de compensación. Seguridad e higiene. Relaciones de la empresa con el sindicato. Evaluación y perspectivas a futuro Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : Si Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=243 Reserva
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