Universidad Estatal Amazónica
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Tablas de composición de alimentos / Olga Moreiras / Pirámide (2011)
Título : Tablas de composición de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Olga Moreiras, Autor ; Àngeles Carbajal, Autor ; Luisa Cabrera, Autor ; Carmen Cuadrado, Autor Mención de edición: 15va Ed Editorial: Pirámide Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 410 p Il.: tbls., gráf ISBN/ISSN/DL: 978-84-368-2554-1 Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: Ciencias de los alimentos Palabras clave: Agroindustrias Clasificación: 641.1/M838 Resumen: Las tablas. Composición en energía, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100 g de porción comestible. Composición en ácidos grasos y colesterol por 100 g de porción comestible. Composición en carotenoides y equivalentes de retinol de verduras, hortalizas y frutas- crudad y cocidad por 100 g de porciób comestible. Ampliación de la composición en ácidos grasos 44 isómerosos, cis y trans por 100 g de porción comestible. Ingestas diarias recomendades de energía y nutrientes para la población española. Nutrición y alimentación. Enrgía y nutrientes. Los alimentos como fuente de energía y nutrientes. Concepto actual de dieta equilibrada, prudente y saludable. Guía de prácticas de dietética. Valoración y programación de dietas. Medidas caseras y raciones habituales de consumo. Denominación de los alimentos, nombre científico y nombre inglés. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=874 Tablas de composición de alimentos [texto impreso] / Olga Moreiras, Autor ; Àngeles Carbajal, Autor ; Luisa Cabrera, Autor ; Carmen Cuadrado, Autor . - 15va Ed . - Pirámide, 2011 . - 410 p : tbls., gráf.
ISBN : 978-84-368-2554-1
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Clasificación: Ciencias de los alimentos Palabras clave: Agroindustrias Clasificación: 641.1/M838 Resumen: Las tablas. Composición en energía, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100 g de porción comestible. Composición en ácidos grasos y colesterol por 100 g de porción comestible. Composición en carotenoides y equivalentes de retinol de verduras, hortalizas y frutas- crudad y cocidad por 100 g de porciób comestible. Ampliación de la composición en ácidos grasos 44 isómerosos, cis y trans por 100 g de porción comestible. Ingestas diarias recomendades de energía y nutrientes para la población española. Nutrición y alimentación. Enrgía y nutrientes. Los alimentos como fuente de energía y nutrientes. Concepto actual de dieta equilibrada, prudente y saludable. Guía de prácticas de dietética. Valoración y programación de dietas. Medidas caseras y raciones habituales de consumo. Denominación de los alimentos, nombre científico y nombre inglés. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=874 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002054 641.1/M838 MOR / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Agroindustrias Disponible Tablero de comando en las PyMes / Jorge Omar Scali / Alfaomega (2012)
Título : Tablero de comando en las PyMes Tipo de documento: texto impreso Autores: Jorge Omar Scali, Autor Editorial: Alfaomega Fecha de publicación: 2012 ISBN/ISSN/DL: 978-607-707-388-8 Idioma : Español (spa) Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1589 Tablero de comando en las PyMes [texto impreso] / Jorge Omar Scali, Autor . - Alfaomega, 2012.
ISBN : 978-607-707-388-8
Idioma : Español (spa)
Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1589 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002656 SCA / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Agroindustrias Disponible 002657 SCA / Ejem.2 Libro Universidad Estatal Amazónica Agropecuaria Disponible 002658 SCA / Ejem.3 Libro Universidad Estatal Amazónica Turismo Disponible Técnicas de Descontaminación : Limpieza, Desinfección, Estiriliazación / García García-Saavedra, María José / Ediciones Paraninfo, S. A. (2002)
Título : Técnicas de Descontaminación : Limpieza, Desinfección, Estiriliazación Tipo de documento: texto impreso Autores: García García-Saavedra, María José, Autor ; García, J. C. Vicente, Autor Mención de edición: 1 era.ed Editorial: Ediciones Paraninfo, S. A. Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: 251 pág Il.: il., tbls., gráf Dimensiones: 24 x 17 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9732-113-6 Idioma : Español (spa) Palabras clave: ESterilización. Limpieza. Hospital. Resumen: Prevención de la Contaminación Debida al Material. Limpieza del medio hospitalario. Características generales de la limpieza del medio hospitalario. Productos y utensilios utilizados en la limpieza. Desinfección del medio hospitalario. Métodos generales de desinfección en el entrono hospitalario Características generales de la desinfección. Prevención de la contaminación debido al material. Concepto y sistemas de esterilización. Material no desechable de uso hospitalario. Material no desechable de uso hospitalario. Planificación del suministro de material descontaminado. La central de esterilización hospitalaria. Estructura física de la central de esterilización. Zona de Sucio. Recursos humanos y materiales. Zona de limpio. Recursos humanos y materiales. Recepción y clasificación. Zona estéril. Recepción y clasificación de material estéril. Control de la esterilización. sistemas de control del proceso de esterilización. Limpieza de material. Controles durante el proceso de esterilización. Nota de contenido: el objetivo de esta obra es proporcionar conocimientos generales y específicos a modo de guía o material auxiliar a todos quienes tienen algún tipo de relación con el contexto hospitalario, sea en el ámbito de la docencia, en las escuelas o centros universitarios, en la consulta o en la investigación. esta obra pretende motivar y aplicar hábitos de trabajo idóneos para que el actual o futuro profesional ejerzan sus cometidos con profesionalidad y seguridad. para ello, se establecen como objetivos:· formar equipos sociosanitarios dinámicos e interdisciplinares mediante actividades de motivación en el proceso de enseñanza, aprendizaje y consulta.· mejorar la eficiencia y la calidad de la asistencia sanitaria.· establecer detalladamente los fundamentos, características y técnicas de descontaminación hospitalaria (limpieza, desinfección, esterilización y control).· prevenir las infecciones nosocomiales.· procurar la recuperación del estado de bienestar de las personas enfermas y conseguir la reintegración física y psicosocial de los pacientes en el menor tiempo posible. Agroindustria : Si Agropecuaria : No Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2098 Técnicas de Descontaminación : Limpieza, Desinfección, Estiriliazación [texto impreso] / García García-Saavedra, María José, Autor ; García, J. C. Vicente, Autor . - 1 era.ed . - Ediciones Paraninfo, S. A., 2002 . - 251 pág : il., tbls., gráf ; 24 x 17 cm.
ISBN : 978-84-9732-113-6
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: ESterilización. Limpieza. Hospital. Resumen: Prevención de la Contaminación Debida al Material. Limpieza del medio hospitalario. Características generales de la limpieza del medio hospitalario. Productos y utensilios utilizados en la limpieza. Desinfección del medio hospitalario. Métodos generales de desinfección en el entrono hospitalario Características generales de la desinfección. Prevención de la contaminación debido al material. Concepto y sistemas de esterilización. Material no desechable de uso hospitalario. Material no desechable de uso hospitalario. Planificación del suministro de material descontaminado. La central de esterilización hospitalaria. Estructura física de la central de esterilización. Zona de Sucio. Recursos humanos y materiales. Zona de limpio. Recursos humanos y materiales. Recepción y clasificación. Zona estéril. Recepción y clasificación de material estéril. Control de la esterilización. sistemas de control del proceso de esterilización. Limpieza de material. Controles durante el proceso de esterilización. Nota de contenido: el objetivo de esta obra es proporcionar conocimientos generales y específicos a modo de guía o material auxiliar a todos quienes tienen algún tipo de relación con el contexto hospitalario, sea en el ámbito de la docencia, en las escuelas o centros universitarios, en la consulta o en la investigación. esta obra pretende motivar y aplicar hábitos de trabajo idóneos para que el actual o futuro profesional ejerzan sus cometidos con profesionalidad y seguridad. para ello, se establecen como objetivos:· formar equipos sociosanitarios dinámicos e interdisciplinares mediante actividades de motivación en el proceso de enseñanza, aprendizaje y consulta.· mejorar la eficiencia y la calidad de la asistencia sanitaria.· establecer detalladamente los fundamentos, características y técnicas de descontaminación hospitalaria (limpieza, desinfección, esterilización y control).· prevenir las infecciones nosocomiales.· procurar la recuperación del estado de bienestar de las personas enfermas y conseguir la reintegración física y psicosocial de los pacientes en el menor tiempo posible. Agroindustria : Si Agropecuaria : No Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2098 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003756 GAR / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Agroindustrias Disponible Técnicas de embutición, embuchado y enmoldado de masas y piezas cárnicas / Rodríguez Caeiro, María José / Vigo [España] : Ideaspropias (2005)
Título : Técnicas de embutición, embuchado y enmoldado de masas y piezas cárnicas : Guía práctica para el elaborador de productos cárnicos Tipo de documento: texto impreso Autores: Rodríguez Caeiro, María José, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: Vigo [España] : Ideaspropias Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 94 p. Il.: il., tbls. Dimensiones: 17 x 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-96585-25-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: Produción de carne Palabras clave: Embutidos. Tipos de Tripas. Tipos de Envases. Productos cárnicos. Seguridad alimentaria. Seguridad laboral. Resumen: Embutidos escaldados. Envolturas y envases. Tripas naturales y artificiales. El llenado y sus riesgos. Embutidoras y embuchadoras. Embutidora continua o de vacío. Embutidoras empleadas para envases blandos y frascos. Máquinas rellenadoras de latas y de envases de vidrio. Máquinas cerradoras. Cerradoras de latas. Tipos de envases. Componentes de una máquina de cierre. Cerradoras de frascos de vidrios. Tapas Twist-off. Control de calidad en la operación de cierre. Grapadoras i clippers. Grapadoras automáticas. LLenado y porcionado. Grapadoras manuales. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2062 Técnicas de embutición, embuchado y enmoldado de masas y piezas cárnicas : Guía práctica para el elaborador de productos cárnicos [texto impreso] / Rodríguez Caeiro, María José, Autor . - 1a. ed . - Vigo [España] : Ideaspropias, 2005 . - 94 p. : il., tbls. ; 17 x 24 cm.
ISBN : 978-84-96585-25-6
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Produción de carne Palabras clave: Embutidos. Tipos de Tripas. Tipos de Envases. Productos cárnicos. Seguridad alimentaria. Seguridad laboral. Resumen: Embutidos escaldados. Envolturas y envases. Tripas naturales y artificiales. El llenado y sus riesgos. Embutidoras y embuchadoras. Embutidora continua o de vacío. Embutidoras empleadas para envases blandos y frascos. Máquinas rellenadoras de latas y de envases de vidrio. Máquinas cerradoras. Cerradoras de latas. Tipos de envases. Componentes de una máquina de cierre. Cerradoras de frascos de vidrios. Tapas Twist-off. Control de calidad en la operación de cierre. Grapadoras i clippers. Grapadoras automáticas. LLenado y porcionado. Grapadoras manuales. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2062 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003686 ROD / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Agroindustrias Disponible 003687 ROD / Ejem.2 Libro Universidad Estatal Amazónica Agroindustrias Disponible 003688 ROD / Ejem.3 Libro Universidad Estatal Amazónica Agroindustrias Disponible Técnicas de envasado, etiquetado, empaquetado y almacenado / Rodríguez Caeiro, María José / Vigo [España] : Ideaspropias (2005)
Título : Técnicas de envasado, etiquetado, empaquetado y almacenado : Guía práctica para el elaborador de productos cárnicos Tipo de documento: texto impreso Autores: Rodríguez Caeiro, María José, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: Vigo [España] : Ideaspropias Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 142 p. Il.: il., tbls. Dimensiones: 17 x 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-96585-20-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: Produción de carne Palabras clave: Productos Cárnicos. Función de Envase. Alimentos. Productos cárnicos. Seguridad alimentaria. Salud laboral. Envasado de la carne. Normativa. Resumen: Envasado de la carne y productos cárnicos. Función del envase. El color de la carne y la temperatura a la que se mantiene. Envase en recipientes metálicos. tipos de metales utilizados en la fabricación de latas. Tipos de envases métalicos. Envasado en recipientes de vidrio. Otros recipientes empleados ene l envasado. Materiales empleados. Resistencia mecénica. Atmósfera de envasado. Envasado al vacío. Sistema de envasado. Riesgos posibles que afectan al envase. Riesgos climáticos. Riesgos mecánicos. Funciones y características propias del embalaje. Operaciones y equipos de embalaje. Funcionamiento de una línea de embalaje. Sellado de cajas y montado de bandejas. Materiales empleados en el embalaje. Normativa. Rotulación. Etiquetado. El almacén en la industria alimentaria. Planificación y organización de almacenes. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2061 Técnicas de envasado, etiquetado, empaquetado y almacenado : Guía práctica para el elaborador de productos cárnicos [texto impreso] / Rodríguez Caeiro, María José, Autor . - 1a. ed . - Vigo [España] : Ideaspropias, 2005 . - 142 p. : il., tbls. ; 17 x 24 cm.
ISBN : 978-84-96585-20-1
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Produción de carne Palabras clave: Productos Cárnicos. Función de Envase. Alimentos. Productos cárnicos. Seguridad alimentaria. Salud laboral. Envasado de la carne. Normativa. Resumen: Envasado de la carne y productos cárnicos. Función del envase. El color de la carne y la temperatura a la que se mantiene. Envase en recipientes metálicos. tipos de metales utilizados en la fabricación de latas. Tipos de envases métalicos. Envasado en recipientes de vidrio. Otros recipientes empleados ene l envasado. Materiales empleados. Resistencia mecénica. Atmósfera de envasado. Envasado al vacío. Sistema de envasado. Riesgos posibles que afectan al envase. Riesgos climáticos. Riesgos mecánicos. Funciones y características propias del embalaje. Operaciones y equipos de embalaje. Funcionamiento de una línea de embalaje. Sellado de cajas y montado de bandejas. Materiales empleados en el embalaje. Normativa. Rotulación. Etiquetado. El almacén en la industria alimentaria. Planificación y organización de almacenes. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2061 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003690 ROD / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Agroindustrias Disponible 003691 ROD / Ejem.2 Libro Universidad Estatal Amazónica Agroindustrias Disponible Tecnología de alimentos / Katherin Castro Ríos / Bogotá [Colombia] : Ediciones de la U. (2010)
Título : Tecnología de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Katherin Castro Ríos, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: Bogotá [Colombia] : Ediciones de la U. Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 136 p. Il.: il., tbls. Dimensiones: 14 x 21 cm ISBN/ISSN/DL: 978-958-8675-38-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: 6 Politica, derecho y economia:6.35 Agriculture:Tecnolog?a alimentaria:Procesamiento de alimentos Palabras clave: Conservación de alimentos. Cárnicos. Lácteos. Frutas y hortalizas. Cereales. Manipulación de alimentos. Clasificación: 664/C3551 Resumen: Conservación de alimentos. Introducción al procesamiento de alimentos en Latinoamérica. Cárnicos. Lácteos. Frutas y hortalizas. Cereales. Manipulación de alimentos. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437547. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=532 Tecnología de alimentos [texto impreso] / Katherin Castro Ríos, Autor . - 1a. ed . - Bogotá [Colombia] : Ediciones de la U., 2010 . - 136 p. : il., tbls. ; 14 x 21 cm.
ISBN : 978-958-8675-38-1
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 6 Politica, derecho y economia:6.35 Agriculture:Tecnolog?a alimentaria:Procesamiento de alimentos Palabras clave: Conservación de alimentos. Cárnicos. Lácteos. Frutas y hortalizas. Cereales. Manipulación de alimentos. Clasificación: 664/C3551 Resumen: Conservación de alimentos. Introducción al procesamiento de alimentos en Latinoamérica. Cárnicos. Lácteos. Frutas y hortalizas. Cereales. Manipulación de alimentos. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437547. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : No Turismo : Si Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=532 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000919 664/C3551 CAS / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Agroindustrias Disponible 000920 664/C3551 CAS / Ejem.2 Libro Universidad Estatal Amazónica Ambiental Disponible 000939 664/C3551 CAS / Ejem.3 Libro Universidad Estatal Amazónica Turismo Disponible Tecnología de alimentos de origen animal / Abraham Villegas de Gante / México [México] : Editorial Trillas, S. A. de C. V. (2011)
Título : Tecnología de alimentos de origen animal : Manual de prácticas: Elaboración de queso oaxaca : Elaboración de jamón forjado genuino : Elaboración de embutidos escaldados (salchichas) Tipo de documento: texto impreso Autores: Abraham Villegas de Gante, Autor Mención de edición: 2a. ed Editorial: México [México] : Editorial Trillas, S. A. de C. V. Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 184 p. Il.: il., tbls. Dimensiones: 15 x 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-17-0042-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: Alimentos y Bebidas Palabras clave: Alimentos. Manejo. Alimentos composición. Alimentos animales. Productos cárnicos . Lácteos. Clasificación: 637.5/V732 Resumen: Productos Lácteos. Pruebas básicas de calidad en leche cruda.
estandarización de leche en grasa. Descremado d eleche. Elaboracióbn de mantequilla. Productos Cárnicos. Pruebas básicas de calidad de carne cruda. Principios de curación (seca y húmeda). Elaboración de embutidos secos. Elaboración de paté.
Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437548 - 9437935 - 9437936 - 9437937 - 9437956 - 9437957 - 9437958. Agroindustria : Si Agropecuaria : No Ambiental : No Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Numero_de_acta : 001081 Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=569 Tecnología de alimentos de origen animal : Manual de prácticas: Elaboración de queso oaxaca : Elaboración de jamón forjado genuino : Elaboración de embutidos escaldados (salchichas) [texto impreso] / Abraham Villegas de Gante, Autor . - 2a. ed . - México [México] : Editorial Trillas, S. A. de C. V., 2011 . - 184 p. : il., tbls. ; 15 x 23 cm.
ISBN : 978-607-17-0042-1
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Alimentos y Bebidas Palabras clave: Alimentos. Manejo. Alimentos composición. Alimentos animales. Productos cárnicos . Lácteos. Clasificación: 637.5/V732 Resumen: Productos Lácteos. Pruebas básicas de calidad en leche cruda.
estandarización de leche en grasa. Descremado d eleche. Elaboracióbn de mantequilla. Productos Cárnicos. Pruebas básicas de calidad de carne cruda. Principios de curación (seca y húmeda). Elaboración de embutidos secos. Elaboración de paté.
Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437548 - 9437935 - 9437936 - 9437937 - 9437956 - 9437957 - 9437958. Agroindustria : Si Agropecuaria : No Ambiental : No Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Numero_de_acta : 001081 Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=569 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 001006 637.5/V732 VIL / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Agroindustrias Disponible 001007 637.5/V732 VIL / Ejem.2 Libro Universidad Estatal Amazónica Agroindustrias Disponible 001008 637.5/V732 VIL / Ejem.3 Libro Universidad Estatal Amazónica Agroindustrias Disponible 001009 637.5/V732 VIL / Ejem.4 Libro Universidad Estatal Amazónica Agropecuaria Disponible 001010 637.5/V732 VIL / Ejem.5 Libro Universidad Estatal Amazónica Agropecuaria Disponible 001011 637.5/V732 VIL / Ejem.6 Libro Universidad Estatal Amazónica Ambiental Disponible 001012 637.5/V732 VIL / Ejem.7 Libro Universidad Estatal Amazónica Ambiental Disponible 001013 637.5/V732 VIL / Ejem.8 Libro Universidad Estatal Amazónica Biología Disponible 001014 637.5/V732 VIL / Ejem.9 Libro Universidad Estatal Amazónica Biología Disponible 002969 637.5/V732 VIL / Ejem.11 Libro Universidad Estatal Amazónica Turismo Disponible 002970 637.5/V732 VIL / Ejem.12 Libro Universidad Estatal Amazónica Turismo Disponible 001015 637.5/V732 VIL / Ejem.10 Libro Universidad Estatal Amazónica Turismo Disponible Tecnología de aplicación de agroquímicos / Fillat Morata, Alba / CYTED (2010)
Título : Tecnología de aplicación de agroquímicos Tipo de documento: texto impreso Autores: Fillat Morata, Alba, Autor ; Pascual Di Prinzio, Alcides, Autor ; Escolà Agustí, Alexandre, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: CYTED Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 196 p. Il.: il., tbls., gráf Dimensiones: 28 x 20 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-96023-88-8 Idioma : Español (spa) Clasificación: 6 Politica, derecho y economia:6.35 Agriculture:Agronom:Control de plagas Palabras clave: Tecnología de Aplicación de Agroquímicos . Resumen: Tecnología de Aplicación de Agroquímicos. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : No Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2104 Tecnología de aplicación de agroquímicos [texto impreso] / Fillat Morata, Alba, Autor ; Pascual Di Prinzio, Alcides, Autor ; Escolà Agustí, Alexandre, Autor . - 1a. ed . - CYTED, 2010 . - 196 p. : il., tbls., gráf ; 28 x 20 cm.
ISBN : 978-84-96023-88-8
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 6 Politica, derecho y economia:6.35 Agriculture:Agronom:Control de plagas Palabras clave: Tecnología de Aplicación de Agroquímicos . Resumen: Tecnología de Aplicación de Agroquímicos. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : No Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=2104 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003760 TEC / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Agroindustrias Disponible Tecnología del procesado de los alimentos / Fellows, Peter J. / Zaragoza [España] : Editorial Acribia, S. A. (2000)
Título : Tecnología del procesado de los alimentos : Principios y práctica Tipo de documento: texto impreso Autores: Fellows, Peter J., Autor Mención de edición: 2a. ed Editorial: Zaragoza [España] : Editorial Acribia, S. A. Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 708 p. Il.: il., tbls., gráf. Dimensiones: 17 x 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1093-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de alimentos Palabras clave: Procesamiento y aspectos de la gestión de la industria alimentaria. Procesado a temperatura ambiente. Preparación de la materia prima. Métodos de mínimo procesado. Clasificación: 664/F322 Resumen: Principios Básicos. Procesado a temperatura ambiente. Procesado mediante aplicación de calor. Proceso que implica eliminacón de calor. Operación de Post-Procesado. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437561. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=552 Tecnología del procesado de los alimentos : Principios y práctica [texto impreso] / Fellows, Peter J., Autor . - 2a. ed . - Zaragoza [España] : Editorial Acribia, S. A., 2000 . - 708 p. : il., tbls., gráf. ; 17 x 24 cm.
ISBN : 978-84-200-1093-9
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Tecnología de alimentos Palabras clave: Procesamiento y aspectos de la gestión de la industria alimentaria. Procesado a temperatura ambiente. Preparación de la materia prima. Métodos de mínimo procesado. Clasificación: 664/F322 Resumen: Principios Básicos. Procesado a temperatura ambiente. Procesado mediante aplicación de calor. Proceso que implica eliminacón de calor. Operación de Post-Procesado. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437561. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=552 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000914 664/F322 FEL / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Agroindustrias Disponible Tecnología de las máquinas herramienta / Krar, Steve F. / México [México] : Alfaomega Grupo Editor, S. A. de C. V. (2009)
Título : Tecnología de las máquinas herramienta Tipo de documento: texto impreso Autores: Krar, Steve F., Autor ; Gill, Arthur R., Autor ; Peter Smid, Autor Mención de edición: 6a. ed Editorial: México [México] : Alfaomega Grupo Editor, S. A. de C. V. Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 928 p. Il.: il., tbls., gráf. Dimensiones: 21 x 26 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-7686-89-7 Idioma : Español (spa) Clasificación: 10 Agropecuaria Palabras clave: Ingenieria mecánica. Tecnología de máquinas. Agricultura. Clasificación: 62.11/K898 Resumen: Introducción a las máquinas herramientas. Oportunidades en la rama del maquinado. Seguridad. Planeación del trabajo. Mediciones. Instrumentos y procedimientos de trazado. Herramientas de mano y de trabajo de banco. Tecnología del corte de metales. Sierras para cortar metales. Taladros. El torno. Máquinas fresadoras. La taladrodora y la rectificadora de plantillas. Maquinado de la era de las computadoras. Rectificado. Metalurgia. Tecnologia de manufacturado instantánea. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437342 - 9437552. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=398 Tecnología de las máquinas herramienta [texto impreso] / Krar, Steve F., Autor ; Gill, Arthur R., Autor ; Peter Smid, Autor . - 6a. ed . - México [México] : Alfaomega Grupo Editor, S. A. de C. V., 2009 . - 928 p. : il., tbls., gráf. ; 21 x 26 cm.
ISBN : 978-607-7686-89-7
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 10 Agropecuaria Palabras clave: Ingenieria mecánica. Tecnología de máquinas. Agricultura. Clasificación: 62.11/K898 Resumen: Introducción a las máquinas herramientas. Oportunidades en la rama del maquinado. Seguridad. Planeación del trabajo. Mediciones. Instrumentos y procedimientos de trazado. Herramientas de mano y de trabajo de banco. Tecnología del corte de metales. Sierras para cortar metales. Taladros. El torno. Máquinas fresadoras. La taladrodora y la rectificadora de plantillas. Maquinado de la era de las computadoras. Rectificado. Metalurgia. Tecnologia de manufacturado instantánea. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437342 - 9437552. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=398 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000673 62.11/K898 KRA / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Agroindustrias Disponible 000674 62.11/K898 KRA / Ejem.2 Libro Universidad Estatal Amazónica Agropecuaria Disponible Tecnología de los lácteos / Mazzeo Meneses, Miguel Humberto / Manizales [Colombia] : Universidad de Caldas (2007)
Título : Tecnología de los lácteos : Guía de aprendizaje Tipo de documento: texto impreso Autores: Mazzeo Meneses, Miguel Humberto, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: Manizales [Colombia] : Universidad de Caldas Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: 312 p. Il.: il., tbls. Dimensiones: 18 x 25 cm ISBN/ISSN/DL: 978-958-8319-06-3 Idioma : Español (spa) Clasificación: Productos lácteos Palabras clave: Productos lácteos. Procesamiento de productos lácteos. Profesional en lácteos. Competencias. Ingeniería de alimentos- enseñanza. Leche fluída. Cultivos lácteos. Leche concentrada. Clasificación: 637.1/M477 Resumen: Generalidades. Cómo se producen la leches fluidas?. Qué son y cómo se utilizan los cultivos lácteos?. Cómo se obtienen las leches concentradas y en polvo?. Cómo se obtiene la mantequilla y otros productos a partir de la crema?. Qué conlleva la elaboración de leches fermentadas?. Qué es la tecnología del queso?. Cómo se elaboran los helados y postres de leche?. Cómo podemos aprovechar el suero lácteo?. Conoce el aseguramiento de calidad en plantas de lácteos?. Orientaciones metodológicas. Anexos. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9438410. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1211 Tecnología de los lácteos : Guía de aprendizaje [texto impreso] / Mazzeo Meneses, Miguel Humberto, Autor . - 1a. ed . - Manizales [Colombia] : Universidad de Caldas, 2007 . - 312 p. : il., tbls. ; 18 x 25 cm.
ISBN : 978-958-8319-06-3
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Productos lácteos Palabras clave: Productos lácteos. Procesamiento de productos lácteos. Profesional en lácteos. Competencias. Ingeniería de alimentos- enseñanza. Leche fluída. Cultivos lácteos. Leche concentrada. Clasificación: 637.1/M477 Resumen: Generalidades. Cómo se producen la leches fluidas?. Qué son y cómo se utilizan los cultivos lácteos?. Cómo se obtienen las leches concentradas y en polvo?. Cómo se obtiene la mantequilla y otros productos a partir de la crema?. Qué conlleva la elaboración de leches fermentadas?. Qué es la tecnología del queso?. Cómo se elaboran los helados y postres de leche?. Cómo podemos aprovechar el suero lácteo?. Conoce el aseguramiento de calidad en plantas de lácteos?. Orientaciones metodológicas. Anexos. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9438410. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=1211 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002117 637.1/M477 MAZ / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Agroindustrias Disponible Tecnología de productos de origen acuático / Isabel Guerrero Legarreta / México [México] : Editorial Limusa, S. A. de C. V. (2009)
Título : Tecnología de productos de origen acuático Tipo de documento: texto impreso Autores: Isabel Guerrero Legarreta ; Rosmini, Marcelo R., Autor ; Armenta, Roberto E., Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: México [México] : Editorial Limusa, S. A. de C. V. Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 532 p. Il.: il., tbls., gráf. Dimensiones: 21 x 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-05-0086-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de alimentos Palabras clave: Productos pesqueros. Industria pesquera. Recursos acuáticos. Marinos. Dulceacuícolas. Clasificación: 664.9/G9347 Resumen: Recursos. Propiedades físicas y químicas. Calidad nutricional. Contaminación química y bioquímica. Procesamiento y distribución. Utilización de subproductos. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437556 - 9437557. Agroindustria : Si Agropecuaria : No Ambiental : No Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=613 Tecnología de productos de origen acuático [texto impreso] / Isabel Guerrero Legarreta ; Rosmini, Marcelo R., Autor ; Armenta, Roberto E., Autor . - 1a. ed . - México [México] : Editorial Limusa, S. A. de C. V., 2009 . - 532 p. : il., tbls., gráf. ; 21 x 27 cm.
ISBN : 978-607-05-0086-2
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Tecnología de alimentos Palabras clave: Productos pesqueros. Industria pesquera. Recursos acuáticos. Marinos. Dulceacuícolas. Clasificación: 664.9/G9347 Resumen: Recursos. Propiedades físicas y químicas. Calidad nutricional. Contaminación química y bioquímica. Procesamiento y distribución. Utilización de subproductos. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437556 - 9437557. Agroindustria : Si Agropecuaria : No Ambiental : No Biologia : No Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=613 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000944 664.9/G9347 GUE / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Agroindustrias Disponible 000946 664.9/G9347 GUE / Ejem.2 Libro Universidad Estatal Amazónica Ambiental Disponible Tecnología quesera / Abraham Villegas de Gante / México [México] : Editorial Trillas, S. A. de C. V. (2012)
Título : Tecnología quesera Tipo de documento: texto impreso Autores: Abraham Villegas de Gante, Autor Mención de edición: 2a. ed Editorial: México [México] : Editorial Trillas, S. A. de C. V. Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 404 p. Il.: il., tbls., gráf. Dimensiones: 15 x 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-17-0994-3 Idioma : Español (spa) Clasificación: Tecnología de alimentos Palabras clave: Quesos. Industria lechera. Clases de quesos. Industria alimentaria. Clasificación: 637.3/V732 Resumen: La agroindustria quesera en México. Leche: composición, estructura y naturaleza. Microbiología de la leche para quesería. Calidad de la leche para quesería. Higienización de la leche para quesería. Cultivos lácticos. Clasificación de composición y rendimiento de los quesos. Principios del cuajo de la leche. Los pasos principales para elaborar un queso. La maduración del queso. Los quesos mexicanos. Quesos genuinos y de imitación. Fichas técnicas. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9438081 Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=612 Tecnología quesera [texto impreso] / Abraham Villegas de Gante, Autor . - 2a. ed . - México [México] : Editorial Trillas, S. A. de C. V., 2012 . - 404 p. : il., tbls., gráf. ; 15 x 23 cm.
ISBN : 978-607-17-0994-3
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Tecnología de alimentos Palabras clave: Quesos. Industria lechera. Clases de quesos. Industria alimentaria. Clasificación: 637.3/V732 Resumen: La agroindustria quesera en México. Leche: composición, estructura y naturaleza. Microbiología de la leche para quesería. Calidad de la leche para quesería. Higienización de la leche para quesería. Cultivos lácticos. Clasificación de composición y rendimiento de los quesos. Principios del cuajo de la leche. Los pasos principales para elaborar un queso. La maduración del queso. Los quesos mexicanos. Quesos genuinos y de imitación. Fichas técnicas. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9438081 Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=612 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 001004 637.3/V732 VIL / Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Agroindustrias Disponible 001005 637.3/V732 VIL / Ejem.2 Libro Universidad Estatal Amazónica Ambiental Disponible 001904 637.3/V732 VIL / Ejem.3 Libro Universidad Estatal Amazónica Turismo Disponible Temas selectos de química 1 / Martínez Márquez, Eduardo Javier / México [México] : Cengage Learning Editores S. A. de C. V. (2009)
Título : Temas selectos de química 1 Tipo de documento: texto impreso Autores: Martínez Márquez, Eduardo Javier, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: México [México] : Cengage Learning Editores S. A. de C. V. Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 189 p. Il.: il., tbls., gráf. Dimensiones: 19 x 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-970-830-062-4 Idioma : Español (spa) Clasificación: Química Palabras clave: Química. Leyes de velocidad. Equilibrio químico. Matemática. Ecuaciones. Clasificación: 540/M3869 Resumen: Modelo genético molecular. Características de los gases. Propiedades de los gases. Leyes de los gases. Características del estado líquido de la materia. Características generales del estado sólido de la materia. Clasificación de los sólidos por el tipo de enlace. Cinética química. Leyes de velocidad. Equilibrio Químico. Principios de chatelier. Conceptos de termodinámica. Ley de la termodinámica. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437569 - 9437750 - 9437571 - 9438055. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : Si Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=683 Temas selectos de química 1 [texto impreso] / Martínez Márquez, Eduardo Javier, Autor . - 1a. ed . - México [México] : Cengage Learning Editores S. A. de C. V., 2009 . - 189 p. : il., tbls., gráf. ; 19 x 24 cm.
ISSN : 978-970-830-062-4
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Química Palabras clave: Química. Leyes de velocidad. Equilibrio químico. Matemática. Ecuaciones. Clasificación: 540/M3869 Resumen: Modelo genético molecular. Características de los gases. Propiedades de los gases. Leyes de los gases. Características del estado líquido de la materia. Características generales del estado sólido de la materia. Clasificación de los sólidos por el tipo de enlace. Cinética química. Leyes de velocidad. Equilibrio Químico. Principios de chatelier. Conceptos de termodinámica. Ley de la termodinámica. Nota de contenido: CÓDIGO DE BIEN : 9437569 - 9437750 - 9437571 - 9438055. Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : Si Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=683 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 001242 540/M3869 MAR/Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Agroindustrias Disponible 001243 540/M3869 MAR/Ejem.2 Libro Universidad Estatal Amazónica Agropecuaria Disponible 001288 540/M3869 MAR/Ejem.3 Libro Universidad Estatal Amazónica Ambiental Disponible 001940 540/M3869 MAR/Ejem.4 Libro Universidad Estatal Amazónica Biología Disponible Terapéutica veterinaria actual XIV / John D Bonagura / ELSEVIER (2010)
Título : Terapéutica veterinaria actual XIV Tipo de documento: texto impreso Autores: John D Bonagura, Autor ; David C Twedt, Autor Editorial: ELSEVIER Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 1388 p Il.: il., tbls ISBN/ISSN/DL: 978-0-7216-9497-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: Veterinaria Palabras clave: Agropecuaria Clasificación: 636.09/ B697/ Ejem.1 Resumen: Shock. Control del dolor agudo. Nutrición de cuidados críticos. Tratamiento antiplaquetario y anticoagulante. Lesión cerebral traumática. Técnicas de acceso vascular . Fluidoterapia. Trastornos acidobásicos. Enfermedades toxicológicas. Enfermedades endocrinas y metabólicas. Oncología y hermatología. Enfermedades dermatológicas. Enfermedades gastrointestinales. Enfermedades infecciosas. Apéndises Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=987 Terapéutica veterinaria actual XIV [texto impreso] / John D Bonagura, Autor ; David C Twedt, Autor . - ELSEVIER, 2010 . - 1388 p : il., tbls.
ISBN : 978-0-7216-9497-9
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Veterinaria Palabras clave: Agropecuaria Clasificación: 636.09/ B697/ Ejem.1 Resumen: Shock. Control del dolor agudo. Nutrición de cuidados críticos. Tratamiento antiplaquetario y anticoagulante. Lesión cerebral traumática. Técnicas de acceso vascular . Fluidoterapia. Trastornos acidobásicos. Enfermedades toxicológicas. Enfermedades endocrinas y metabólicas. Oncología y hermatología. Enfermedades dermatológicas. Enfermedades gastrointestinales. Enfermedades infecciosas. Apéndises Agroindustria : Si Agropecuaria : Si Ambiental : Si Biologia : Si Forestal : No Turismo : No Compra : Compra Link: https://www.uea.edu.ec/pmb/index.php?lvl=notice_display&id=987 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 001787 636.09/ B697/ BON/Ejem.1 Libro Universidad Estatal Amazónica Agroindustrias Disponible